"યુરોપ ટ્રાન્સફોર્મેશન લેબ" ભેગી થઈ (25 વચ્ચેth ઑક્ટોબર 2023 - 2nd નવેમ્બર 2023) વિવિધ યુરોપીયન દેશોના 26 સહભાગીઓ કે જેઓ માનવીય ગૌરવ, સ્વતંત્રતા, લોકશાહી, સમાનતા, કાયદાનું શાસન અને માનવ અધિકારો પર યુરોપિયન યુનિયનના સ્થાપક મૂલ્યો સાથે સંમત થયા હતા.
સંસ્થા અને સુવિધા ટીમ બ્રાઝિલ, વેટિકન સિટી, ગ્રીસ, ડેનમાર્કથી આવી હતી.
"ટ્રાન્સફોર્મેશન યુરોપ લેબ" (યુરોપિયન યુનિયનના ઇરાસ્મસ + પ્રોગ્રામ દ્વારા સહ-ભંડોળ) નું ધ્યેય સમુદાયના આયોજન અને અહિંસક પ્રત્યક્ષ ક્રિયાઓ (NVDA) દ્વારા સમુદાયોનું નિર્માણ કેવી રીતે કરવું તેની વિહંગાવલોકન પ્રદાન કરવાનો છે.
આધુનિક યુગમાં સ્થળાંતર કટોકટી, આબોહવા કટોકટી, રોગચાળા પછીની પુનઃપ્રાપ્તિ, આંતરરાષ્ટ્રીય યુદ્ધ અને સમગ્ર યુરોપમાં ઉગ્રવાદ વધી રહ્યો છે, અને યુવા કાર્યકરોને સમુદાય વિકાસની કુશળતાથી સજ્જ કરવાની વિનંતી છે, જે તેઓ યુવાનોમાં ટ્રાન્સફર કરી શકે છે.
હોસ્ટિંગ સંસ્થા - ફૂડ રિફોર્મર્સ પ્રવૃત્તિઓમાં જોડાવા, તેમના કાર્યોની માલિકી લેવા અને સમુદાય, સભ્યો અને પર્યાવરણનો હંમેશા આદર કરતી વખતે અન્ય સભ્યો અને બાહ્ય હિતધારકો સાથે સહયોગ કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે. અમે સુરક્ષિત જગ્યા બનાવવા માટે સ્પષ્ટ સંચારને પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ; ત્રણ નક્કર સ્તંભો પર આધારિત મૂલ્ય પ્રણાલી સાથે; પ્રતિબદ્ધતા, આદર અને નિખાલસતા.
તાલીમના ઉદ્દેશ્યો:
- ભૂતકાળની સફળ અહિંસક ક્રિયાઓ રજૂ કરીને શાંતિ નિર્માણને પ્રોત્સાહન આપવું, જેણે વાસ્તવિક અસર કરી
- સહભાગીઓને સામાજિક અને આંતર-જૂથ તકરારનું પરિવર્તન કરવા માટે જરૂરી કૌશલ્યો અને સાધનો પૂરા પાડવા
- સહભાગીઓને નાગરિક સમાજમાં તેમની ભૂમિકાથી વાકેફ કરવા અને સક્રિયતા અને સામાજિક જવાબદારીને પ્રોત્સાહન આપવું
- સહભાગીઓને સમુદાય નિર્માણ અને NVDA પરના વિચારો અને જ્ઞાનને સમગ્ર યુરોપમાં યુવાનો સુધી પહોંચાડવા સક્ષમ બનાવે છે.
ખાદ્ય સુધારકો દરેક સભ્યની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો અને વ્યાવસાયિક પ્રયાસોનો આદર કરે છે, અને ફૂડ રિફોર્મર બનવા અથવા પ્રવૃત્તિઓમાં જોડાવા ઈચ્છતા કોઈપણ વ્યક્તિ માટે ખુલ્લા છે, જે વય, લિંગ, વંશીયતા અથવા પૃષ્ઠભૂમિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, શૂન્ય કચરા ફિલસૂફી, સંયુક્ત રાષ્ટ્ર સસ્ટેનેબલ ડેવલપમેન્ટ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ધ્યેયો (SDG), સામાજિક જવાબદારી, અપ-સાયકલિંગ અને પરિપત્ર અર્થવ્યવસ્થા, સહભાગી ઉદ્યોગસાહસિકતા અને અન્યો વચ્ચે ડિસિંગ પદ્ધતિઓ.
ફૂડ રિફોર્મર્સ એ ફૂડ વેસ્ટ સંસ્થા છે જે મુખ્યત્વે વધારાની શાકભાજી સાથે રાંધે છે અને માંસ વિનાના ભોજનને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ક્રિયા આપણા ગ્રહ પર માંસ ઉદ્યોગની ભારે અસર અને તે કેવી રીતે આબોહવા પરિવર્તનમાં ફાળો આપે છે તેના દ્વારા જાણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, તેઓ મોટાભાગના લોકોના આહાર નિયંત્રણો/પસંદગીઓને સમાયોજિત કરતી વખતે વધુ સમાવિષ્ટ ભોજન ઉકેલો પ્રદાન કરવાના માર્ગ તરીકે માંસ વિનાના ભોજનનો સંપર્ક કરે છે. ખાદ્ય કચરાના વ્યવસ્થાપનમાં વધુ યોગદાન આપવા માટે, વધારાની શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરવાનો તેમનો ઉદ્દેશ્ય છે, જે સ્વયંસેવકો વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી એકત્ર કરે છે જેમ કે: સુપરમાર્કેટ. સરપ્લસ ફૂડ એ ખોરાક છે જેને બહાર કાઢી નાખવામાં આવે છે, પરંતુ તે હજુ પણ ખાવા યોગ્ય અને તાજું છે.
ડેનમાર્ક, એસ્ટોનિયા, ઇટાલી, ચેક રિપબ્લિક, ગ્રીસ, સાયપ્રસ, પોર્ટુગલ, જર્મની, સ્પેન, તુર્કી અને બલ્ગેરિયા સહિતના અગિયાર ભાગીદાર દેશોના સહભાગીઓ, ડેનમાર્કના કોલ્ડિંગમાં ઇરાસ્મસ+ તાલીમ અભ્યાસક્રમમાં જોડાયા.
આબેહૂબ અને સમૃદ્ધ આંતરસાંસ્કૃતિક અનુભવ મેળવવાની ઉત્સુકતા અને જૂથના બાકીના લોકો સાથે આદાનપ્રદાન કરવા માટે ઘણા અનુભવો અને મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિની સાથે સાથે પ્રોજેક્ટ પ્રવૃત્તિનો લાભ મેળવવાની ઉત્સુકતાને કારણે તેઓને તાલીમ અભ્યાસક્રમમાં ભાગ લેવા માટે પસંદ કરવામાં આવ્યા છે.
