Je li pokušaj zabrane halal klanja zabrinut za ljudska prava? Ovo je pitanje našeg posebnog suradnika, dr. sc. Alessandro Amicarelli, poznati odvjetnik za ljudska prava i aktivist, koji predsjeda Europskom federacijom za slobodu vjeroispovijesti, upućuje profesora Vasca Fronzonija, sa Sveučilišta Telemática Pegaso u Italiji, stručnjaka za šerijatsko pravo.
U plavoj boji pronađite njegov uvod, a zatim pitanja i odgovore.
Autor: Alessandro Amicarelli. Sloboda religija i vjerovanje štiti pravo vjernika da žive svoje živote u skladu sa svojim uvjerenjima, unutar ograničenja, a to također uključuje neke prakse koje se odnose na društvene i prehrambene tradicije, što je slučaj na primjer halal i košer priprema.
Bilo je slučajeva prijedloga usmjerenih na zabranu halal i košer postupaka koji se zalažu za prava životinja koje su, prema klevetnicima ovih tradicija, izložene pretjeranoj okrutnosti.
prof.Vasco Fronzoni izvanredni je profesor na Università telematica Pegaso u Italiji, specijalist je za šerijatsko pravo i islamska tržišta, a također je i vodeći revizor sustava upravljanja kvalitetom, specijaliziran za halal sektor pri Halal Research Council of Lahore i član je Znanstveni odbor Europske federacije za slobodu vjeroispovijesti.
P: Prof. Fronzoni koji su glavni razlozi onih koji pokušavaju zabraniti halal pripremu i općenito klanje prema halal tradiciji?
O: Glavni razlozi zabrane ritualnog klanja prema pravilima košer, shechita i halal odnose se na ideju dobrobiti životinja i kako bi se što više ublažila psihička i fizička patnja životinja u postupcima usmrćivanja.
Uz ovaj glavni i deklarirani razlog, neki Židovi i muslimani također vide želju za bojkotom ili diskriminacijom svojih zajednica, zbog sekularističkih stavova ili u nekim slučajevima motivirani željom da zaštite druge većinske religije.
P: Je li po vašem mišljenju kršenje prava muslimana, au slučaju košera, prava Židova, zabrana njihove tradicije klanja? Osobe svih vjera i osobe bez vjere pristupaju košer i halal hrani, a to nije ograničeno na ljude židovske i islamske vjere. Ne bi li ljudima koji pripadaju židovskoj i islamskoj vjeri trebalo dopustiti da kolju u skladu s njihovim vjerskim zakonima i propisima koji postoje već nekoliko stoljeća, jer je to zajamčeno njihovim ljudska prava? Zabrana ovih tradicija ne bi također značila kršenje prava ljudi iz šire zajednice na pristup tržnici hrane po vlastitom izboru?
Po mom mišljenju da, zabrana jedne vrste vjerskog klanja predstavlja kršenje vjerskih sloboda, građana, pa čak i samo stanovnika.
Pravo na hranu mora biti uokvireno kao temeljno i višedimenzionalno ljudsko pravo, a ono nije samo bitna komponenta građanstva, već i preduvjet same demokracije. Ono se iskristaliziralo već Općom deklaracijom UN-a o ljudskim pravima iz 1948. godine, a danas ga priznaju brojni međunarodni izvori mekog prava, a također ga jamče razne ustavne povelje. Nadalje, 1999. godine UN-ov Odbor za ekonomska, kulturna i socijalna prava izdao je poseban dokument o pravu na primjerenu prehranu.
Slijedeći ovaj pristup, pravo na odgovarajuću hranu mora se shvatiti iu smislu sigurnosti hrane i sigurnosti hrane te obuhvaća kriterij koji nije samo kvantitativni, već prije svega kvalitativni, pri čemu prehrana ne predstavlja samo prehranu, već osigurava dostojanstvo ljudi. a takav je samo ako odgovara vjerskim diktatima i kulturnim tradicijama zajednice kojoj subjekt pripada.
U tom smislu, čini se prosvjetljujućim da je u Europskoj uniji Sud za Strazbur priznaje od 2010. (HUDOC – Europski sud za ljudska prava, zahtjev br. 18429/06 Jakobski protiv Poljske) izravna veza između pridržavanja posebnih prehrambenih zahtjeva i izražavanja slobode uvjerenja prema čl. 9. EKLJP.
Čak je i belgijski Ustavni sud nedavno, naglašavajući da zabrana klanja bez omamljivanja odgovara društvenoj potrebi i razmjerna legitimnom cilju promicanja dobrobiti životinja, priznao da zabrana ove vrste klanja uključuje ograničenje vjerske slobode Židovi i muslimani, čije vjerske norme zabranjuju konzumaciju mesa omamljenih životinja.
Stoga je omogućavanje ciljanog pristupa hrani i pravilnog odabira hrane učinkovito sredstvo za zaštitu prava na vjersku slobodu, jer pomaže vjernicima da se orijentiraju na tržištu hrane i da izaberu prehrambene proizvode u skladu sa svojim vjerskim potrebama.
Nadalje, treba napomenuti da su standardi kvalitete koje nameću pravila akreditacije Halal i Kosher posebno strogi i osiguravaju proizvod visoke kvalitete, sa strožim zahtjevima od uobičajenih standarda propisanih primjerice za BIO certifikaciju. Upravo iz tog razloga mnogi potrošači, ni muslimani ni Židovi, kupuju ove proizvode jer daju prioritet javnom zdravlju i smatraju ga bitnim korakom u postizanju sigurnosti hrane, koju jamči postojeća kontrola kvalitete hrane u židovskoj i muslimanskoj sferi.
P: Upravna tijela, ali i sudovi morali su rješavati slučajeve vezane uz halal i košer hranu, kao i tužbe vegetarijanaca i vegana. Možete li spomenuti koja su glavna pravna pitanja u vezi s halal klanjem?
O: Što se događa u ŠIROM Europe je paradigmatičan za odgovor na ovo pitanje.
Uredba 1099/2009 / EZ uvela je preliminarne metode i postupke omamljivanja, koji zahtijevaju usmrćivanje životinja tek nakon gubitka svijesti, stanje koje se mora održavati do smrti. Međutim, ove norme su u suprotnosti kako sa židovskom vjerskom tradicijom tako i sa mišljenjem većine muslimanskih učenjaka, koji zahtijevaju budno i svjesno stanje životinje koja mora biti netaknuta u trenutku klanja, kao i potpuno iskrvarenje od mesa. Međutim, u pogledu slobode vjeroispovijesti, Uredba iz 2009. svakoj državi članici daje određeni stupanj supsidijarnosti u postupcima, dajući člankom 4. Uredbe odstupanje kako bi se židovskim i muslimanskim zajednicama omogućilo obavljanje ritualnog klanja.
Uspostavljena je ravnoteža između potrebe za oblicima ritualnog klanja tipičnim za judaizam i islam s onom za glavnim pravilima usmjerenim na ideju zaštite i dobrobiti životinja tijekom ubijanja. Stoga, s vremena na vrijeme državni zakoni, vođeni političkim smjerom trenutka i traženi od strane lokalnog javnog mnijenja, dopuštaju ili zabranjuju vjerskim zajednicama pristup hrani na način koji je u skladu s njihovim uvjerenjima. Tako se događa da u Europi postoje države kao što su Švedska, Norveška, Grčka, Danska, Slovenija, u praksi Finska i djelomično Belgija koje su primijenile zabranu ritualnog klanja, dok druge zemlje to dopuštaju.
Po mom mišljenju, a to govorim kao pravnik i kao ljubitelj životinja, parametar se ne smije vrtjeti samo oko koncepta dobrobiti životinja tijekom usmrćivanja, koji se na prvi pogled može činiti kontradiktornim, pa čak i licemjernim konceptom i koji ne uzima u obzir da čak ni u tom su smislu orijentirani ispovjedni obredi. S druge strane, parametar također mora biti usmjeren prema zdravlju potrošača iu interesu tržišta. Nema smisla zabraniti ritualno klanje na nekom teritoriju, a onda dopustiti uvoz ritualno zaklanog mesa, to je samo kratki spoj koji šteti potrošaču i unutarnjem tržištu. Zapravo, ne čini mi se slučajnim da u drugim zemljama, gdje su vjerske zajednice brojnije i prije svega gdje je halal i košer opskrbni lanac rašireniji (proizvođači, klaonice, prerađivačka i opskrbna industrija), koncept životinja blagostanje se misli drugačije. Zapravo, u ovim stvarnostima gdje je potražnja potrošača značajnija, gdje ima mnogo radnika u sektoru i gdje postoji ukorijenjeno i strukturirano tržište i za izvoz, ritualno klanje je dopušteno.
Pogledajmo UK. Ovdje muslimansko stanovništvo predstavlja manje od 5%, ali konzumira preko 20% mesa koje se zakolje na nacionalnom teritoriju, a halal zaklano meso predstavlja 71% svih životinja zaklanih u Engleskoj. Dakle, manje od 5% stanovništva konzumira više od 70% zaklanih životinja. Ove brojke predstavljaju značajan i nimalo zanemariv element za domaće privreda, a liberalnost koju je pokazao engleski zakonodavac dopuštajući ritualno klanje mora biti upisana u poštivanje vjerskih sloboda, ali svakako u smislu tržišne ekonomije i zaštite potrošača.
P: Prof. Fronzoni, vi ste akademik koji savjetuje nacionalne institucije i koji duboko poznaje postojeće vjerske zajednice u Europi, a posebno u Italiji. Prehrana halal je postala norma za mnoge ljude, ne nužno muslimane, ali kada čuju za “shari'a” mnogi ljudi na Zapadu su i dalje sumnjičavi i sumnjičavi, iako je šerijat muslimanski ekvivalent kršćanskim kanonskim zakonima. Trebaju li ljudi i državne institucije učiti više o halalu i šerijatu općenito? Trebaju li škole i akademska zajednica na Zapadu učiniti više i po tom pitanju? Je li ono što je učinjeno u smislu edukacije javnosti i savjetovanja vlada dovoljno?
O: Naravno, općenito je potrebno znati više, budući da poznavanje drugoga vodi do svijesti i razumijevanja, koraka koji prethodi uključivanju, dok neznanje vodi do nepovjerenja, koje predstavlja korak neposredno prije straha, što može dovesti do nesređenog i iracionalne reakcije (radikalizacija s jedne strane i islamofobija i ksenofobija s druge strane).
Vjerske udruge, posebno muslimanske, čine vrlo malo da svoju tradiciju i potrebe upoznaju s javnošću i vladama, a to je svakako kritičan element i njihova greška. Naravno, da bi vas se čulo potrebne su vam uši voljne za to, ali je također istina da mnogi muslimani koji žive u dijaspori moraju nastojati više sudjelovati u nacionalnom životu i ponašati se kao građani, a ne kao stranci.
Vezati se za svoje porijeklo je pohvalno i korisno, ali moramo imati na umu da razlike u jeziku, navikama i vjeri nisu prepreka inkluziji i da nema antinomije između života na Zapadu i muslimanstva. Moguće je i primjereno poticati proces inkluzije, a to se može učiniti dijeljenjem u smislu identiteta, edukacijom i poštivanjem pravila. Oni koji su obrazovani shvaćaju da se moraju prihvatiti drugi, unatoč njihovoj različitosti.
Također mislim da bi nacionalne institucije i političari trebali tražiti više tehničkih savjeta od onih koji poznaju oba svijeta.
P: Imate li prijedloge i savjete za one koji pokušavaju zabraniti halal proizvodnju na Zapadu?
O: Moj prijedlog uvijek ide u smislu znanja.
S jedne strane, fundamentalističke predrasude pojedinih ideja životinjskog aktivizma treba usporediti sa stavovima o dobrobiti životinja koji postoje u židovskoj i muslimanskoj tradiciji, koji se redovito ignoriraju, ali koji postoje.
S druge strane, praveći balansiranje interesa koje nije uvijek lako, treba napomenuti da se pojavilo novo značenje načela vjerske slobode, kao prava na pristup odgovarajućoj prehrani na konfesionalni način. Stoga se mora implementirati nova konfiguracija načela slobode vjeroispovijesti stoga se nameće kao pravo na pristup primjerenoj hrani u skladu s konfesionalnim diktatima ritualnog klanja, prema određenoj deklinaciji usmjerenoj na ekonomsku održivost proizvođača i potrošača. , kao i u pogledu sigurnosti hrane.
