ઇટાલી અને ફ્રાન્સના વૈજ્ઞાનિકોએ જુલાઈમાં ત્રણ એમ્ફોરાની દિવાલના આવરણની તપાસ કરી અને જાણવા મળ્યું કે પ્રાચીન રોમન વાઇન ઉત્પાદકો યુરોપના અન્ય પ્રદેશોમાંથી રેઝિન અને મસાલાની આયાત કરતી વખતે સ્થાનિક દ્રાક્ષ અને તેમના ફૂલોનો ઉપયોગ કરતા હતા, પ્લસઓન ઇલેક્ટ્રોનિક લાઇબ્રેરીએ અહેવાલ આપ્યો હતો.
રોમની સેપિએન્ઝા યુનિવર્સિટીના ડોનાટેલા મેગ્રીની આગેવાની હેઠળના નિષ્ણાતોએ જંગલી વિટિસ દ્રાક્ષ અને તેના ફૂલોના પરાગ અને પેશીઓ પર માસ સ્પેક્ટ્રોમેટ્રી અને પેલેઓબોટનિકલ ડેટા સાથે લાલ અને સફેદ વાઇનના સંગ્રહ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા એમ્ફોરાની તપાસ કરી છે. તેમનો ધ્યેય એ શોધવાનો હતો કે પ્રાચીન રોમનોએ વાઇનનું ઉત્પાદન કેવી રીતે કર્યું અને તેમને કાચો માલ ક્યાંથી મળ્યો.
દ્રાક્ષના પરાગનો લાક્ષણિક આકાર, તેમજ એમ્ફોરાની દિવાલોની રાસાયણિક રચના એ હકીકતની સાક્ષી આપે છે કે વાઇનના ઉત્પાદન માટે સ્થાનિક જંગલી અથવા ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. વધુમાં, ત્યાં રેઝિન અને સુગંધિત પદાર્થોના નિશાન છે, જે કદાચ કેલેબ્રિયા અથવા સિસિલીના વાઇનમેકર દ્વારા આયાત કરવામાં આવ્યા હતા.
વૈજ્ઞાનિકોએ ત્રણ એમ્ફોરાનો અભ્યાસ કર્યો છે જે થોડા વર્ષો પહેલા લેઝિયો પ્રદેશમાં ઇટાલિયન ગામ સાન ફેલિસ સિર્સિઓ નજીક દરિયાકિનારે મળી આવ્યા હતા. નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, એક અથવા વધુ જહાજોના ભંગાર પછી જહાજો ટાયરેનિયન સમુદ્રના તળિયે પડ્યા હતા, અને એમ્ફોરા પછીથી કિનારે ધોવાઇ ગયા હતા.
ફોટો: © Pixabay
