Енді жәндіктерді дүкендерден сатып алып, таңғы асқа жеуге болады
Еуропалық комиссия отандық крикеттерді (Acheta domesticus) ЕО-да жаңа тағам ретінде сатуды мақұлдады.
Үйдегі крикет Еуропалық Одақта тұтынуға рұқсат етілген үшінші жәндік болды. 2021 жылдың шілдесінен бастап сары ұн құртының дәмін «рахаттана» аламыз, ал өткен жылдың қарашасынан бастап көшіп келетін шегірткенің дәмін татып көреміз.
Еуропалық комиссия отандық крикет ЕО нарығында барлық нысандарда қолжетімді болатынын айтты: мұздатылған, кептірілген немесе ұнтақ. Олар тағамдар немесе тағамдық қоспалар ретінде тұтынуға арналған.
Бұл шешімді мүше мемлекеттер 8 жылғы 2021 желтоқсанда Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі органының қатаң бағалауынан кейін мақұлдады, бұл жәндіктерді тұтыну өндіруші ұсынған пайдалану әдістеріне сәйкес қауіпсіз деген қорытындыға келді. Брюссельде Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы май, ақуыз, дәрумендер, талшықтар мен минералдарға бай тағамның қоректік және пайдалы көзі ретінде жәндіктерді атады. Ол өз мәлімдемесінде жәндіктер қазірдің өзінде бүкіл әлемдегі жүздеген миллион адамдардың күнделікті диетасының маңызды бөлігін құрайтынын және Еуропадағы тұрақты диетаға көшуді жеңілдететін белоктың баламалы көзі ретінде анықтауға болатынын айтты.
ЕО жаңа азық-түлік ережесі 1997 жылдан бері жұмыс істейді, ұлттықтан жоғары орган бұл терминді «жаңа әзірленген, инновациялық тағам, жаңа технологиялар мен өндіріс процестері арқылы өндірілген тағам және ЕО-дан тыс дәстүрлі түрде тұтынылатын тағам» ретінде анықтайды.
Жәндіктерді тұтыну Еуропада кең таралмағанымен, бұл әлемнің көптеген бөліктерінде сирек емес. Қуырылған шегірткелер Мексикада және Орталық Американың басқа бөліктерінде жиі тағамдар немесе алкогольмен бірге жейді. Тұз, ащы бұрыш және лайм шырыны қосылған олар чапулиндер ретінде белгілі, деп жазады The Washington Post.
Таиландта және Азияның кейбір басқа бөліктерінде крикеттерді үнемі жейді. Еуропалық Комиссия Еуропаның кейбір бөліктерінде жәндіктер мәзірде бар екенін мойындайды, өйткені тұтас жәндіктер бірдей рұқсат шектеулеріне жатпайды. Біріккен Ұлттар Ұйымының бағалауы бойынша, қазірдің өзінде 2 миллиардқа жуық адам өз рационына жәндіктерді қосады.
Соңғы жылдары жәндіктерді тұтынуды ұлғайту қысымы болды, адвокаттар олар ет сияқты қоректік және қоршаған орта үшін жақсы болуы мүмкін, өйткені олар өсіру үшін көп жерді қажет етпейді және метан сияқты парниктік газдарды шығармайды. айтарлықтай ауқымда.
