A világos sör a borhoz hasonlóan nagyon hasznos a bél mikroflórájának javítására, ha az ital mérsékelt, egy üveg sörnek megfelelő fogyasztásáról beszélünk. Ezt amerikai tudósok állapították meg, miután új tanulmányt készítettek. Az eredményeket az American Chemical Society ACS Agriculture and Food Chemical folyóiratában tették közzé.
Egy kísérleti tanulmányban a szakértők arról számoltak be, hogy az alkoholos vagy alkoholmentes lagert naponta fogyasztó férfiak változatosabb bélmikrobákkal rendelkeznek, ami csökkentheti számos betegség kockázatát.
Mikroorganizmusok billiói borítják az emberi gyomor-bélrendszert, és közvetlenül befolyásolják az emberi egészséget.
Tanulmányok kimutatták, hogy minél több fajta baktérium él a bélben, annál kisebb a valószínűsége a krónikus betegségek, például a szívbetegség és a cukorbetegség kialakulásának. És mivel a sör olyan vegyületeket tartalmaz, mint a polifenolok, valamint az erjedésükből származó mikroorganizmusok, ez az ital befolyásolhatja az emberi bélben található mikrobák sokféleségét.
Egy korábban publikált keresztmetszeti tanulmány kimutatta, hogy a bélmikrobióta diverzitása nőtt, ha a férfiak és a nők 30 napon keresztül alkoholmentes világos sört fogyasztottak. Sokan ugyanazok az emberek voltak a 2. csoportban, akik alkohollal ittak sört, és nem volt ugyanaz a hatás.
Ebben a kettős vizsgálatban 19 egészséges férfit véletlenszerűen két csoportra osztottak, akik 330 ml alkoholos vagy alkoholmentes sört ittak meg vacsorával 4 héten keresztül.
Ennek eredményeként a kutatók azt találták, hogy az olyan paraméterek, mint a résztvevők súlya, testtömeg-indexe, valamint a szív egészségére és anyagcseréjére vonatkozó szérummarkerek nem változtak a vizsgálat során. A hónap végére azonban mindkét csoportban nagyobb volt a baktériumok sokfélesége, és magasabb volt a széklet alkalikus foszfatáz szintje a bélmikrobiómában, ami a bélrendszer javulását jelzi.
A kutatók azt sugallták, hogy ezek az eredmények eltérhetnek a korábbi megfigyelésektől a különböző tesztelési sémák miatt, valamint azért, mert a résztvevők különböző közösségekben éltek. A kísérleti tanulmány alapján a tudósok kijelentették, hogy egy üveg sör megivása, az alkoholtartalomtól függetlenül, jótékony hatással lehet a bélmikrobiómára és a férfiak bélrendszerére. Ennek ellenére megjegyezték, hogy az alkoholmentes sör sokkal egészségesebb választás lehet, mivel az alkoholfogyasztás legbiztonságosabb szintje, azaz nulla.
