Érdekes tények
Tudod, mit jelent a zéró diéta, a hiperglikémia vagy az adiposis? Táplálkozási lexikonunk ezekre és más kérdésekre is választ ad az egészséggel és táplálkozással kapcsolatos témákban.
A prebiotikumok
A prebiotikumok nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek befolyásolják az anyagcserét. Serkentik bizonyos típusú baktériumok növekedését és aktivitását a vastagbélben, és ezáltal elősegítik az egészséget. A prebiotikumok olyan élelmiszerek, amelyekhez ballasztanyagokat (például inulint vagy oligofruktózt) adnak.
A probiotikumok
A probiotikumok élő mikrobiális táplálék-kiegészítők, amelyek jótékonyan és jótékonyan hatnak az emberre, javítják és gyógyítják a belső mikrobiális egyensúlyt. A probiotikus élelmiszerek, mint például a joghurt, tenyésztett baktériumokat tartalmaznak. Ide tartoznak például a tejsav- vagy bifidobaktériumok, amelyek ellenállnak a gyomor- és epesavaknak. Így könnyen megtelepedhetnek a vastagbélben, és ott fejtik ki pozitív hatásukat.
Provitaminok
A provitaminok a vitaminok előfutárai. A szervezetben aktív vitaminokká alakulnak. Például az A1 és A2 vitamin képződésének forrása a bétakarotin provitamin. A D2 és D3 vitaminok az ergoszterol és a dehidrokoleszterin provitaminokból képződnek.
