"यूरोप ट्रांसफ़ॉर्मेशन लैब" एकत्रित हुई (25 के बीच)।th अक्टूबर 2023 – 2nd नवंबर 2023) विभिन्न यूरोपीय देशों के 26 प्रतिभागी जो मानवीय गरिमा, स्वतंत्रता, लोकतंत्र, समानता, कानून के शासन और मानवाधिकारों पर यूरोपीय संघ के संस्थापक मूल्यों से सहमत थे।
संगठन और सुविधा टीम ब्राजील, वेटिकन सिटी, ग्रीस, डेनमार्क से आई थी।
"ट्रांसफॉर्मेशन यूरोप लैब" (यूरोपीय संघ के इरास्मस + कार्यक्रम द्वारा सह-वित्त पोषित) का लक्ष्य सामुदायिक आयोजन और अहिंसक प्रत्यक्ष कार्यों (एनवीडीए) के माध्यम से समुदायों का निर्माण कैसे करें, इस पर एक सिंहावलोकन प्रदान करना है।
आधुनिक युग में प्रवासन संकट, जलवायु संकट, महामारी के बाद सुधार, अंतर्राष्ट्रीय युद्ध और पूरे यूरोप में उग्रवाद बढ़ रहा है, और युवा श्रमिकों को सामुदायिक विकास के कौशल से लैस करने की आवश्यकता है, जिसे वे युवाओं में स्थानांतरित कर सकते हैं।
मेज़बान संगठन - फ़ूड रिफॉर्मर्स गतिविधियों में शामिल होने, अपने कार्यों का स्वामित्व लेने और समुदाय, सदस्यों और पर्यावरण का हमेशा सम्मान करते हुए अन्य सदस्यों और बाहरी हितधारकों के साथ सहयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। हम एक सुरक्षित स्थान बनाने के लिए स्पष्ट संचार को प्रोत्साहित करते हैं; तीन ठोस स्तंभों पर आधारित मूल्य प्रणाली के साथ; प्रतिबद्धता, सम्मान और खुलापन।
प्रशिक्षण के उद्देश्य:
- पिछले सफल अहिंसक कार्यों को शुरू करके शांति निर्माण को बढ़ावा देना, जिसने वास्तविक प्रभाव डाला
- प्रतिभागियों को सामाजिक और अंतर-समूह संघर्षों को बदलने के लिए आवश्यक कौशल और उपकरण प्रदान करना
- प्रतिभागियों को नागरिक समाज में उनकी भूमिका के बारे में जागरूक करना और सक्रियता और सामाजिक जिम्मेदारी को बढ़ावा देना
- प्रतिभागियों को सामुदायिक निर्माण और एनवीडीए पर विचारों और ज्ञान को पूरे यूरोप में युवाओं तक फैलाने में सक्षम बनाना।
खाद्य सुधारक प्रत्येक सदस्य की व्यक्तिगत आवश्यकताओं और व्यावसायिक प्रयासों का सम्मान करते हैं, और ऐसे किसी भी व्यक्ति के लिए खुले हैं जो खाद्य सुधारक बनना चाहता है या उम्र, लिंग, जातीयता या पृष्ठभूमि की परवाह किए बिना शून्य अपशिष्ट दर्शन, संयुक्त राष्ट्र सतत विकास पर केंद्रित गतिविधियों में शामिल होना चाहता है। लक्ष्य (एसडीजी), सामाजिक उत्तरदायित्व, अप-साइक्लिंग और सर्कुलर इकोनॉमी, सहभागी उद्यमिता और अन्य तरीकों के बीच।
फूड रिफॉर्मर्स एक खाद्य अपशिष्ट संगठन है जो मुख्य रूप से अधिशेष सब्जियों के साथ खाना बनाता है और मांस रहित भोजन को बढ़ावा देता है। यह कार्रवाई हमारे ग्रह पर मांस उद्योग के भारी प्रभाव और जलवायु परिवर्तन में कैसे योगदान करती है, से सूचित होती है। इसके अतिरिक्त, वे अधिकांश लोगों के आहार प्रतिबंधों/प्राथमिकताओं को समायोजित करते हुए अधिक समावेशी भोजन समाधान प्रदान करने के तरीके के रूप में मांस रहित भोजन का उपयोग करते हैं। खाद्य अपशिष्ट प्रबंधन में और योगदान देने के लिए, उनका उद्देश्य अधिशेष सब्जियों का उपयोग करके खाना बनाना है, जिसे स्वयंसेवक विभिन्न स्रोतों से इकट्ठा करते हैं जैसे: सुपरमार्केट। अधिशेष भोजन वह भोजन है जिसे माना जाता है कि फेंक दिया जाता है, लेकिन फिर भी वह खाने योग्य और ताज़ा होता है।
डेनमार्क, एस्टोनिया, इटली, चेक गणराज्य, ग्रीस, साइप्रस, पुर्तगाल, जर्मनी, स्पेन, तुर्की और बुल्गारिया सहित ग्यारह भागीदार देशों के प्रतिभागी कोल्डिंग, डेनमार्क में इरास्मस+ प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में शामिल हुए।
उन्हें प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेने के लिए इसलिए चुना गया है क्योंकि वे एक ज्वलंत और समृद्ध अंतरसांस्कृतिक अनुभव प्राप्त करने और समूह के बाकी सदस्यों के साथ साझा करने के लिए बहुत सारे अनुभव और मूल्यवान अंतर्दृष्टि साझा करने के साथ-साथ परियोजना गतिविधि से लाभ उठाने की उत्सुकता रखते हैं।
