Vodka dia voatonona voalohany tamin'ny fomba fanamboarana poloney sy rosiana tamin'ny taona 1930. Nanomboka teo, lohahevitra iray hafa nifandiran'ny firenena roa tonta izany, hoy i Deutsche Welle nanoratra. Iza no namokatra azy voalohany?
Ny fifaninanana eo amin'i Polonina sy Rosia dia efa taonjato maro, anisan'izany ny eo amin'ny sehatry ny maritrano sy ny gastronomy. Ny tena mahasosotra ny Poloney dia ny finoana miely patrana fa avy any Rosia ny vodka. “Vodka dia natao tany Polonina fa tsy Rosia.
ADN-ntsika io ", hoy i Andrzej Shumowski avy amin'ny Fikambanan'ny Vodka Poloney Producers, izay mpanohana ny Museum of Vodka voalohany any Polonina, nisokatra tamin'ny 2018 tany Warsaw.
Ny teknolojia dia novolavolaina tany Moyen-Orient
Agnieszka Rinetska, izay mpitari-dalana amin'ny fizahan-tany ao amin'ny tranombakoka, dia nanamarika hatrany am-piandohana fa tsy afaka namaly ny fanontaniana manan-danja indrindra izy: "Na dia amin'izao fotoana izao aza, misy ny adihevitra momba ny hoe iza no voalohany namokatra vodka," hoy izy niaiky. Saingy manana tohan-kevitra tsara ho azy i Polonina. "Ny teknolojia distillation dia avy any Andrefana - mamakivaky an'i Polonina voalohany ary avy eo mankany Rosia."
Ny teknolojia distillation, antsoina hoe alembic, dia novolavolain'ny mpahay siansa Arabo. Mamoaka ny ranon-javatra misy alikaola izy ireo tamin'ny voalohany ho fitsaboana. Ary tsy fantatra mihitsy hoe rahoviana no niparitaka tany Atsinanana ireo distillate ireo.
Ny teny hoe "vodka" dia voatonona voalohany tao amin'ny antontan-taratasy tany Polonina tamin'ny 1405. Saingy misy dikany hafa avy eo - tsy zava-pisotro misy alikaola, fa dobo na dobo. Ny fomba fanamboarana vodka poloney sy rosiana voalohany dia nanomboka tamin'ny taona 1530, izay nahitana distillates hafahafa - anisan'izany, ohatra, akorandriaka sifotra nopotehina, ravina volamena na volo virjiny - nafangaro tamin'ny rano mba hivadika ho tincture fanafody, hoy i Neue. Zürcher Zeitung ".
Zava-pisotro ho an'ny sangany
Vodka dia nanjary araka ny fantatsika ankehitriny, afa-tsy tamin'ny taonjato faha-17-18, raha ny fisian'ny ahitra, oats, vary orza ary ovy ampy any Atsinanana. Eoropa no antony nisafidianana ireo vokatra ireo ho akora fototra. Tsy toy ny amin'izao fotoana izao fa ny sangany ihany no afaka mividy toaka lafo vidy. Nahazo antsasaky ny zloty isan'andro ny mpiasa poloney iray, ary 4 zloty ny vidin'ny vodka 14 litatra. Nandritra izany fotoana izany, nivoatra ny kolontsain'ny fisotroana - tamin'ny alalan'ny toast dia nanambara ny tsy fivadihan'izy ireo tamin'ny tanindrazany, ny mpanjaka, sns. Ny vodka dia nanjary zava-pisotro malaza ho an'ny miaramila ihany koa - ho fampiononana, fampaherezana ary fitaovana fanasitranana. ratra miaraka. Nanomboka nanondrana vodka tany amin'ny antsasaky ny Eoropa i Polonina.
Tamin'ny taonjato faha-19, ny fandrosoana ara-teknolojia dia nanamora ny famokarana indostrialy. Ny antsoina hoe "Pistorius plate" dia ahafahana mampitombo ny fahombiazany.
Amin'izao fotoana izao, ny vodka dia mamokatra amin'ny dingana telo - voalohany nandrahoina, avy eo fermentation ary farany nodiovina. Izany dia miteraka ny "vokatra tsy misy loko, tsy misy tsiro ary tsy misy fofona" izay faritan'ny vodka araka ny famaritana ofisialy. Ny hery lehibe mampisaraka an'i Polonina dia mandamina ny famokarana vodka amin'ny faritaniny. Any Rosia, ny ampihimamba vodka dia lasa iray amin'ireo loharanon'ny fidiram-bolan'ny governemanta.
Tsy nijanona ny famokarana vodka na dia nandritra ny ady aza
Ny Mozea Vodka any Varsovia dia mipetraka ao amin’ny trano iray naorin’ny mpibodo trano tamin’ny 1897. Nampiasaina ho fanampin’ny fandoavana ny miaramila rosianina koa ny vodka vokarina tao. Rehefa tsy maintsy niala tamin'ny 1915 izy ireo, dia nandatsaka vodka folo tapitrisa litatra teny an-dalambe mba tsy hamela izany ho an'ny fahavalo.
Nandritra ny ady lehibe roa, dia niroborobo indray ny vodka tany Polonina mahaleo tena, ary tao anatin'ny krizy dia niroborobo ny tsena mainty. Tsy nitsahatra ny famokarana na dia nandritra ny fibodoana alemana aza.
Rehefa nanangana ny orinasa tamin'ny 1947 ny kominista, dia lasa iray amin'ireo vokatra manam-pahaizana manan-danja indrindra ny vodka Viborova namokatra tao. Ny fampirantiana dia manolotra ny sasany amin'ireo fotoanan'ny kintana amin'ny fisotroana - toy ny fomba nanolorana ny "Viborova" tamin'ny sidina voalohany tamin'ny "Concord" na ny fomba nanafatra fiara iray feno azy ny "Rolling Stones" ho an'ny fitsidihany tany Polonina tamin'ny 1967. raha angano kokoa ilay izy dia tsara ilay tantara.
Soeda no mamokatra vodka betsaka indrindra ary mandany betsaka indrindra any Rosia
Ny fanambaran'ny tranombakoka fa ankehitriny i Polonina no mpamokatra vodka lehibe indrindra ao amin'ny Vondrona Eoropeana dia tsy misy fanamafisana ihany koa, hoy ny fanamarihan'ny NCC. Tamin'ny taona 2019, laharana fahaefatra eran-tany izy io taorian'i Soeda, Frantsa ary Rosia. Tena mijaly amin'ny fifaninanana vahiny ny indostria, miaiky ny fikambanan'ny mpamokatra. Ary misy fisarahana: nanomboka tamin'ny 2013 "Vadika poloney" dia vokatra voaaro amin'ny fiaviany, izay tokony hovokarina avy amin'ny akora eo an-toerana ihany ary ny dingana famokarana roa voalohany dia tsy maintsy atao ao amin'ny firenena. Saingy ny Zubrovka malaza dia tsy manaraka ireo fepetra ireo. Betsaka ny mpamokatra mividy akora any ivelany mora.
Na izany aza, tsy miova ny lazan'ny vodka any Polonina – miaraka amin'ireo olana ara-tsosialy sy ara-pahasalamana rehetra. Tamin'ny taona 2019, nahatratra firaketana vaovao ny fisotroana toaka teto amin'ny firenena tamin'ny vanim-potoanan'ny kominista. Mba hiadiana amin'ny fisondrotry ny fanjifana eo amin'ny tanora dia nampiakatra ny hetra hetra ny manampahefana.
Saingy firenena iray ihany no manohy mandresy an'i Polonina amin'ny fisotroana toaka mafy amin'ny endrika tifitra: ilay mpifanandrina mandrakizay amin'i Rosia.
