Nrog rau cov khoom noj khoom haus uas muaj ntau rau kev ua liaj ua teb hauv Tebchaws Meskas, los ntawm txoj kev tua tsiaj tau khiav mus rau cov tshuaj tua kab uas siv rau hauv cov liaj teb, Samer Saleh pom tias ua raws li kev noj zaub mov raws li Islamic cov lus qhia tsis yooj yim sua. Nws daws? Nws tau tsim nws tus kheej ua liaj ua teb kom nws thiab nws tsev neeg tuaj yeem ua raws li txoj cai noj zaub mov ntawm Islam thiab nws tuaj yeem faib zaub mov thiab organic rau lwm tus.
Diam duab courtesy of Halal Pastures Farm
Xyoo 2013, Samer, keeb kwm los ntawm Alexandria, Egypt, nrhiav tau Halal Pastures, nws ua liaj ua teb hauv Rock Tavern, New York, 60 mais sab qaum teb ntawm Manhattan. Nyob ntawd nws thiab nws tsev neeg tau tsa thiab muag cov nyom nyom, cov nqaij nyug halal, nqaij qaib, qaib ntxhw thiab yaj, cov qe qe, thiab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
Hauv kev cai lij choj Islamic, halal, uas txhais tau hais tias tso cai thiab raug cai, piav qhia txog dab tsi ib tug Muslim yuav thiab yuav tsis noj los yog haus. Rau cov nqaij yuav tsum tau halal nws yuav tsum tsis txhob yog cov nqaij ntawm cov tsiaj uas yog nruj me ntsis txwv tsis pub thiab nws yuav tsum tau tsa thiab slaughtered raws li cov cai. Rau cov dej haus yuav tsum tau halal lawv yuav tsum tau ua nyob rau hauv tej yam kev mob huv si thiab yuav tsum tsis txhob muaj txwv tsis pub cov khoom xyaw xws li cawv. Halal dais qee qhov zoo sib xws rau kashrut, cov kev cai teev tseg nyob rau hauv Judaism uas tsim nyog cov zaub mov raws li kosher. Kashrut thiab halal txoj cai ob leeg txwv tsis pub noj nqaij npuas, piv txwv li.
Samer tau hais tias "Nyob hauv peb txoj kev ntseeg, zaub mov txhawb nqa koj lub cev tiag tiag." "Qhov peb muab tso rau hauv peb cov zaub mov, lossis txawm tias peb lub cev, yog qhov peb tawm mus. Thiab yog hais tias cov zaub mov uas peb muab tso rau hauv peb lub cev yog noj qab haus huv, yog halal, yog dawb huv, koj ntseeg hais tias nws hloov mus ua zoo deeds. "
Thaum Lub Rau Hli 2022, Halal Pastures yuav pib CSA (Community Supported Agriculture) qhov kev pab cuam, sau cov thawv ntim khoom rau cov neeg siv khoom hauv zos tuaj tos ntawm cov liaj teb thaum lub caij loj hlob.
Activists uas txhawb "zaub mov ncaj ncees"ua hauj lwm los koom nrog cov qauv hauv eco hauv cov liaj teb uas tsim cov khoom noj halal thiab kashrut. Thaum lawv ua hauj lwm mus txog rau thaum kawg ntawm ib puag ncig khaws cia rau yav tom ntej, qhov no ua raws li lub luag haujlwm tseem ceeb ntawm halal. Samer hais tias "Koj tsis xav ua qias neeg thaj av uas tau muab rau koj," Samer hais. "Koj yuav tsum tau saib xyuas cov av ntawd tiag tiag ... vim qhov no yog av uas yuav pub ntau tiam neeg-thiab ntau tiam tom qab koj."
