Според истражувачите, следењето на веганска исхрана го подобрува квалитетот на вашата исхрана што доведува до губење на тежината.
Истражувачите откриваат дека веганската исхрана богата со мешунки им помага на луѓето да изгубат тежина.
Според неодамнешното истражување на Комитетот на лекари за одговорна медицина, објавено во Весник на Академијата за исхрана и диететика, веганската исхрана го подобрува квалитетот на исхраната, што резултира со помала тежина и зголемена чувствителност на инсулин. Зголемената потрошувачка на мешунки и намалениот внес на месо, риба и живина беа двата фактори кои се најсилно поврзани со губење на тежината.
„Нашето истражување покажува дека најдобриот начин да го подобрите квалитетот на вашето здравје е да го подобрите квалитетот на храната што ја јадете“, вели Хана Калеова, д-р, д-р, директор на клинички истражувања во Комитетот на лекари и соработник на студијата. -автор. „Тоа значи да се избегнуваат производи од животинско потекло и да се јаде веганска исхрана богата со овошје, зеленчук, житарки и грав“.
244 луѓе со прекумерна тежина кои учествуваа во 16-неделното испитување беа поделени во две групи по случаен избор: оние кои не направија модификации во исхраната и оние кои следеа веганска диета со малку маснотии која се состои од зеленчук, житарки, мешунки и овошје без ограничување на калориите. Тежината, масата на телесните масти, чувствителноста на инсулин и квалитетот на исхраната беа следени од истражувачите. 219 луѓе кои ја завршија целата студија и ги испратија нивните конечни записи за исхрана беа вклучени во конечната анализа на податоците.
Учесниците на веганската исхрана изгубиле во просек 13 килограми и 9.1 килограми масна маса. Телесната тежина и масната маса не се намалија во групата која не направи промени во исхраната. Во веганската група, зголемувањето на овошјето, мешунките, алтернативата на месо и внесот на цели зрна и намалувањето на животинските производи, додадените масла и животинските масти беа поврзани со губење на тежината:
- Овошје: Зголеменото внесување на целото овошје било поврзано со намалување на телесната тежина.
- Мешунки и алтернативи на месо: Зголемената потрошувачка на мешунките беше поврзана со намалена тежина, масна маса и висцерално масно ткиво. Конзумирањето повеќе алтернативи за месо, вклучително и тофу, темпе и веге хамбургери, беше поврзано со намалување на телесната тежина.
- Зрна: Зголемената потрошувачка на цели зрна беше поврзана со намалена телесна тежина и масна маса.
- Јајца и млечни производи: Намалениот внес на јајца беше во корелација со намалената тежина. Намалениот внес на млечни производи со висока содржина на маснотии беше поврзан со намалена тежина и масна маса.
- Месо, риба и живина: Намалувањето на комбинираниот внес на вкупно месо, риба и живина беше поврзано со губење на тежината и намалување на масната маса.
- Додадени масти: Намалувањето на внесот на додадени животински масти беше поврзано со намалување на тежината и масната маса. Намалениот внес на додадени масла исто така е во корелација со намалувањето на тежината и масната маса.
Групата вегани, исто така, доживеа подобрувања во чувствителноста на инсулин.
Квалитетот на исхраната на веганската група, измерен со оценката за Алтернативен Индекс за здрава исхрана-2010 (AHEI), исто така се зголеми за 6 поени во просек за разлика од ниедна значајна промена во групата која не направи промена на исхраната. AHEI беше развиен од истражувачи од Факултетот за јавно здравје на Харвард за да се идентификуваат моделите на исхрана поврзани со помал ризик од хронични болести. Индексот се состои од храна што треба да се јаде почесто, како што се овошјето и зеленчукот, и оние што треба да се консумираат поретко, како што се црвеното и преработеното месо. Колку е повисок резултатот AHEI, толку е помал ризикот за хронична болест.
Референца: „Промените во внесот на храна и хранливи материи и квалитетот на исхраната на веганската исхрана со малку маснотии се поврзани со промените во телесната тежина, составот на телото и чувствителноста на инсулин кај возрасни со прекумерна тежина: рандомизирано клиничко испитување“ од Лелија Крозби, БА, Р. LD, Емили Ремберт, BS, Сузан Левин, MS, RD, CSSD, Amber Green, BS, RD, LD, Zeeshan Ali, Ph.D., Meghan Jardine, MS, MBA, RDN, LD, CDE, Мин Нгуен, MS , RD, Патрик Елиот, БС, Даниел Голдштајн, БА, Амбер Фримен, Мека Бредшо, Даниел Н. Холц, Ричард Холубков, д-р, Нил Д. Барнард, д-р и д-р Хана Калеова, д-р, д-р Хана Калеова, 19 април 2022 година, Весник на Академијата за исхрана и диететика.
DOI: 10.1016/j.jand.2022.04.008
