ખોરાક ઝેર અને દવા હોઈ શકે છે - આ મેક્સિમ મનપસંદ શાકભાજીને સંપૂર્ણ રીતે લાગુ પડે છે જે ડિપ્રેશનનું કારણ બની શકે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ ઘણીવાર વિવિધ આહાર ખાવાની ભલામણ કરે છે, ચોક્કસ ખોરાકથી દૂર ન થાઓ. ઈસ્ફહાન યુનિવર્સિટી ઓફ મેડિકલ સાયન્સના ઈરાની વૈજ્ઞાનિકોએ જો કે, તારણ કાઢ્યું હતું કે અમુક પ્રકારના "અસ્વસ્થ છોડના ખોરાક" ગંભીર રીતે ડિપ્રેશનના જોખમમાં વધારો કરે છે. બટાટા માનવ માનસ પર સૌથી ખરાબ અસર કરે છે. આ અંગેનો એક લેખ PLOS One જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો. વિજ્ઞાનીઓનો હેતુ એ સમજવાનો હતો કે ખોરાક વ્યક્તિની ભાવનાત્મક સ્થિતિ અને માનસ પર કેવી અસર કરે છે. ટીમે સૂચકાંકોની એક સિસ્ટમ વિકસાવી છે જે છોડ આધારિત પોષણની વિવિધ પેટર્નનું વર્ણન કરે છે: સામાન્ય, સ્વસ્થ અને અસ્વસ્થ.
બટાટા ડિપ્રેશનને અનલોક કરે છે
આ પ્રયોગમાં 18 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બે હજારથી વધુ સ્વસ્થ લોકોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. દોઢ વર્ષ સુધી, તેઓએ ફૂડ ડાયરીઓ ભરી, ત્યારબાદ લિંગ, ઉંમર, બિનઆરોગ્યપ્રદ આદતો, સામાજિક સ્થિતિને ધ્યાનમાં લઈને વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા આ ડેટાનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું. વ્યક્તિ અને તેની ભૌતિક સુખાકારી.
પછી સંશોધકોએ દરેક છોડના ઉત્પાદનના સરેરાશ સેવનની ગણતરી કરી, વ્યક્તિને તેના આહારમાં સમાવિષ્ટ કર્યા પછી જે ઊર્જા અને પોષક તત્વો મળે છે. અધ્યયનમાં સહભાગીઓની ચિંતા અને ડિપ્રેશન સ્કેલ (HADS) ના ઈરાની સંસ્કરણ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે માનસિક વિકૃતિઓના લક્ષણોને માપે છે.
પરિણામે, જેઓ વારંવાર બટાકા, શુદ્ધ અનાજ અને તેમની મીઠાઈઓ (બાર, હલવો વગેરે) ખાય છે, ફળોના રસ અને ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી સાથે ફળોના પીણાં પીવે છે તેમાં હતાશા અને ચિંતાના સંકેતો જોવા મળ્યા છે. નિષ્ણાતો ભારપૂર્વક જણાવે છે કે આ પ્રકારનો આહાર ઉત્તરદાતાઓના યુવા જૂથની લાક્ષણિકતા છે. જે લોકો નિયમિતપણે આખા અનાજ, બદામ, કઠોળ, વનસ્પતિ તેલ, વિવિધ ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરે છે તેઓમાં વિપરીત પરિણામો જોવા મળ્યા. તેઓ મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે વધુ સ્થિર સાબિત થયા છે. આ જૂથમાં, મોટે ભાગે વૃદ્ધ લોકોએ ભાગ લીધો હતો - દેખીતી રીતે તેઓ તેમના આહારનો વધુ કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરે છે.
લેખ નોંધે છે કે આ પરિણામો બટાટા અને શુદ્ધ અનાજના ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથે સંબંધિત છે. તે જ સમયે, તેમાં પોષક તત્વોની સામગ્રી કેટલીકવાર શૂન્ય થઈ જાય છે. આ સંયોજન ગટ માઇક્રોબાયોટાને સારી રીતે અસર કરતું નથી અને વિવિધ બળતરાનું કારણ બને છે જે માનસિક સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
Pixabay દ્વારા ફોટો: https://www.pexels.com/photo/baked-potatoes-with-rosemary-garnish-162763/
