A görögdinnyét lédússága és édes íze miatt értékelik, amelyek a legjobban hűtve mutatkoznak meg. Azonban nem mindenki élvezheti kellemes ízét. Tudnia kell, hogyan válasszon édes görögdinnyét. A görögdinnye hasznos tulajdonságai A görögdinnye szülőhelye Dél-Amerika. A gyümölcs az ókori Egyiptom óta ismert – a görögdinnyét a fáraók sírjaiban hagyták a túlvilági élet táplálékaként, ami azt mutatja, hogy a gyümölcs csodálatos ízét az ókorban is nagyra értékelték. A görögdinnye 90-95%-ban vízből áll, így normalizálja a szervezet vízháztartását, véd a kiszáradástól és a hőguta ellen. A nagy mennyiségű víz pozitív hatással van a vesék és általában a húgyutak működésére, segíti a sók eltávolítását, így megakadályozza a kövek képződését. Mivel a görögdinnye nagy mennyiségű káliumot és magnéziumot tartalmaz, pozitív hatással van a szív- és érrendszerre. A görögdinnyét méltán tekintik erős antioxidánsnak, mivel tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat és jelentősen csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Az édes gyümölcs gazdag B1-, B2-, C-, PP-, E-, A-vitaminban, kalciumban, foszforban, vasban, nátriumban, folsavban és C-vitaminban.
Hogyan válasszunk egy jól érett görögdinnyét? Valószínűleg mindegyikünk vásárolt vagy kóstolt már életében legalább egyszer rossz görögdinnyét. Első pillantásra nehéz azonosítani a jó terméket, ezért az emberek gyakran találkoznak zöld vagy túlérett gyümölccsel. Vannak azonban olyan titkok, amelyek segítenek mindig a lédús és édes görögdinnyék kiválasztásában. A görögdinnye érettsége a hangja alapján határozható meg. Koppintson az ujjaira. Tiszta hangot kell éreznie. Egy gyönyörű görögdinnye mindig visszhangzik! Húzza meg a fogantyút. Az éretlen görögdinnye általában zöld gallyakkal rendelkezik. A gyümölcs mérete és minősége között mintázat van. A nagy gyümölcsök szinte mindig lédúsabbak és édesebbek. Ugyanakkor a túl nagy formák sem mindig mutatnak jó minőséget. A görögdinnye ideális súlya 6-10 kg. Jobb, ha olyan görögdinnyét vásárolunk, amelyek élénk csíkokkal rendelkeznek, amelyek élesen kontrasztoznak egymással. Minél erősebb a kontraszt, annál finomabb és lédúsabb. Ügyeljen arra, hogy az oldalán legyen sárga folt, ami azt jelzi, hogy a görögdinnye érett. Válasszon női görögdinnyét. Igen, a görögdinnye is szexel. Kerekek és édesek. Figyeljünk a héjon lévő barna foltokra is, amelyek szintén egy jól érett görögdinnyére utalnak.
Zuhra Pavlova, az orvostudományok kandidátusa, a Moszkvai Állami Egyetem endokrinológusa elmagyarázta, mitől kell félniük a görögdinnye szerelmeseinek. Sokan tévesen azt hiszik, hogy ezek nitrátok – mondta az orvos. Elmondása szerint „még mindig ritkán találkozni nitrátmérgezett görögdinnyével a szezon közepén”. „A nitrátmérgezés fél évszázaddal ezelőtt volt aktuális, amikor a görögdinnye jóval drágább volt, mint a műtrágya” – magyarázta az orvos, hozzátéve, hogy nem lesz gond a nitráttal, ha olyan gyümölcsöt választunk, amelyen nincs gyanús folt és csomó sem a felszínen.
„A legveszélyesebb dolog a görögdinnyében a fruktóz. És ez tudományos tény” – mondta Zuhra Pavlova. Ez a túlsúly és az elhízás kockázatához vezet – figyelmeztetett az endokrinológus. Elmagyarázta, hogy nagyon könnyű kezelni a felesleges fruktózt. A görögdinnyét mindig desszertként kell enni – legfeljebb 200-300 grammot. Nem kell nagy mennyiségű gyümölccsel bővíteni a gyomrot – az évek múlásával csökken a rugalmassága, és fennáll a veszélye, hogy „görögdinnyehasat” kapunk – tanácsolja az orvos.
