egy üzenet kampány elindítása, António Guterres főtitkár azt mondta, hogy a gyümölcsök és zöldségek óriási előnyei ellenére „nem fogyasztunk belőlük eleget”.
„A gyümölcsök és zöldségek az egészséges és változatos táplálkozás sarokkövei. Bőségesen látják el az emberi szervezetet tápanyagokkal, erősítik az immunrendszert és segítenek csökkenteni számos betegség kockázatát” – mondta.
- Ahogy a Covid-19 A világjárvány továbbra is hatással van az emberek egészségére és megélhetésére szerte a világon, össze kell fognunk annak érdekében, hogy a tápláló élelmiszerek, köztük a gyümölcsök és zöldségek eljussanak a legsebezhetőbbekhez, és senkit se hagyjanak maguk után” – tette hozzá az ENSZ-főkapitány.
Guterres úr az élelmezési rendszerek és a fenntartható fejlődés közötti szoros kapcsolatokra is felhívta a figyelmet. Felszólította az összes érdekelt felet, hogy tegyék befogadóbbá, ellenállóbbá és fenntarthatóbbá az élelmiszer-rendszereket, többek között a termelés és fogyasztás holisztikusabb megközelítésén keresztül, amely az emberi és a környezet egészségét szolgálja.
„Használjuk ezt Nemzetközi év hogy újragondoljuk kapcsolatunkat élelmiszer-előállításunkkal és -fogyasztásunkkal, felülvizsgáljuk élelmiszer-rendszereinket, és elkötelezzük magunkat egy egészségesebb, ellenállóbb és fenntarthatóbb világ mellett, ahol mindenki hozzáférhet és megengedheti magának a számára szükséges változatos táplálkozást.”
Egészségügyi előnyök
Elegendő, vagy az ajánlottnál nagyobb mennyiségű gyümölcs és zöldség fogyasztása számos egészségügyi és táplálkozási előnnyel jár. A rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsök és zöldségek kulcsfontosságúak a gyermekek növekedésében és fejlődésében, és erősítik az immunrendszert.
Összefüggenek a depresszió és a szorongás, az elhízás és a nem fertőző betegségek alacsonyabb kockázatával is; elősegíti a bél egészségét; és ellensúlyozza a mikroelem-hiányt.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint (WHO), az embereknek naponta legalább 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget kell enniük az egészséges táplálkozás részeként.
Nem eszem eleget
Számos tényező miatt azonban – például a rendelkezésre állás, a megfizethetőség vagy a tudás és a tudatosság hiánya miatt – világszerte sokan ennél a mennyiségnél kevesebbet fogyasztanak.
Ennek fényében Qu Dongyu, az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének főigazgatója (FAO) leírt a Nemzetközi Évet, mint „egyedülálló lehetőséget a globális figyelem felkeltésére”.
A keddi virtuális bemutató rendezvényen Qu úr a digitális technológiák szerepét is kiemelte a hulladékcsökkentésben, a táplálkozás javításában és a piaci lehetőségekben.
Felvázolta a termelési és agrár-élelmiszerláncok fejlesztésének kihívásait, és felszólította az országokat, hogy a nemzetközi évet használják ki az infrastruktúra, a gazdálkodási gyakorlatok fejlesztésére, ezzel is támogassák a kistermelőket.
Emellett hangsúlyozta a gyümölcsök és zöldségek fontosságát, mint a gazdálkodók számára, hogy több bevételre tegyenek szert.
A gyerekek egy ruandai koragyermekkori fejlesztőközpontban tanulnak a gyümölcsökről és zöldségekről. (fájl fotó)
A nemzetközi év
A A gyümölcsök és zöldségek nemzetközi éve Az 2021 volt kinyilvánított A Közgyűlés 2019 decemberében, hogy felhívja a figyelmet a gyümölcsök és zöldségek fontos szerepére az emberi táplálkozásban, az élelmezésbiztonságban és az egészségügyben, valamint Fenntartható Fejlesztési Célok (SDGs).
Előmozdítja a változatos, kiegyensúlyozott és egészséges étrendet és életmódot a gyümölcs- és zöldségfogyasztáson keresztül, csökkenti a veszteségeket és a pazarlást a gyümölcs- és zöldségélelmiszer-rendszerekben, és megosztja a bevált gyakorlatokat.
A nemzetközi év számos más kulcsfontosságú kezdeményezést is kiegészít, köztük a A táplálkozás évtizede (2016-2025), a A családi gazdálkodás évtizede (2019-2028) és a Az étrendre, a fizikai aktivitásra és az egészségre vonatkozó globális stratégia.
