Miaraka amin'ny rafitra ara-tsakafo ara-indostria mahazatra amin'ny fambolena any Etazonia, manomboka amin'ny fomba fampandehanana ny trano famonoana ka hatramin'ny famonoana bibikely ampiasaina amin'ny toeram-pambolena, dia hitan'i Samer Saleh fa tsy azo atao ny manaraka ny sakafo mifototra amin'ny torolàlana Islamika. Ny vahaolana azony? Nanorina ny toeram-pamboleny manokana izy mba hahafahany mianakavy mitandrina ny lalàna momba ny sakafon'ny silamo ary afaka mizara sakafo voajanahary sy organika amin'ny hafa izy.
Sary avy amin'ny Toeram-piompiana kijana Halal
Tamin'ny 2013, Samer, avy any Alexandria, Egypt, dia nanangana Halal Pastures, toeram-pambolenany ao amin'ny Rock Tavern, New York, 60 kilaometatra avaratr'i Manhattan. Tany izy sy ny fianakaviany dia miompy sy mivarotra hen'omby halal organika, akoho, vorontsiloza sy zanak'ondry, atody ompiana kijana, ary voankazo sy legioma novolena.
Ao amin'ny lalàna Islamika, Halal, izay midika hoe azo atao sy ara-dalàna, dia mamaritra ny zavatra azo hanina na tsy hosotroina ny silamo. Mba hahatonga ny hena ho halal, dia tsy tokony ho henan'ny biby izay voarara tanteraka ary tsy maintsy atsangana sy vonoina araka ny fitsipika marina. Mba hahatonga ny zava-pisotro ho halal dia tsy maintsy amboarina amin'ny fepetra madio izy ireo ary tsy misy akora voarara toy ny alikaola. Ny Halal dia misy fitoviana sasany kashrut, ny fitsipika napetraka ao amin'ny Jodaisma izay mahafeno fepetra ho sakafo kosher. Ny Kashrut sy ny lalàna halal dia samy mandrara ny fihinanana kisoa, ohatra.
"Ao amin'ny fivavahanay, ny sakafo dia tena mamelona ny vatanao," hoy i Samer. “Izay ataontsika ao anatin’ny sakafontsika, na ny vatantsika aza, no avoakantsika. Ary raha ny sakafo izay ataontsika ao amin'ny tenantsika no mahasalama, halal, madio, dia mino ianareo fa mivadika ho asa soa izany."
Amin'ny Jona 2022, hanomboka CSA ny Kijana Halal (Fambolena tohanan'ny fiaraha-monina), mioty baoritra vita amin'ny vokatra ho an'ny mpanjifa eo an-toerana alaina ao amin'ny toeram-pambolena mandritra ny vanim-potoanan'ny fambolena.
Mpikatroka manohana ny “rariny ara-tsakafo” miasa mba hampidirana ny fenitra ara-tontolo iainana ao amin'ny toeram-pambolena mamokatra sakafo halal sy kashrut. Na dia miasa hatramin'ny faran'ny tontolo voaaro ho an'ny ho avy aza izy ireo, dia mifanaraka amin'ny andraikitry ny halal izany. “Tsy te handoto ny tany nomena anao ianao,” hoy i Samer. “Tena tsy maintsy karakarainao tokoa io tany io … satria io no tany izay hamelona ny taranaka sy ny taranaka mandimby anao.”
