1. Картошка Түштүк Америкадан. Көптөгөн адамдар жаңылыш Ирландияны өздөрүнүн мекени деп эсептешет. Боливиянын түндүк-батышын жана Перунун түштүгүн камтыган аймакта жапайы өсүмдүктөн өстүрүлөт. Аларды Европага 16-кылымдын аягында испан конкистадорлору алып келишкен.
2. Картошка европалык карьерасын жаңылыштык менен баштаган – аны жеген алгачкы жүздөгөн адамдар күтүүсүздөн өлүшкөн. Себеби, Түштүк Америкадан картошка алып келген ак сөөк матростор айылдыктарга жалбырактар менен сабактар эмес, тамыры менен түйүндөрү жегенин түшүндүрүүнү ойлошкон эмес. Жалбырактары менен сабактарына келсек, алар чынында эле уулуу.
3. Адамдар 7,000 жылдан бери картошка өстүрүшөт. Кээде индеецтер аларга кудайлардай сыйынып, жандуу жандык деп эсептешкен.
4. Картошканын 4,000дей түрү бар. Ар кандай картошка ар кандай тамактар үчүн ылайыктуу. Себеби, ар түрдүү сорттордо крахмал ар кандай болот. Крахмалга көбүрөөк каныккан картошка бышыруу же кууруу үчүн жакшы. Крахмалдын деңгээли төмөн болгондор кайнабайт – бул аларды салаттарга, шорполорго жана кайнатмаларга ылайыктуу кылат.
5. Картошка тамеки менен бир үй-бүлөгө кирет. Көрсө, картошка үй-бүлөсү (Solanaceae) кыйла кеңири жана көптөгөн өсүмдүктөрдү камтыйт - помидор, баклажан, калемпир, татула, петуния, тамеки.
6. Жашыл картошканы жегенге болбойт. Картошка жашыл түскө боёлгондо, бул сактоо учурунда ал өтө көп күн тийип, баш ооруну, жүрөк айланууну жана алсыздыкты пайда кылган жумшак уу соланинди пайда кылганын билдирет. Жашыл жерлерди кесүү жетиштүү, калганын оңой бышырууга болот.
7. Тийиштүү шарттарда картошка бир жылга чейин сакталышы мүмкүн. Бирок, алар үйдө мынчалык узакка созулат деп күтпөңүз. Картошканы мындай узак мөөнөткө сактоо үчүн жакшы курулган жабдуулар жана адистештирилген соода кампалары керек.
8. Инктар картошканы ар кандай жолдор менен колдонушкан. Бүгүнкү күндө биз картошка менен гана аны жейбиз. Бирок инкалар алар менен кеңири мамиледе болуп, аларды ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонушкан. Тиш ооруну дарылоонун типтүү ыкмасы – бул картошканы өзүң менен алып келүү (тилекке каршы, аны эмне кылуу керектиги так белгисиз). Эгер адам булчуңдардын же сөөктөрдүн оорусун сезсе, анда бышырылган картошкадан калган сорпону дарылоо үчүн колдонушкан.
9. Жөнөкөй картошканын «таттуу картошка» деп аталган таттуу картошкага эч кандай тиешеси жок. Алардын ортосундагы бир гана байланыш жер астында өскөн крахмалдуу жашылчалар. Бирок картөшкө тамырлар болсо, таттуу картошка чындыгында өсүмдүктүн чоңойгон тамырлары болуп саналат. Алар бир үй-бүлөдөн да эмес: картошка Картошка үй-бүлөсүнөн, ал эми таттуу картошка башка үй-бүлөгө таандык.
10. Картошка космосто биринчи өстүрүлгөн жашылча. 1995-жылы картошканын жарым партиясы Колумбияга шаттл менен жөнөтүлүп, калган жарымы жерде калган. Эксперимент ийгиликтүү болду: картошканын эки тобунун ортосунда байкаларлык айырмачылыктар болгон жок.
