Ny sakafo mahandro ao Tournai: mahafinaritra avy amin'ny faritra Belzika

Ny sakafo mahandro ao Tournai: mahafinaritra avy amin'ny faritra Belzika

Ao afovoan-tanànan'i Wallonia, ny tanànan'i Tournai dia malaza amin'ny sakafo mahavelona azy izay reharehan'ny faritra Belzika. Any amin'ny faritanin'i Hainaut, ity tanàna mahafinaritra ity dia manana fomban-drazana manankarena sy isan-karazany. Ny sakafo matsiro sy tena izy dia mampifaly ny tsiron'ny mponina sy ny mpitsidika mahita ity faritra gourmet ity.

Voalohany indrindra, ahoana no tsy hilazana ny Tarte al Djote malaza avy any Tournai? Ity lovia marika ao an-tanàna ity dia tena mahafinaritra ho an'ireo tia tsiro nentim-paharazana. Tarte al Djote dia tarta mamy vita amin'ny chard, fromazy, atody ary zava-manitra. Ny kobany crispy sy ny famenoana malefaka dia mahatonga azy ho sakafo ilaina amin'ny sakafon'ny fianakaviana na lanonana fety. Ny fomba fikarakarana razambeny dia arovan'ny fianakaviana Tournaisian, izay mampita izany amin'ny taranaka mifandimby.

Avy eo, ny tanànan'i Tournai dia malaza amin'ny karbônina Flemish, sakafo mahazatra ao amin'ny faritra. Ity fiomanana mamy mifototra amin'ny hen'omby voatoto ao anaty saosy labiera mainty ity dia tena sakafo ho an'ireo mpankafy ny sakafo nentim-paharazana. Ny Flemish Carbonade dia matetika miaraka amin'ny fries Belzika crispy, ho an'ny fanandramana tsiro feno. Ny trano fisakafoanana ao Tournai dia mifaninana amin'ny maha-original azy mba hanolotra ny dikan-dry zareo manokana amin'ity lovia marika ity, izay mampifaly ny mponina sy ny mpizaha tany.

Tsy ho diso anjara amin'ny Tournai ireo tia mamy. Ny tanàna dia malaza amin'ny waffles matsiro, izay hita any amin'ny fivarotana mofomamy sy trano fivarotana eny an-dalambe. Ny waffle Tournai dia miavaka amin'ny endriny maivana sy mamy, ary koa ny tsirony lavanila. Azo hankafy tsotra, afafazo siramamy, na ampiarahina amin’ny crème kapoka, sôkôla rendrika na voankazo vaovao. Tena sakafo ho an'ny gourmets!

Raha miresaka momba ny zava-mamy, tsy azo atao ny tsy manonona ireo speculoos avy any Tournai. Ireo cookies nentim-paharazana mifototra amin'ny kanelina dia andrim-panjakana marina ao an-tanàna. Ny firafitry ny crunchy sy ny tsirony masiaka dia mahatonga azy ireo ho sakafo malaza ho an'ny tanora sy ny antitra. Ny Tournai speculoos dia matetika ankafizina miaraka amin'ny kaopy kafe na dite, mandritra ny fotoana fialan-tsasatra sy fahafinaretana.

Farany, ahoana no ahafahantsika miresaka momba ny gastronomie Tournais raha tsy miresaka labiera? Ny faritr'i Tournai dia malaza amin'ny orinasa mpamokatra labiera izay mamokatra labiera manana toetra. Ireo tia hop dia hahita izay tadiaviny amin'ireo estaminet sy trano fisotroana labiera maro ao an-tanàna. Ny labiera Belzika nentim-paharazana toy ny blonde, volontsôkôlà, amber na triple dia atolotra, ary koa labiera manokana misy tsirony tany am-boalohany. Ilaina ny manandrana labiera eo an-toerana mandritra ny fitsidihana an'i Tournai, mba hahitana ny hanitra miavaka amin'ity zava-pisotro Belzika ity.

Ho fehiny, ny sakafo mahavelona an'i Tournai dia tena mahafinaritra ny faritra Belzika. Eo anelanelan'ny Tarte al Djote, Flemish Carbonade, waffles, speculoos ary labiera, ny gourmets dia hahita izay tadiaviny ao amin'ity tanàna gourmet ity. Ny fomban-drazana culinary dia hajaina eto ary nampitaina hatramin'ny taranaka fara mandimby, ho an'ny fahafinaretana lehibe indrindra amin'ny tsirony. Ny fitsidihana an'i Tournai dia fotoana iray hahitana ny tsiro tena izy ao amin'ny faritra ary hankafy sakafo mahazatra, ho an'ny traikefa gastronomika tsy hay hadinoina.