Depi Desanm 2019, tout boutèy alkòl gen enfòmasyon sou kontni enèji sou etikèt yo
Manifakti yo nan Ewòp dwe deklare kalori yo nan alkòl sou etikèt boutèy yo. Sa a vini apre Brussels te mande endistri a prezante pwòp règ li yo pou amelyore abitid ki an sante.
Si nou dwe bay, kòm yon egzanp, kalori yo nan yon boutèy diven, ki ekivalan a yon beye kèk oswa de anbourger gra, ak yon wiski gwo - nan de tranch gato.
Yo di moun ki bwè anpil byè vin gra. E gen yon bon rezon pou sa. Èske w te janm mande konbyen kalori ki genyen nan yon byè? Nan tout bwason ki gen alkòl sou mache a, nou te konpile yon tablo ki pi apwopriye pou ou ka wè kantite kalori nan diferan bwason ki gen alkòl. Eksplore ki jan kantite kalori yo varye (sitou akòz kontni sik) nan diferan kalite byè ak likè, epi deside ki jan alkòl ka afekte rejim ou ane sa a.
Malgre ke bwè bwason ki gen alkòl depi lontan se yon seremoni imen, li difisil pou rekòmande li akòz valè nitrisyonèl li yo. Anplis de sa, alkòl diminye vitamin ak mineral ki pi enpòtan nan kò a: vitamin nan gwoup B, C, K ak mineral - zenk, mayezyòm ak potasyòm.
Konbyen kalori ki genyen nan bwason ki gen alkòl?
Alkòl pi yo rele etanòl. Kontni li nan bwason ki gen alkòl varye anpil, kòmanse nan 4.5% (byè), ale nan 13.5% (diven) ak rive jiska 90% (absent). Nou pa mansyone ke gen tou bwason ki gen kontni alkòl se 96% (Polonè Spiritus vodka), men sa a se pi bon kalite alkòl pou nou.
Kontni kalori nan etanòl se otan ke 7 kalori pou chak gram. Sa a se prèske doub kontni an kalorik nan pwoteyin ak idrat kabòn, ki gen sèlman 4 kalori pou chak gram. Natirèlman, sa pa vle di ke 100 gram vodka gen 700 kalori. Sepandan, pou pati ki pi (omwen pifò), bwason ki gen alkòl yo konpoze ak dlo, ki gen valè enèji zewo. Pou kalkile kontni an kalori egzak nan yon bwè bay, nou bezwen fè kèk kalkil senp.
Ann pran byè pa egzanp. Kontni alkòl nan byè a se 4.5%. Sa vle di ke gen 4.5 gram etanòl nan 100 gram (oswa mililit). Piske nou deja konnen ke 1 gram etanòl gen 7 kalori, nou ka fasilman kalkile kontni kalori 100 mililit byè a se 31.5 kalori (7 x 4.5). Sa vle di ke yon byè (0.5 l) gen prèske 160 kalori, e sa se jis soti nan etanòl (kèk bwason gen kèk sik ak lòt eleman nitritif ki ajoute nan kontni an kalori).
Tablo kalori nan bwason ki gen alkòl
Pwodwi/Kantite -Valè enèji (kcal) - Pwoteyin (g) - Lipid (g) -Glusid (g):
Lejè byè/100 ml – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Byè mawon/100 ml – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Byè san alkòl/100 ml – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
Brandy 40%/100 ml – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Konyak 40%/100 ml – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Gin 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Likè 24%/100 ml – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Likè fwi/100 ml – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Ponch 26%/100 ml – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Wonm 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Semi-dous chanpay/100 ml – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Semi-sèk chanpay/100 ml – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Chanpay dous/100 ml – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Sherry 20%/100 ml – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Vermouth 13%/100 ml – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Diven blan semi-dous/100 ml – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Diven blan sèk/100 ml – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Diven pò 20%/100 ml – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Diven semi-sèk/100 ml – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Madeira diven 18%/100 ml – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Diven wouj semi-dous/100 ml – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Diven wouj dous/100 ml – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Diven wouj sèk/100 ml – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Vodka 40%/100 ml – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Wiski 40%/100 ml – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Ki jan alkòl ak kalori alkòl afekte sante moun?
Alkòl gen yon efè negatif sou sante, se poutèt sa li entèdi pou fanm ansent ak tete. Menm konsomasyon alkòl modere diminye kapasite fwa a pou metabolize glikoz epi retire pwodwi toksik metabolik yo. Bwè lou mennen nan domaj nan fwa a ak nan sèvo, veso sangen, gen yon efè negatif sou pwosesis san kayo, mennen nan venn varis, emoroid, boul nan san, maladi pwostat ak lakòz. Li ogmante konsomasyon enèji nan kontni segondè kalorik li yo epi li ede akimile liv siplemantè.
Alkòl tou akselere devlopman nan maladi ki gen rapò ak laj ak kondisyon tankou maladi ritm kè oswa katarak, osi byen ke ondilasyon nan po a. Li ankouraje maladi mantal tankou fobi, depresyon, maladi emosyonèl ak entelektyèl. Li mennen nan dezòd nan fonksyone selil nève yo ak sèvo a, afekte memwa, fè li difisil pou sonje ak estoke nouvo souvni, deranje balans, febli reflèks, fè li difisil pou konsantre ak pran desizyon. Li blese sans yo: wè, tande, pran sant, gou ak santi, e li ka menm mennen nan alisinasyon. Denye men pa pi piti, li seryezman afekte sante dòmi pa diminye efè pozitif li yo.
Bwè diven ak byè nan modération, ki se tipik nan cuisine franse, espesyalman nan sitiyasyon sosyal, ka agreyab epi ede diminye estrès. Alkòl, konsome an akò ak prensip yo nan sèvis tab la, nan ti kantite (500 ml byè oswa 200 ml diven pou gason ak 330 ml ak 150 ml pou fanm, respektivman), ogmante tansyon. Lè kantite yo depase limit yo rekòmande pi wo a, alkòl aji kòm yon vazodilatatè - li bese tansyon ak tout spectre nan efè negatif rive. Alkòl mennen nan dejwe.
Sepandan, efè a vin negatif (ak byen yon ti jan) lè nou kòmanse twòp li ak konsomasyon alkòl. Tansyon wo, fonksyon fwa ki gen pwoblèm, ogmante risk pou yo devlope maladi kè, kansè ak dyabèt tip 2 se jis kèk nan kondisyon patolojik ki asosye ak konsomasyon twòp alkòl. Sa a se byen li te ye ak pwouve pa anpil etid syantifik.
Men, gen yon lòt bagay ki mwens byen li te ye sou bwason ki gen alkòl. Èske ou prè? Yo ka gen plis kalori menm pase manje. Wi, se sa ki dwat - bwason ki gen alkòl ka siyifikativman ogmante konsomasyon kalori chak jou, kontribye nan pran pwa ak obezite.
Ki sa ki akseptab konsomasyon chak jou nan alkòl?
Òganizasyon Mondyal Lasante rekòmande pou konsomasyon chak jou nan alkòl pa ta dwe depase 1-2 inite alkòl pou fanm ak 2-3 inite alkòl pou gason. Li se tou konseye bay tèt ou omwen 2 jou konje pandan semèn nan sa vle di. minimòm 2 jou san alkòl pa semèn.
1 inite alkòl egal 10 ml. oswa 8 g etanòl. Nan 50 mililit vodka, ki gen 40% alkòl pi, gen 20 mililit etanòl, ki vle di ke ti vodka egal a 2 inite alkòl. Yon gwo vè diven oswa yon pent byè 0.5 lit egal apeprè 3 inite alkòl.
Foto Magda Ehlers: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
