រដូវវិស្សមកាលនៅអ៊ឺរ៉ុបគឺជាពេលវេលានៃសេចក្តីរីករាយ ការប្រារព្ធពិធី ហើយជាការពិតណាស់ អាហារឆ្ងាញ់! ពីបង្អែមដែលមិនធ្លាប់មាន រហូតដល់រសជាតិឆ្ងាញ់ ទ្វីបគឺជាកំណប់ទ្រព្យនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចង់បានកាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះ សូមពាក់មួកពិធីបុណ្យរបស់អ្នក ហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបតាមរយៈអាហារ Yuletide កំពូលទាំង 5 នៅអឺរ៉ុប!
រីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ Yuletide: ស្វែងយល់ពីអាហារអឺរ៉ុបកំពូលទាំង 3!
1. Stollen - នំបុ័ងបុណ្យណូអែលរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់
Stollen ដែលជានំប៉័ងបុណ្យណូអែលដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ គឺជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈដូចនំប័រសម្បូរបែបនេះត្រូវបានដាក់ដោយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែ raisins និងគ្រាប់ ហើយប្រឡាក់ដោយម្សៅស្ករ។ ភាពរីករាយជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលមកដល់ Stollen មានប្រវត្តិដ៏យូរលង់តាំងពីសតវត្សទី 15 ។ រាល់ការញ៉ាំដ៏ឆ្ងាញ់នេះបង្ហាញពីការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាពដែលចុះសម្រុងគ្នា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះស្រាក្រឡុកដ៏កក់ក្តៅមួយ។ កុំខកខានឱកាសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាឡឺម៉ង់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នេះក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យអ៊ឺរ៉ុបរបស់អ្នក!
2. Panettone - នំបុ័ងផ្អែមរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី
អាហារបុណ្យណូអែលដ៏ល្បីបំផុតរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី ឈ្មោះ Panettone គឺជានំបុ័ងផ្អែម ដែលបានក្លាយជាកន្លែងពេញនិយមនៅលើតុបុណ្យនានាទូទាំងពិភពលោក។ ជាមួយនឹងវាយនភាពស្រាល រលោង និងរសជាតិសម្បូរបែប Panettone គឺជាការរំជួលចិត្តពិតប្រាកដសម្រាប់អារម្មណ៍។ ពោរពេញដោយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ផ្លែ raisins និងជួនកាលសូកូឡា នំប៉័ងរាងខ្ពស់នេះត្រូវបានគេរីករាយជាប្រពៃណីជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកមួយកែវ ឬកាកាវក្តៅមួយពែង។ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសរសជាតិវាធម្មតា ឬអាំងជាមួយម្សៅប៊ឺរទេ Panettone គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវតែសាកល្បងដែលបង្កប់នូវស្មារតីពិធីបុណ្យនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។
3. Bûche de Noël - នំ Yule Log Cake របស់បារាំង
នៅប្រទេសបារាំង រដូវវិស្សមកាលគឺមិនពេញលេញទេ បើមិនមាននំ Bûche de Noël ឬ Yule Log Cake នោះទេ។ បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាអាហារសម្រាប់ភ្នែក និងរសជាតិ។ Bûche de Noël ត្រូវបានរៀបចំឡើងជាប្រពៃណីជាមួយនឹងនំអេប៉ុងដែលរមៀល និងពោរពេញដោយរសជាតិប៊ឺរគ្រីម Bûche de Noël មានរាងស្រដៀងនឹងកំណត់ហេតុ បំពេញដោយវាយនភាពដូចសំបកឈើ និងផ្សិតម៉ាហ្ស៊ីប៉ានតុបតែង។ នំនេះច្រើនតែមានរសជាតិជាមួយសូកូឡា កាហ្វេ ឬដើមទ្រូង ដែលបន្ថែមភាពឆើតឆាយដល់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យណូអែលណាមួយ។ ការទទួលទានអាហារបារាំងដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្នែកនេះនឹងនាំអ្នកទៅកាន់ពិភពនៃភាពរីករាយក្នុងពិធីបុណ្យ។
ដូច្នេះ…
ចាប់ផ្តើមដំណើរធ្វើម្ហូបតាមរយៈអាហារឆ្ងាញ់ Yuletide កំពូលទាំង 3 របស់អឺរ៉ុប គឺជាវិធីដ៏រីករាយមួយដើម្បីអបអររដូវកាលវិស្សមកាល។ ពី Stollen របស់អាល្លឺម៉ង់ ទៅកាន់ Panettone របស់អ៊ីតាលី និង Bûche de Noël របស់បារាំង ប្រទេសនីមួយៗផ្តល់ជូននូវការផ្តល់ជូនពិសេសផ្ទាល់ខ្លួន និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ដូច្នេះ រដូវបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌនេះ ប្រមូលផ្តុំមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ភ្លក់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ និងបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍យូរអង្វែងជុំវិញតុ។ យ៉ាងណាមិញ តើវិធីណាដែលល្អប្រសើរជាងការអបអរថ្ងៃឈប់សម្រាកជាងការញ៉ាំអាហារ?
