Her kes ji feydeyên sîr haydar e. Ev sebze bi xurtkirina sîstema xwe ya parastinê me ji grîpê diparêze. Tê pêşniyar kirin ku bi rêkûpêk vexwarin, nemaze di mehên zivistanê de. Lê çi em der barê sîr biraştî nizanin? Îro, em ê bêtir agahdarî li ser sebzeya ku bi germê hatî derman kirin parve bikin, bi hêviya ku ji we re bikêr be. Divê em li ser sîr biraştî çi zanibin?
Hêza sîr ew qas mezin e ku piştî 24 saetan jî laş xwedî şiyana ku bertek nîşanî vê xwarinê bide. Çêkirina sîr biraştî bi rastî hêsan e. Ne zanîna xwarinê hewce ye.
Madeyên pêwîst: 6 serên sîr, xwê, îsota reş, rûnê zeytê
Amadekirin: Pêşî çermên derve yên serê sîr jêkin. Hin jor vekin. Paşê xwê û îsotê çêdikin, bi rûnê zeytûnê birijînin. Her serê sîr di pelûlê de tê pêçandin û di tapek piçûk an firaqek negirtî de tê danîn. Firin di germahiya 200 derece de vekin da ku germ bibe. Dema ku ev çêdibe, tepsiyê têxin hundur û nîv saet an jî hinekî din jî bipijin. Dema ku hûn tavê ji firnê derxînin, her kulîlk ji kulikê veqetînin. Di şûşeyek cam de hilînin. Kulîlkan bi rûnê zeytûnê vekin û bihêlin. Wekî din, ew ê ji bo demek dirêj ne guncaw bin. Li gora pêwîst sîr roastkirî bixwin. Doza rojane ya pêşniyarkirî 5-6 kulîlkên sîr e.
Laşê me li hember vê xwarinê çawa tevdigere? Hema di cih de piştî ku em çend guliyên sîr daqurtînin, ew dibin xwarina laş. Di saeta yekem de, pêvajoya xwarbûnê pêk tê, piştî 4 saetan, laşê me dest pê dike ku ji feydeyên sîr sûd werbigire. Avêra zêde ji laş tê derxistin û rûnên laş dest pê dike. Piştî 6 saetan, feydeyên antîbakteriyal ên sebzeyê çalak dibin. Ev gava ku pêkhateyên wê di nav xwînê de derbas dibin dest pê dike. Piştî 6 demjimêran, sîr dest bi parastina li dijî oksîtasyonê dike. di nava rojekê de, sîr pêvajoyên jêrîn dest pê dike: hucreyan saxlem dihêle, performansa werzîşê pir çêtir kêmtir westandin, hestî û neynok bihêztir dibin alîkar ku metalên giran ji laş derxînin. piştî vexwarina sîr biraştî tê.
Nîşe: Gotar tenê ji bo armancên agahdarî ye. Ew şûna şêwirmendiya bijîjk an parêzek hevseng nake.
Wêne ji hêla Nick Collins: https://www.pexels.com/photo/garlic-bulbs-on-brown-surface-1392585/
