ટામેટાં ઘણા લોકોના આહારમાં હાજર હોય છે. પરંતુ કમનસીબે, તેઓ એક-કદ-બંધ-બધા ખોરાક નથી.
રોગ કે જેમાં ટામેટાં લક્ષણોમાં વધારો કરે છે
પીડાદાયક સાંધાવાળા લોકોમાં, ટામેટાં ખાવાથી પીડાદાયક લક્ષણો વધી શકે છે. આ વાત રશિયન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ડૉ. ઈરિના મનસૂરોવાએ શેર કરી છે. તેણી ઉમેરે છે કે આર્થ્રોસિસ અથવા સંધિવા જેવા સાંધાના રોગો સાથે, ટામેટાંનું સેવન ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સમજાવે છે કે, "હાડકાં અને સાંધાઓની સ્થિતિ પર નકારાત્મક અસર કરતા બે પદાર્થો, સોલાનાઇન અને ઓક્સાલિક એસિડ, ટામેટાંમાં હાજર છે."
ઇરિના મન્સુરોવા જણાવે છે કે સોલાનાઇનથી સંતૃપ્ત ટામેટાં હાલના સંયુક્ત પેથોલોજીના અપ્રિય અને પીડાદાયક અભિવ્યક્તિઓને વધારે છે. આ બધું શરીર પર સોલાનાઇનની અસરને કારણે શક્ય છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રતિક્રિયાઓ બળતરાનું કારણ બને છે. આ, બદલામાં, સાંધામાં સોજો અને પીડાનું કારણ બને છે. સંધિવા અને આર્થ્રોસિસને ઉત્તેજિત કરવા ઉપરાંત, ટામેટાંના સેવનથી એલર્જીક લક્ષણો અને પાચનતંત્રની સમસ્યાઓનો દેખાવ થઈ શકે છે. ટામેટાંમાં અન્ય ઘટક, ઓક્સાલિક એસિડ, કોમલાસ્થિ પેશીઓને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે જરૂરી ચરબીના શોષણને અટકાવે છે જે કોમલાસ્થિ અને સાંધાઓની સ્થિતિસ્થાપકતાને સુનિશ્ચિત કરે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સૂચવે છે કે નાની-ફ્રુટેડ જાતોના ટામેટાંમાં ઓક્સાલિક એસિડની ઓછામાં ઓછી માત્રા હોય છે.
વધુમાં, ઇરિના મન્સુરોવા ભલામણ કરે છે કે સાંધાના રોગો ધરાવતા લોકો ડુંગળી, બીટ, બટાકા, રેવંચી, પાલક જેવા ખોરાકને ટાળે છે, તેમજ તેઓ જે ચા અને કોફી પીવે છે તેના પ્રમાણને નિયંત્રિત કરે છે - તેમનો વપરાશ (ખાસ કરીને ઉચ્ચ માત્રામાં) નકારાત્મકને વધારી શકે છે. સંયુક્ત પેથોલોજીના લક્ષણો.
Pixabay દ્વારા ફોટો: https://www.pexels.com/photo/abundance-agriculture-fresh-healthy-533280/
