Rauðvínsglas veldur höfuðverk sem getur stafað af ýmsum þáttum, einn af aðal sökudólgunum er histamín. Histamín eru náttúruleg efnasambönd sem finnast í víni og rauðvín, sérstaklega, hefur hærra magn en hvítvín. Þegar það er neytt getur histamín valdið ofnæmisviðbrögðum hjá sumum, sem leiðir til einkenna eins og höfuðverk.
Rauðvínið fær ríkulega litinn og sterkan ilm frá þrúguhýðunum sem eru í snertingu við þrúgusafann í gerjuninni. Þessi langvarandi snerting leiðir til hærri styrks efnasambanda, þar með talið histamíns. Histamín finnast einnig í vínberahýði og geta losnað við þrúguna og gerjun. Hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir histamíni geta viðbrögð líkamans við þessum efnasamböndum verið höfuðverkur.
Að auki inniheldur rauðvín annað efni sem kallast týramín. Týramín er náttúrulega amínósýra sem getur valdið því að æðar dragast saman og síðan víkka út, sem getur leitt til höfuðverkja. Sumir eru næmari fyrir áhrifum týramíns og fyrir þá getur neysla rauðvíns valdið höfuðverk. Annar þáttur í rauðvínshöfuðverk er nærvera súlfíta. Súlfít eru efnasambönd sem almennt eru notuð sem rotvarnarefni í víni. Þó að þeir komi að einhverju leyti fyrir náttúrulega, bæta vínframleiðendur oft við viðbótar súlfítum til að varðveita ferskleika vínsins og koma í veg fyrir skemmdir. Sumt fólk er viðkvæmt fyrir súlfítum og þetta næmi getur komið fram sem höfuðverkur eða mígreni. Að auki getur áfengisinnihald rauðvíns einnig átt þátt í að valda höfuðverk. Áfengi er þvagræsilyf, sem þýðir að það eykur þvagframleiðslu, sem leiðir til ofþornunar. Ofþornun getur stuðlað að höfuðverk og þegar það er blandað saman við aðra þætti eins og histamín og týramín getur það aukið líkurnar á höfuðverk af völdum víns.
Það er mikilvægt að hafa í huga að einstök viðbrögð við rauðvíni geta verið mismunandi. Þættir eins og erfðafræði, almenn heilsa og persónulegt næmi gegna mikilvægu hlutverki við að ákvarða hvernig einhver bregst við efnasamböndunum sem finnast í rauðvíni. Fyrir þá sem stöðugt finna fyrir höfuðverk eftir að hafa neytt rauðvíns, getur verið gagnlegt að kanna valkosti sem eru lægri í histamíni og súlfítum eða ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann til að ákvarða sérstakar kveikjur og finna leiðir til að draga úr einkennum. Að auki getur það að halda vökva og drekka vín í hófi hjálpað til við að lágmarka hættuna á höfuðverk í tengslum við rauðvínsneyslu.
Mynd frá Pixabay: https://www.pexels.com/photo/wine-tank-room-434311/
