2019-жылдын декабрына карата бардык алкоголдук бөтөлкөлөрдүн этикеткаларында энергия мазмуну тууралуу маалымат бар
Европадагы өндүрүүчүлөр алкоголдун калориясын бөтөлкөлөрдүн этикеткаларында жарыялоосу керек. Бул Брюссель тармакты сергек адаттарды жакшыртуу үчүн өз эрежелерин киргизүүгө чакыргандан кийин болду.
Мисал катары, бир бөтөлкө шараптын калориясын, ал бир нече пончикке же эки майлуу гамбургерге жана чоң вискиге - эки кесим тортко барабар.
Пиво көп ичкендер семирет дешет. Ал эми мунун жакшы себеби бар. Пиводо канча калория бар деп ойлонуп көрдүңүз беле? Рыноктогу бардык алкоголдук ичимдиктерден биз ар кандай алкоголдук ичимдиктердеги калориялардын санын көрө алышыңыз үчүн эң ылайыктуу таблицаны түздүк. Сыранын жана ичимдиктин ар кандай түрүндөгү калориялардын саны кандайча өзгөрөрүн (негизинен канттын курамына байланыштуу) изилдеңиз жана бул жылы алкоголдун диетаңызга кандай таасир этээрин чечиңиз.
Алкоголдук ичимдиктерди ичүү илгертеден эле адамдардын ырым-жырымына айланганы менен, анын азыктык баалуулугунан улам аны сунуштоо кыйын. Мындан тышкары, спирт организмдеги эң маанилүү витаминдерди жана минералдарды: В, С, К тобундагы витаминдерди жана минералдар – цинк, магний жана калийди кетирет.
Алкоголдук ичимдиктерде канча калория бар?
Таза спирт этанол деп аталат. Алкоголдук ичимдиктердеги анын мазмуну абдан өзгөрүп турат, 4.5% (пиво), 13.5% (шарап) өтүп, 90% (абсент) чейин жетет. Алкоголдук курамы 96% (поляктык Spiritus арагы) болгон суусундуктар да бар экенин айтпай эле коёлу, бирок бул биз үчүн таза спирт.
Этанолдун калориясы 7 граммда 4 ккал түзөт. Бул протеиндердин жана углеводдордун калориялуулугунан дээрлик эки эсе көп, алардын бир граммында болгону 100 калория бар. Албетте, бул 700 грамм арактын курамында XNUMX калория бар дегенди билдирбейт. Бирок, көпчүлүк бөлүгүндө (жок дегенде көбү) алкоголдук ичимдиктер нөлдүк энергетикалык баалуулукка ээ суудан турат. Берилген ичимдиктин так калориясын эсептөө үчүн биз бир нече жөнөкөй эсептөөлөрдү жасашыбыз керек.
Мисалга сыраны алалы. Сыранын курамындагы спирт 4.5%ды түзөт. Бул 4.5 граммда (же миллилитрде) 100 грамм этанол бар дегенди билдирет. 1 грамм этанолдо 7 калория бар экенин билгендиктен, 100 миллилитр сыранын калориясы 31.5 калория (7 х 4.5) экенин оңой эле эсептей алабыз. Бул бир сырада (0.5 л) 160ка жакын калория бар экенин билдирет, бул жөн гана этанолдон (айрым суусундуктарда бир аз кант жана башка пайдалуу заттар бар, алар калориялуулугун арттырат).
Спирт ичимдиктерин калория таблицасы
Продукт/саны -Энергетикалык баалуулугу (ккал) -Белоктар (г)- Липиддер (г) -Көмүрсуулар (г):
Жеңил пиво/100 мл – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6
Күрөң сыра/100 мл – 48 – 0.3 – 0.0 – 5.7
Спиртсиз сыра/100 мл – 27 – 0.2 – 0.0 – 5.2
бренди 40%/100 мл – 225 – 0.0 – 0.0 – 0.5
Коньяк 40%/100 мл – 239 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Джин 40%/100 мл – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Ликер 24%/100 мл – 345 – 0.0 – 0.0 – 53.0
Жемиш ликери/100 мл – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0
Понч 26%/100 мл – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0
Рум 40%/100 мл – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Жарым таттуу шампан/100 мл – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0
Жарым кургак шампан/100 мл – 83 – 0.1 – 0.0 – 3.4
Таттуу шампан/100 мл – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0
Шери 20%/100 мл – 152 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Вермут 13%/100 мл – 158 – 0.0 – 0.0 – 15.9
Жарым таттуу ак шарап/100 мл – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4
Кургак ак шарап/100 мл – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4
Порт шарабы 20%/100 мл – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7
Жарым кургак шарап/100 мл – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7
Мадейра шарабы 18%/100 мл – 139 – 0.0 – 0.0 – 10.0
Жарым таттуу кызыл шарап/100 мл – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5
Таттуу кызыл шарап/100 мл – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2
Кургак кызыл шарап/100 мл – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0
Арак 40%/100 мл – 235 – 0.0 – 0.0 – 0.1
Виски 40%/100 мл – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0
Спирт жана алкоголдук калория адамдын ден соолугуна кандай таасир этет?
Алкоголь ден соолукка терс таасирин тийгизет, ошондуктан кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга тыюу салынат. Алкоголду орточо өлчөмдө ичүү да боордун глюкозаны метаболизмге жөндөмдүүлүгүн төмөндөтөт жана зат алмашуунун уулуу продуктуларын чыгарат. Көп ичүү боордун жана мээнин, кан тамырларынын бузулушуна алып келет, кандын уюшу процесстерине терс таасирин тийгизет, варикоздук тамырларга, геморройлорго, кандын уюп калышына, простата безинин ооруларына жана тукумсуздукка алып келет. Бул жогорку калориялуу мазмуну аркылуу энергия керектөөнү көбөйтөт жана ашыкча килограммдарды чогултууга жардам берет.
Алкоголь ошондой эле жүрөк ритминин бузулушу же катаракта, ошондой эле теринин бырыштары сыяктуу жаш куракка байланыштуу оорулардын жана шарттардын өнүгүшүн тездетет. Ал фобия, депрессия, эмоционалдык жана интеллектуалдык бузулуулар сыяктуу психикалык ооруларга көмөктөшөт. Нерв клеткаларынын жана мээнин иштешинин бузулушуна алып келет, эс тутумду начарлатат, жаңы эскерүүлөрдү эстеп калуу жана сактоону кыйындатат, тең салмактуулукту бузат, рефлекстерди алсыратат, көңүл топтоону жана чечим кабыл алууну кыйындатат. Ал сезимдерди: көрүү, угуу, жыт, даам сезүү жана сезүү сезимин начарлатат, атүгүл галлюцинацияга алып келиши мүмкүн. Акыркысы, бирок эң аз дегенде, анын оң таасирин азайтуу менен уйкунун ден соолугуна олуттуу таасир этет.
Француз ашканасына мүнөздүү болгон шарап менен сыраны ченеми менен ичүү, өзгөчө социалдык кырдаалдарда жагымдуу жана стрессти азайтууга жардам берет. Спирт ичимдиктери, дасторкон менен тейлөө принциптерине ылайык, аз өлчөмдө (500 мл пиво же эркектер үчүн 200 мл шарап жана аялдар үчүн 330 мл жана 150 мл) кан басымын жогорулатат. Эгерде өлчөмдөрү жогоруда сунушталган чектен ашса, алкогол кан тамырларды кеңейтүүчү каражат катары иштейт - кан басымын төмөндөтөт жана терс таасирлердин толук спектри пайда болот. Ичкилик көз карандылыкка алып келет.
Бирок, алкоголдук ичимдиктерди ичүү менен аны ашыкча кыла баштаганда эффект терс (жана бир аз) болуп калат. Жогорку кан басымы, боор функциясынын начарлашы, жүрөк оорулары, рак жана 2-типтеги кант диабети менен ооруп калуу коркунучунун жогорулашы спирт ичимдиктерин ашыкча колдонуу менен байланышкан патологиялык шарттардын айрымдары гана. Бул көптөгөн илимий изилдөөлөр менен белгилүү жана далилденген.
Бирок алкоголдук ичимдиктер жөнүндө анча белгилүү эмес дагы бир нерсе бар. Даярсыңбы? Алар тамактан да көбүрөөк калориялуу болушу мүмкүн. Ооба, туура – алкоголдук ичимдиктер күнүмдүк керектөөнүн калориясын олуттуу түрдө көбөйтүүгө жана салмак кошууга жана семирүүгө өбөлгө түзөт.
Алкоголдук ичимдиктерди суткалык ичүү кандай?
Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму спирт ичимдиктерин суткалык керектөө аялдар үчүн 1-2 алкоголдук бирдиктен, эркектер үчүн 2-3 алкоголдук бирдиктен ашпоого сунуш кылат. Ошондой эле жуманын ичинде жок дегенде 2 күн эс алуу сунушталат. жумасына жок дегенде 2 алкоголсуз күн.
1 спирт бирдиги 10 мл. же 8 г этанол. Курамында 50% таза спирт бар 40 миллилитр арактын курамында 20 миллилитр этанол бар, бул кичинекей арак 2 спирт бирдигине барабар дегенди билдирет. Бир чоң стакан шарап же 0.5 литрлик бир пинт сыра 3 спирт бирдигине туура келет.
Сүрөт Магда Эхлерс: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/
