1. Patatak Hego Amerikakoak dira. Jende askok oker hartzen du Irlanda jaioterritzat. Boliviako ipar-mendebaldea eta Peru hegoaldea hartzen dituen eskualdean basa landare batetik landatzen da. mendearen amaieran Espainiar konkistatzaileek Europara ekarri zituzten.
2. Patatak hasiera faltsu batekin hasi zuen Europako ibilbidea: haiek jan zituzten lehen ehun lagunak bat-batean hil ziren. Arrazoia izan zen Hego Amerikatik patatak ekartzen zituzten marinel aristokratikoek ez zutela pentsatu herriari azaltzea ez zirela hostoak eta zurtoinak jaten zirenak, sustraiak eta tuberkuluak baizik. Hostoei eta zurtoinei dagokienez, benetan pozoitsuak dira.
3. Jendeak 7,000 urte inguru daramatza patatak landatzen. Batzuetan ere, indiarrek jainkozkoak balira bezala gurtzen zituzten, eta izaki biziduntzat hartzen zituzten.
4. 4,000 patata barietate inguru daude. Patata desberdinak plater ezberdinetarako egokiak dira. Arrazoia da barietate ezberdinek almidoi-eduki desberdinak dituztela. Almidoi saturazio handiagoa duten patatak hobeak dira labean edo frijitzeko. Almidoi-maila baxua dutenek ez dute irakiten, eta horrek egokiagoak egiten ditu entsaladak, zopak eta gisatuak egiteko.
5. Patatak tabakoaren familia berekoak dira. Patataren familia (Solanaceae) nahiko zabala da eta landare asko barne hartzen ditu: tomateak, berenjenak, piperrak, tatula, petunia, tabakoa.
6. Patata berdeak ez dira jan behar. Patata berde bihurtzen denean, biltegiratzeko garaian eguzki gehiegi jarri duela eta solanina pozoi leuna sortu duela esan nahi du, buruko minak, goragalea eta ondoeza sortzen dituena. Nahikoa da berdeguneak moztea, eta gainerakoa erraz egosi daiteke.
7. Baldintza egokietan, patatak urtebetera arte gorde daitezke. Hala ere, ez espero hainbeste iraungo duten etxean. Patatak epe luzerako gordetzeko, ondo eraikitako ekipamenduak eta biltegi komertzial espezializatu bat behar dira.
8. Inkek patatak era ezberdinetan erabiltzen zituzten. Gaur egun, patatekin egiten dugun guztia jatea da. Baina inkek harreman zabalagoa zuten haiekin eta hainbat gaixotasun tratatzeko erabiltzen zituzten. Hortzetako minaren aurkako erremedio tipikoa patata bat ekartzea zen (zoritxarrez, ez da ezagutzen zehatz-mehatz zer egin behar zen). Pertsona batek muskuluetan edo hezurretan mina izaten bazuen, orduan patata egosietatik sobratutako salda erabiltzen zen tratamendurako.
9. Patata arruntak ez du zerikusirik 'patata' izeneko patata gozoekin. Haien arteko lotura bakarra lur azpian hazten diren almidoiak diren barazkiak direla da. Baina patata tuberkuluak diren bitartean, patatak landarearen sustrai handituak besterik ez dira. Familia berekoak ere ez dira: patatak Patata familiakoak dira, eta patatak beste familia batekoak.
10. Patata dira espazioan hazten diren lehen barazkiak. 1995ean, patata lote baten erdia transbordadorez bidali zuten Kolonbiara, eta beste erdia Lurrean utzi zuten. Esperimentua arrakastatsua izan zen: ez zegoen alde nabarmenik bi patata taldeen artean.
