જો કે તેઓ સિનેમાનો અનિવાર્ય ભાગ છે, પોપકોર્નને મુખ્ય ભોજનની વચ્ચે આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો પણ ગણવામાં આવે છે. પરંતુ શું પોપકોર્ન ખરેખર એટલું આરોગ્યપ્રદ છે? ટૂંકો જવાબ છે, હા, તેઓ સ્વસ્થ હોઈ શકે છે. પોપકોર્ન તમને કેટલાક વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ પ્રદાન કરીને સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે. ત્યાં અન્ય ઘટકો છે જે ખોરાકમાં પોષક તત્વો ઉમેરી શકે છે, જેમ કે તડતડાટ માટે વપરાતું માખણ અથવા અન્ય કોઈપણ વધારાની સીઝનીંગ.
પોપકોર્નના સ્વાસ્થ્ય લાભો
મકાઈ (પોપકોર્ન પણ) એ આખું અનાજ છે. આખા અનાજ એ કી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબરનો મહત્વનો સ્ત્રોત છે. મકાઈમાં, ખાસ કરીને, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામીન A, B, અને E જેવા પોષક તત્ત્વો હોય છે. આખા અનાજ ભરપૂર હોય છે કારણ કે તેમાં આખા અનાજનો સમાવેશ થાય છે, રિફાઈન્ડ અનાજથી વિપરીત, જે ફાઈબર અને પોષક તત્વોથી છીનવાઈ જાય છે. જે લોકો પોપકોર્ન ખાય છે તેઓ ન ખાતા લોકો કરતાં આખા અનાજ અને ફાઈબરનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. પોપકોર્ન ઉપભોક્તાઓ પોલીફેનોલ્સનો કુલ વપરાશ 12% પણ કરી શકે છે, જે સંયોજનો એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે. વધુમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે આખા અનાજ ખાવાથી ઓછી બળતરા અને ઘણી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓનું જોખમ ઓછું છે જેમ કે: કોરોનરી હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને વધુ. આખા અનાજ ખાવાથી બોડી માસ ઇન્ડેક્સના નીચા સ્તર અને પેટની આસપાસ ઓછી ચરબી સાથે પણ સંકળાયેલું છે. પોપકોર્ન ખરેખર આરોગ્યપ્રદ છે?
પોપકોર્ન, તેના મૂળભૂત સ્વરૂપમાં, તેના પોતાના પર તંદુરસ્ત હોઈ શકે છે. નોંધનીય એક વસ્તુ જથ્થો છે. પોપકોર્નની સર્વિંગ સાઈઝ સામાન્ય રીતે ત્રણથી સાડા ત્રણ કપની હોય છે, પરંતુ મૂવીમાં અથવા ઘરે ટીવીની સામે આખી બેગ ઉઠાવવી સરળ છે. ઉપરાંત, વધારાનું સોડિયમ પ્રવાહી રીટેન્શનનું કારણ બની શકે છે, જે પેટનું ફૂલવું અને એકંદર પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બને છે.
મસાલા પર ધ્યાન આપો
પોપકોર્નને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે વિવિધ મસાલા અને ટોપિંગનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પેકેજ્ડ પોપકોર્નમાં, સીઝનીંગ સરળ હોઈ શકે છે જેમ કે દરિયાઈ મીઠું અને મરી. જો કે, અન્ય ઘટકોમાં પરંપરાગત ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે માખણ અને ચીઝનો સમાવેશ થઈ શકે છે. મોટાભાગના પોપકોર્ન વિકલ્પોમાં ખાંડ અથવા અન્ય બિનઆરોગ્યપ્રદ મીઠાઈઓ પણ હોય છે. જો કે, જો તમે તમારું પોતાનું પોપકોર્ન બનાવતા હોવ, તો તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો અને રસપ્રદ ટોપિંગ્સ ઉમેરી શકો છો જેમ કે: પ્રિઝર્વેટિવ-ફ્રી સૂકા ફળ, બદામ અથવા બીજ, હળદર અને કાળા મરી, તજ અને કોકો પાવડર, અથવા પોષક યીસ્ટ. આ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવાથી તમે જે ચોક્કસ પોષક તત્વોનો વપરાશ કરો છો તેની માત્રામાં સંભવિત વધારો કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બદામ અથવા મસાલા પોપકોર્નની એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રીમાં ઉમેરી શકે છે. ઉપરાંત, હોમમેઇડ પોપકોર્ન સાથે, તમે મીઠાની માત્રાને નિયંત્રિત કરી શકો છો.
બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, પોપકોર્ન તંદુરસ્ત નાસ્તો હોઈ શકે છે. તે આખા અનાજ છે, તેથી તે તમને લાભો પ્રદાન કરી શકે છે, જેમ કે ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવા. જો કે, પોપકોર્નની પોષક ગુણવત્તા તેને બનાવવા માટે વપરાતા ઘટકોના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે.
મેઘા મંગલ દ્વારા ફોટો: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
