Dës Strukturen, verspreet iwwer den Iran, funktionnéieren als primitiv Frigoen
An de Waasserlosen Ausdehnungen vun der persescher Wüst gouf eng erstaunlech an genial antik Technologie entdeckt, bekannt als yakhchāl, dat heescht "Äisgruef" op persesch. Yakhchāl (persesch: کلکر; yakh heescht "Äis" an chāl bedeit "Pit") ass eng antik Aart vu Verdampfungskühler. Am Joer 400 v.
Et verréid eis Vorfahren hir raffinéiert Approche fir d'Äisproduktioun an datéiert zréck op 400 v. Dës Strukturen, iwwer den Iran verspreet, funktionnéieren als primitiv Frigoen, mat engem Killsystem entwéckelt fir Äis d'ganzt Joer ze späicheren. D'Yachten haten eng markant Kuppelform, déi e riesegt ënnerierdesche Späicherraum ënnerbruecht huet. Konstruéiert aus décke, hëtzebeständeg Materialien, hunn d'Yachten en Overhead-Verdampfungskillsystem benotzt.
Am Aklang mat dem natierleche Klima schafft kal Loft duerch d'Inlets op der Basis, während de konischen Design hëlleft déi verbleiwen Hëtzt duerch d'Ouverture uewen auszedrécken. De Prozess vun der Äisproduktioun huet ugefaang mat flaache Séien, déi all Nuecht duerch Séisswaasserkanäl gefëllt goufen. Vun de Sonnestrahlen geschützt duerch Schiedsmaueren, hunn d'Séien an de Wanternuechte gefruer.
Dat gesammelt Äis gouf dunn op en Yahchal transferéiert, deen aus lokalen Materialien wéi Adobe, Lehm, Eewäiss, Geesspelz, Zitrounejus a waasserdichte Mörser gemaach gouf. Dës bemierkenswäert Strukturen hunn eng vital Roll gespillt fir Iessen, Gedrénks ze konservéieren an eventuell d'Gebaier an de waarme Summerméint ze killen. Haut bleiwen 129 Yakhchals als historesch Erënnerung un antik persesch Erfindung.
