O "Laboratorio de Transformación de Europa" reuniuse (entre 25th 2023 de outubro de 2nd de novembro de 2023) 26 participantes de diferentes países europeos que coincidiron cos valores fundacionais da Unión Europea sobre a dignidade humana, a liberdade, a democracia, a igualdade, o estado de dereito e os dereitos humanos.
O equipo de organización e dinamización procedía de Brasil, Cidade do Vaticano, Grecia, Dinamarca.
O obxectivo de "Transformation Europe Lab" (cofinanciado polo Programa Erasmus + da Unión Europea) é ofrecer unha visión xeral sobre como construír comunidades mediante a organización comunitaria e as accións directas non violentas (NVDA).
Na idade moderna, coa crise migratoria, a crise climática, a recuperación pospandémica, a guerra internacional e o extremismo en aumento en toda Europa, e existe o impulso de dotar aos traballadores xuvenís de habilidades de desenvolvemento comunitario, que poidan transferir á mocidade.
A organización de acollida - Food Reformers comprométese a participar nas actividades, asumir as súas tarefas e colaborar con outros membros e partes interesadas externas respectando sempre a comunidade, os membros e o medio ambiente. Fomentamos unha comunicación clara para crear un espazo seguro; cun sistema de valores baseado en tres sólidos piares; compromiso, respecto e apertura.
Obxectivos da formación:
- promover a construción da paz mediante a introdución de accións non violentas exitosas anteriores, que tiveron un impacto real
- proporcionar aos participantes as habilidades e ferramentas necesarias para transformar os conflitos sociais e intergrupais
- concienciando aos participantes do seu papel na sociedade cívica e promover o activismo e a responsabilidade social
- facendo que os participantes poidan difundir as ideas e o coñecemento sobre a construción de comunidades e NVDA aos mozos de toda Europa.
Os Food Reformers respectan as necesidades persoais e os esforzos profesionais de cada membro, e están abertos a calquera persoa que queira ser un Food Reformers ou unirse ás actividades independentemente da idade, sexo, etnia ou orixe, centradas na filosofía de residuos cero, Desenvolvemento Sostible das Nacións Unidas. Obxectivos (ODS), Responsabilidade Social, Up-cycling e economía circular, Emprendemento participativo e Métodos de deseño entre outros.
Food Reformers é unha organización de desperdicio de alimentos que cociña principalmente con verduras excedentes e promove comidas sen carne. Esta acción está informada polo enorme impacto que a industria cárnica ten no noso planeta e como contribúe ao cambio climático. Ademais, abordan as comidas sen carne como unha forma de ofrecer solucións alimentarias máis inclusivas ao tempo que se acomodan ás restricións/preferencias dietéticas da maioría da xente. Para contribuír aínda máis á xestión do desperdicio alimentario, o seu obxectivo é cociñar utilizando verduras excedentes, que os voluntarios recollen de diferentes fontes, por exemplo: supermercados. Os excedentes de alimentos son alimentos que se supón que se botan fóra, pero que seguen sendo comestibles e frescos.
Participantes de once países socios, entre eles Dinamarca, Estonia, Italia, República Checa, Grecia, Chipre, Portugal, Alemaña, España, Turquía e Bulgaria, uníronse ao curso de formación Erasmus+ en Kolding, Dinamarca.
Eles foron seleccionados para participar no curso de formación polo seu afán de recibir unha experiencia intercultural vívida e rica e de beneficiarse da actividade do proxecto ao tempo que teñen moitas experiencias para compartir e ideas valiosas para intercambiar co resto do grupo.
