"آزمایشگاه تحول اروپا" گرد هم آمد (بین 25th اکتبر 2023 - 2nd از نوامبر 2023) 26 شرکت کننده از کشورهای مختلف اروپایی که با ارزش های بنیادین اتحادیه اروپا در مورد کرامت انسانی، آزادی، دموکراسی، برابری، حاکمیت قانون و حقوق بشر موافق بودند.
تیم سازماندهی و تسهیلگری از برزیل، واتیکان، یونان، دانمارک آمده بودند.
هدف "آزمایشگاه اروپای تحول" (با سرمایه مشترک برنامه Erasmus + اتحادیه اروپا) ارائه یک نمای کلی در مورد چگونگی ایجاد جوامع از طریق سازماندهی جامعه و اقدامات مستقیم بدون خشونت (NVDA) است.
در عصر مدرن با بحران مهاجرت، بحران آب و هوا، بهبودی پس از همه‌گیری، جنگ بین‌المللی و افراط‌گرایی در سراسر اروپا در حال افزایش است و نیاز به تجهیز کارگران جوان به مهارت‌های توسعه اجتماعی وجود دارد که می‌توانند آنها را به جوانان منتقل کنند.
سازمان میزبان – Food Reformers متعهد به درگیر شدن در فعالیت ها، در اختیار گرفتن وظایف خود و همکاری با سایر اعضا و ذینفعان خارجی در عین احترام به جامعه، اعضا و محیط زیست است. ما ارتباطات شفاف را برای ایجاد فضای امن تشویق می کنیم. با نظام ارزشی مبتنی بر سه رکن استوار؛ تعهد، احترام و صراحت.
اهداف آموزش:
- ترویج ایجاد صلح با معرفی اقدامات غیرخشونت آمیز موفق گذشته، که تأثیر واقعی داشت
- ارائه مهارت ها و ابزارهای لازم برای دگرگونی درگیری های اجتماعی و بین گروهی به شرکت کنندگان
- آگاه کردن شرکت کنندگان از نقش خود در جامعه مدنی و ترویج فعالیت و مسئولیت اجتماعی
- باعث می‌شود شرکت‌کنندگان بتوانند ایده‌ها و دانش‌های مربوط به ایجاد جامعه و NVDA را به جوانان در سراسر اروپا گسترش دهند.
اصلاح‌طلبان مواد غذایی به نیازهای شخصی و تلاش‌های حرفه‌ای هر یک از اعضا احترام می‌گذارند و برای هرکسی که می‌خواهد اصلاح‌گر غذا باشد یا به فعالیت‌ها بدون در نظر گرفتن سن، جنسیت، قومیت یا پیشینه بپیوندد، باز است که بر فلسفه زباله صفر، توسعه پایدار سازمان ملل متمرکز است. اهداف (SDGs)، مسئولیت اجتماعی، دوچرخه‌سواری و اقتصاد دایره‌ای، کارآفرینی مشارکتی و روش‌های طراحی از جمله موارد دیگر.
Food Reformers یک سازمان ضایعات مواد غذایی است که عمدتاً با سبزیجات اضافی طبخ می کند و غذاهای بدون گوشت را تبلیغ می کند. این اقدام از تأثیر عظیمی است که صنعت گوشت بر سیاره ما دارد و چگونه به تغییرات آب و هوایی کمک می کند. علاوه بر این، آنها به وعده‌های غذایی بدون گوشت به عنوان راهی برای ارائه راه‌حل‌های غذایی فراگیرتر و در عین حال که محدودیت‌ها / ترجیحات غذایی اکثر مردم را در نظر می‌گیرند، برخورد می‌کنند. برای کمک بیشتر به مدیریت ضایعات مواد غذایی، هدف آنها پخت و پز با استفاده از سبزیجات اضافی است که داوطلبان از منابع مختلف به عنوان مثال: سوپرمارکت ها جمع آوری می کنند. غذای اضافی، غذایی است که قرار است رقیق شود، اما همچنان قابل خوردن و تازه است.
شرکت کنندگان از یازده کشور شریک شامل دانمارک، استونی، ایتالیا، جمهوری چک، یونان، قبرس، پرتغال، آلمان، اسپانیا، ترکیه و بلغارستان به دوره آموزشی Erasmus+ در Kolding، دانمارک پیوستند.
آنها به دلیل اشتیاق برای دریافت یک تجربه بین فرهنگی زنده و غنی و بهره مندی از فعالیت پروژه و در عین حال داشتن تجربیات فراوان برای به اشتراک گذاشتن و بینش های ارزشمند برای تبادل با سایر اعضای گروه، برای شرکت در دوره آموزشی انتخاب شده اند.
