1. De ierappels binne út Súd-Amearika. In protte minsken beskôgje Ierlân ferkeard as har berteplak. Kultivearre fan in wylde plant yn in regio dy't noardwestlik Bolivia en súdlik Perû beslacht. Se waarden oan 'e ein fan 'e 16e iuw troch de Spaanske feroverers nei Jeropa brocht.
2. Potato's begûnen har Europeeske karriêre mei in falske start - de earste pear hûndert minsken dy't se ieten stoaren ynienen. De reden wie dat de aristokratyske seelju dy't de ierappels út Súd-Amearika brochten, net tochten de doarpsbewenners út te lizzen dat it net de blêden en stielen wiene dy't iten waarden - mar de woartels en knollen. Wat de blêden en stielen oanbelanget, binne se echt giftig.
3. Minsken ferbouwe al sa'n 7,000 jier ierappels. Sels bytiden oanbeaen de Yndianen har as wiene se goden, en beskôgen se as libbene wêzens.
4. Der binne sa'n 4,000 soarten ierappels. Ferskillende ierappels binne geskikt foar ferskate gerjochten. De reden is dat de ferskate soarten ferskillende setmoalynhâld hawwe. Potato's mei in hegere sêding fan setmoal binne better foar bakken of fretten. Dy mei lege nivo's fan setmoal siede net - wat makket se mear geskikt foar salades, sûpen en stews.
5. Potato's hearre ta deselde famylje as tabak. It docht bliken dat de ierappelfamylje (Solanaceae) frij wiidweidich is en in protte planten omfettet - tomaten, aubergines, paprika's, tatula, petunia, tabak.
6. Griene ierappels moatte net iten wurde. As de ierappel grien wurdt, betsjut dat dat er by de opslach tefolle sinne bleatsteld hat en it mylde gif solanine foarme hat – dat soarget foar hoofdpijn, wearze en malaise. It is genôch om de griene gebieten te snijen, en de rest kin maklik kocht wurde.
7. Under passende betingsten kinne ierappels oant ien jier bewarre wurde. Ferwachtsje lykwols net dat se thús sa lang duorje. Foar sa'n lange termyn opslach fan ierappels binne goed boud apparatuer en in spesjalisearre kommersjeel pakhûs nedich.
8. De Inka's brûkten ierappels op ferskate wizen. Hjoed, alles wat wy dogge mei ierappels is ite se. Mar de Inka's hienen in wiidweidiger relaasje mei har en brûkten se om ferskate sykten te behanneljen. De typyske remedie foar kiespijn wie in ierappel mei te nimmen (spitigernôch is net bekend wat der krekt mei dien wurde moast). As in persoan belibbe pine yn 'e spieren of bonken, de bouillon oerbleaun fan sean ierappels waard brûkt foar behanneling.
9. Gewoane ierappels hawwe neat te krijen mei swiete ierappels dy't 'sûpe ierpels' hjitte. De iennichste ferbining tusken har is dat it setmoalrike grienten binne dy't ûnder de grûn groeie. Mar wylst ierappels knollen binne, binne swiete ierappels eins gewoan fergrutte woartels fan 'e plant. Se binne net iens út deselde famylje: de ierappels binne út de Potato famylje, en de swiete ierpels hearre ta in oare famylje.
10. Ierpels binne de earste groeide grienten yn romte. Yn 1995 waard de helte fan in partij ierappels per shuttle nei Kolombia stjoerd, en de oare helte waard op ierde litten. It eksperimint wie suksesfol: der wiene gjin opfallende ferskillen tusken de beide groepen ierappels.
