VINARIA התקיים בפלובדיב, בולגריה בין ה-20 ל-24 בפברואר 2024.
התערוכה הבינלאומית לגידול גפנים וייצור יין VINARIA היא הפלטפורמה היוקרתית ביותר לתעשיית היין בדרום מזרח אירופה. הוא מציג מבחר עשיר של משקאות: ממוצרים מקומיים אותנטיים ועד למותגים עולמיים, מטעמים מסורתיים מבוססים ועד לטעמים חדשים וטעמים מודרניים בקטלוגי היין והאלכוהול.
VINARIA משלבת מגוון מוצרים עם אופיו הטכנולוגי ופורמט הייצור המוצג באמצעות טכנולוגיות עתיקות ומודרניות, ציוד וחומרים מודרניים. התערוכה מהווה נקודת התייחסות לעתיד תעשיית היין עם החידושים שהיא מציגה בתחום זני הענבים, שיטות עיבוד וציוד ומערכות בקרת איכות.
זו הסיבה לכך ש-VINARIA מושכת מומחים, עיתונאי יין, סוחרים מרכזיים ואניני טעם.
המהדורה ה-31 של VINARIA שוב מאורגנת בחסות משרד החקלאות, המזון והייעור בשיתוף לשכת הגפנים והיין הלאומית (NVWC) ובשיתוף האקדמיה החקלאית.
דמויות מפתח של VINARIA 2023
מציגים: 120 חברות מ-11 מדינות
מבקרים: יותר מ-40,000 מבקרים מקומיים ובינלאומיים
צמיחה במונחים של שטח התערוכה: 8%
סיקור תקשורתי: 230 פרסומים בכלי תקשורת שונים
חידושים תעשייתיים
האזור הטכנולוגי של VINARIA הוא מרחב ייעודי לחידושים בכל מגזרי תעשיית הגפנים והיין. מדובר במעין פנורמה רחבת היקף של חידושים בתעשייה: מזני ענבים וטכניקות חדשות ליצירת כרמים ועד לציוד לעיבוד חומרי גלם ואחסון המוצר המוגמר.
עיר היין והמעדנים
זהו הבמה החשובה ביותר להקרנות בכורה של קולקציות חדשות של יינות, משקאות חריפים, מאכלים ומעדנים עבור אנשי מקצוע וצרכנים בבולגריה. אזור התערוכה המרווח והחזון האטרקטיבי שלו יוצרים הזדמנויות לארגן טעימות יוצאות דופן, מצגות מוצרים, כיתות אמן ואירועים אחרים.
אווירה ייחודית. עיר היין
החזון משחזר את הסגנון והרוח של בתים ורחובות מתקופת הרנסנס הבולגרית כדי לספק סביבת מפגש שונה בין יצרנים, סוחרים, מומחים וצרכנים.
VINARIA מתמקדת ברעיון של יצירת רשת לאינטראקציה עם שותפים ופלטפורמה שיווקית לתקשורת עם צרכנים ולקוחות בסביבה ייחודית. נציגי תעשיית היין ועמיתיהם מתקשרים באווירה ייחודית שבה נחשפים קסם היין וסודות ייצורו. זה מקל על קשרים, מסיר מחסומי תקשורת ויוצר קשרים עסקיים חיוניים לעסקים עבור עשרות מומחים ואניני טעם מבולגריה ואירופה.
הסוכנות המבצעת לגפן ויין מדווחת על התעניינות עצומה בתוכנית להשקעות במפעלי יין, הודיע מנכ"ל הסוכנות, אינג'. קרסימיר קויב, במהלך מסיבת העיתונאים ב-20.02.2024 שלפני פתיחת התערוכות המיוחדות אגרה, יקב ופודטק ביריד הבינלאומי של פלובדיב.
היינות הבולגריים הם באיכות גבוהה במיוחד ובשנת 2023 הם זכו ב-127 מדליות זהב בכל התחרויות הבינלאומיות. בשטח המדינה פועלים כיום 360 יקבים, מתוכם 109 בעלי השתתפות זרה. עד תחילת קמפיין בציר הענבים, עוד 15 מפעלים חדשים ייכנסו למצב פעולה.
"הטכנולוגים שלנו נמצאים ברמה העולמית ופורום כמו אגרה, בפרט - יקב, נותן לכולם את ההזדמנות להראות את מה שהם ייצרו, כדי שיוכלו לממש כמויות גדולות יותר מההישגים הללו" - הכריז Koev.
בבולגריה יש 60,011 דונם נטועים בפועל גפנים. על בסיס זה, הנציבות האירופית, לאחר בדיקה מעמיקה, נותנת למדינה אפשרות להגדיל את פוטנציאל הגננות ב-1% בשנה וכך הלאה עד שנת 2030. המשמעות היא שבכל שנה יש למדינה הזדמנות להגדיל את הפוטנציאל של כרם ב-6,000 דקר, אמר קוייב.
מתוך 60,011 דונם הנטועים, 15,882 דונם הם ייעוד מוצא מוגן, 20,548 דונם – ציון גיאוגרפי מוגן ו-23,581 דונם.
ישנם 41,432 מגדלים רשומים עם כרמים. פנקס הכרמים החדש, הממומן על ידי Eurostat, החל לעבוד בדצמבר 2023. נכון לעכשיו, לחלוטין כל הנתונים על הכרמים במדינה מתעדכנים.
תכנית ארגון מחדש והסבה מאפשרת עד 75% סבסוד לחידוש כרמים ומדי שנה מתחדשים בין 10 ל-11 אלף דונם של כרמים בארץ עם חדשים כדי להיות תחרותיים יותר בהשוואה לישנים. קואב נזכר שבאזורים הישנים ניטעו 240-260 גפנים לדונם, וכעת – 500-550 גפנים לדונם, ליבול גדול יותר, תחרותי יותר ועמיד יותר בכל תנאי האקלים.
לגבי חוסר שביעות הרצון של יצרני ענבי היין, שזוכים לסבסוד קטן יותר מיצרני ענבי הקינוח, צוין כי צוות השר קיריל וטבע פועל לאיחוד הסובסידיות בארצנו ובאירופה עם תאריך יעד של 2027.
לדברי קרסימיר קוב, יבוא יין ממדינות שלישיות אינו אגרסיבי והוא ציין כי בשנת 2022 יובאו לארצנו 17,173,355 ליטר, ובשנת 2023 – 11 מיליון ליטר. יחד עם זאת, ביצרניות היין המסורתיות איטליה וצרפת, יבוא היין הוא 37% ו-40%, בהתאמה.
היין הבולגרי, מבחינת איכות ומחיר, טוב מאוד, וב-10 השנים האחרונות אין אנשים שצרכו יין והיו להם בעיות בריאותיות, סיכם ראש הסוכנות.
צילום: www.fair.bg
