Инсектите сега може да се купат од продавници и да се јадат за појадок
Европската комисија одобри продажба на домашни штурци (Acheta domesticus) како нова храна во ЕУ.
Куќниот штурец станува трет инсект дозволен за консумирање во Европската унија. Од јули 2021 година можеме да „уживаме“ во вкусот на жолто брашно, а од ноември минатата година да пробаме миграциски скакулец.
Европската комисија посочи дека домашните штурци ќе бидат достапни на пазарот на ЕУ во сите форми: замрзнати, сушени или во прав. Тие се наменети за консумирање како ужина или додаток на храна.
Одлуката беше одобрена од земјите-членки на 8 декември 2021 година по ригорозна проценка на Европската управа за безбедност на храната, која заклучи дека потрошувачката на овој инсект е безбедна во согласност со методите на употреба обезбедени од производителот. Во Брисел, Организацијата за храна и земјоделство ги наведе инсектите како хранлив и здрав извор на храна богата со масти, протеини, витамини, влакна и минерали. Во својата изјава таа додаде дека инсектите веќе сочинуваат значаен дел од секојдневната исхрана на стотици милиони луѓе ширум светот и може да се идентификуваат како алтернативен извор на протеини што ќе ја олесни транзицијата кон поодржлива исхрана во Европа.
Регулативата за нова храна на ЕУ постои од 1997 година, при што наднационалното тело го дефинира терминот како „ново развиена, иновативна храна, храна произведена со помош на нови технологии и производни процеси и храна која традиционално се консумира надвор од ЕУ“.
Иако потрошувачката на инсекти не е широко распространета во Европа, тоа е далеку од невообичаено во многу делови од светот. Печените скакулци се јадат во Мексико и некои други делови на Централна Америка, често како ужина или со алкохол. Зачинети со сол, лути пиперки и сок од лимета, познати се како чапулини, пишува The Washington Post.
Штурците редовно се јадат и во Тајланд и некои други делови на Азија. Европската комисија признава дека инсектите веќе се на менито во некои делови на Европа, бидејќи цели инсекти не подлежат на истите ограничувања за одобрување. Според проценките на ОН, околу 2 милијарди луѓе веќе вклучуваат инсекти во нивната исхрана.
Во последниве години, имаше притисок да се зголеми потрошувачката на инсекти, при што застапниците тврдат дека тие можат да бидат исто толку хранливи како месото и подобри за животната средина бидејќи не бараат големи количини земја за да растат и не испуштаат стакленички гасови како што е метан. во значителен обем.
