आपण अल्कोहोलसह किती कॅलरीज वापरतो हे आपल्याला माहिती आहे का?

डिसेंबर 2019 पर्यंत, सर्व अल्कोहोल बाटल्यांमध्ये त्यांच्या लेबलवर ऊर्जा सामग्रीची माहिती आहे

युरोपमधील उत्पादकांनी बाटलीच्या लेबलवर अल्कोहोलमधील कॅलरी घोषित करणे आवश्यक आहे. ब्रुसेल्सने उद्योगांना निरोगी सवयी सुधारण्यासाठी स्वतःचे नियम लागू करण्याचे आवाहन केल्यानंतर हे घडले.

उदाहरण द्यायचे झाल्यास, वाइनच्या बाटलीतील कॅलरी, जे काही डोनट्स किंवा दोन स्निग्ध बर्गर आणि एक मोठी व्हिस्की - केकच्या दोन स्लाइसच्या बरोबरीची आहे.

ते म्हणतात की जे लोक भरपूर बिअर पितात त्यांना चरबी मिळते. आणि त्यासाठी एक चांगले कारण आहे. बिअरमध्ये किती कॅलरीज असतात याचा तुम्ही कधी विचार केला आहे का? बाजारातील सर्व अल्कोहोलिक पेयांपैकी, आम्ही सर्वात योग्य एक सारणी संकलित केली आहे जेणेकरुन आपण वेगवेगळ्या अल्कोहोलिक पेयांमधील कॅलरीजची संख्या पाहू शकता. वेगवेगळ्या प्रकारच्या बिअर आणि मद्यांमध्ये कॅलरींची संख्या कशी बदलते (मुख्यतः साखरेच्या सामग्रीमुळे) एक्सप्लोर करा आणि या वर्षी अल्कोहोलचा तुमच्या आहारावर कसा परिणाम होऊ शकतो ते ठरवा.

जरी अल्कोहोलयुक्त पेये पिणे हा एक मानवी विधी आहे, परंतु त्याच्या पौष्टिक मूल्यामुळे त्याची शिफारस करणे कठीण आहे. शिवाय, अल्कोहोल शरीरातील सर्वात महत्वाचे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी करते: गट बी, सी, के आणि खनिजे - जस्त, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमचे जीवनसत्त्वे.

अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये किती कॅलरीज आहेत?

शुद्ध अल्कोहोलला इथेनॉल म्हणतात. अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये त्याची सामग्री 4.5% (बीअर) पासून सुरू होऊन, 13.5% (वाईन) पासून आणि 90% (अॅबसिंथे) पर्यंत पोहोचते, मोठ्या प्रमाणात बदलते. हे सांगायला नको की अशी पेये देखील आहेत ज्यांचे अल्कोहोलचे प्रमाण 96% आहे (पोलिश स्पिरिटस वोडका), परंतु हे आमच्यासाठी शुद्ध अल्कोहोल आहे.

इथेनॉलची कॅलरी सामग्री प्रति ग्रॅम 7 कॅलरीज इतकी असते. हे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे उष्मांक सामग्री जवळजवळ दुप्पट आहे, ज्यामध्ये प्रति ग्रॅम फक्त 4 कॅलरीज असतात. अर्थात, याचा अर्थ असा नाही की 100 ग्रॅम वोडकामध्ये 700 कॅलरीज असतात. तथापि, बहुतेक भागांसाठी (किमान बहुतेक), अल्कोहोलयुक्त पेये पाण्यापासून बनलेली असतात, ज्यामध्ये शून्य ऊर्जा मूल्य असते. दिलेल्या पेयाच्या अचूक कॅलरी सामग्रीची गणना करण्यासाठी, आम्हाला काही सोप्या गणना करणे आवश्यक आहे.

उदाहरणार्थ बिअर घेऊ. बिअरमध्ये अल्कोहोलचे प्रमाण 4.5% आहे. याचा अर्थ 4.5 ग्रॅम (किंवा मिलीलीटर) मध्ये 100 ग्रॅम इथेनॉल असते. 1 ग्रॅम इथेनॉलमध्ये 7 कॅलरीज असतात हे आपल्याला आधीच माहित असल्याने, 100 मिलीलीटर बिअरमधील कॅलरी सामग्री 31.5 कॅलरीज (7 x 4.5) आहे हे आपण सहजपणे मोजू शकतो. याचा अर्थ असा की एका बिअरमध्ये (0.5 l) जवळपास 160 कॅलरीज असतात आणि ते फक्त इथेनॉलपासून असते (काही पेयांमध्ये साखर आणि इतर पोषक घटक असतात जे कॅलरी सामग्री वाढवतात).

अल्कोहोलयुक्त पेयांच्या कॅलरीजची सारणी

उत्पादन/प्रमाण -ऊर्जा मूल्य (kcal) -प्रथिने (g)- Lipids (g)-कार्बोहायड्रेट (g):

हलकी बिअर/100 मिली – 42 – 0.3 – 0.0 – 4.6

तपकिरी बिअर/100 मिली - 48 - 0.3 - 0.0 - 5.7

अल्कोहोलशिवाय बिअर/100 मिली - 27 - 0.2 - 0.0 - 5.2

ब्रँडी 40%/100 मिली - 225 - 0.0 - 0.0 - 0.5

कॉग्नाक 40%/100 मिली - 239 - 0.0 - 0.0 - 0.1

जिन 40%/100 मिली – 220 – 0.0 – 0.0 – 0.0

लिकर 24%/100 मिली - 345 - 0.0 - 0.0 - 53.0

फ्रूट लिकर/100 मिली – 215 – 0.0 – 0.0 – 28.0

पोंच 26%/100 मिली – 260 – 0.0 – 0.0 – 30.0

रम 40%/100 मिली - 220 - 0.0 - 0.0 - 0.0

अर्ध-गोड शॅम्पेन/100 मिली – 97 – 0.2 – 0.0 – 7.0

अर्ध-कोरडे शॅम्पेन/100 मिली - 83 - 0.1 - 0.0 - 3.4

गोड शॅम्पेन/100 मिली – 117 – 0.2 – 0.0 – 12.0

शेरी 20%/100 मिली - 152 - 0.0 - 0.0 - 10.0

वर्माउथ 13%/100 मिली - 158 - 0.0 - 0.0 - 15.9

अर्ध-गोड पांढरी वाइन/100 मिली – 92 – 0.0 – 0.0 – 4.4

ड्राय व्हाईट वाईन/100 मिली – 73 – 0.0 – 0.0 – 2.4

पोर्ट वाईन 20%/100 मिली – 167 – 0.0 – 0.0 – 13.7

सेमी-ड्राय वाईन/100 मिली – 78 – 0.0 – 0.0 – 3.7

मडेरा वाईन 18%/100 मिली - 139 - 0.0 - 0.0 - 10.0

अर्ध-गोड लाल वाइन/100 मिली – 96 – 0.0 – 0.0 – 5.5

गोड लाल वाइन/100 मिली – 106 – 0.0 – 0.0 – 8.2

ड्राय रेड वाईन/100 मिली – 75 – 0.0 – 0.0 – 3.0

व्होडका 40%/100 मिली - 235 - 0.0 - 0.0 - 0.1

व्हिस्की 40%/100 मिली - 220 - 0.0 - 0.0 - 0.0

अल्कोहोल आणि अल्कोहोल कॅलरीज मानवी आरोग्यावर कसा परिणाम करतात?

अल्कोहोलचा आरोग्यावर विपरित परिणाम होतो, म्हणूनच गर्भवती आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी ते प्रतिबंधित आहे. अगदी मध्यम प्रमाणात मद्यपान केल्याने यकृताची ग्लुकोज चयापचय करण्याची आणि विषारी चयापचय उत्पादने काढून टाकण्याची क्षमता कमी होते. जास्त मद्यपान केल्याने यकृत आणि मेंदू, रक्तवाहिन्यांचे नुकसान होते, रक्त गोठण्याच्या प्रक्रियेवर नकारात्मक परिणाम होतो, वैरिकास नसा, मूळव्याध, रक्ताच्या गुठळ्या, प्रोस्टेट रोग आणि वंध्यत्व होते. हे उच्च उष्मांक सामग्रीद्वारे ऊर्जा सेवन वाढवते आणि अतिरिक्त पाउंड जमा करण्यास मदत करते.

अल्कोहोल वय-संबंधित रोग आणि हृदयाच्या लय विकार किंवा मोतीबिंदू, तसेच त्वचेच्या सुरकुत्या यांसारख्या स्थितींच्या विकासास गती देते. हे फोबिया, नैराश्य, भावनिक आणि बौद्धिक विकार यासारख्या मानसिक आजारांना प्रोत्साहन देते. यामुळे चेतापेशी आणि मेंदूच्या कार्यामध्ये विकार निर्माण होतात, स्मरणशक्ती बिघडते, नवीन आठवणी लक्षात ठेवणे आणि साठवणे कठीण होते, संतुलन बिघडते, प्रतिक्षिप्त क्रिया कमजोर होतात, लक्ष केंद्रित करणे आणि निर्णय घेणे कठीण होते. हे इंद्रियांना कंटाळवाणे करते: दृष्टी, श्रवण, वास, चव आणि अनुभव आणि यामुळे भ्रम देखील होऊ शकतो. शेवटचे परंतु किमान नाही, त्याचे सकारात्मक परिणाम कमी करून झोपेच्या आरोग्यावर गंभीरपणे परिणाम होतो.

मध्यम प्रमाणात वाइन आणि बिअर पिणे, जे फ्रेंच पाककृतीचे वैशिष्ट्य आहे, विशेषत: सामाजिक परिस्थितीत, आनंददायक असू शकते आणि तणाव कमी करण्यास मदत करू शकते. टेबल सेवेच्या तत्त्वांनुसार अल्कोहोल, कमी प्रमाणात (पुरुषांसाठी 500 मिली बिअर किंवा 200 मिली वाइन आणि महिलांसाठी अनुक्रमे 330 मिली आणि 150 मिली) सेवन केल्याने रक्तदाब वाढतो. जेव्हा प्रमाण वर शिफारस केलेल्या मर्यादेपेक्षा जास्त होते, तेव्हा अल्कोहोल व्हॅसोडिलेटर म्हणून कार्य करते - यामुळे रक्तदाब कमी होतो आणि नकारात्मक प्रभावांचा संपूर्ण स्पेक्ट्रम होतो. दारूमुळे व्यसन लागते.

तथापि, जेव्हा आपण अल्कोहोलच्या सेवनाने त्याचा अतिरेक करू लागतो तेव्हा परिणाम नकारात्मक (आणि थोडासा) होतो. उच्च रक्तदाब, यकृताचे बिघडलेले कार्य, हृदयविकाराचा वाढता धोका, कर्करोग आणि टाईप 2 मधुमेह या काही पॅथॉलॉजिकल परिस्थिती आहेत ज्या अति प्रमाणात मद्यसेवनाशी संबंधित आहेत. हे अनेक वैज्ञानिक अभ्यासांद्वारे सुप्रसिद्ध आणि सिद्ध झाले आहे.

पण आणखी एक गोष्ट आहे जी अल्कोहोलिक पेयांबद्दल कमी प्रसिद्ध आहे. तुम्ही तयार आहात का? ते अन्नापेक्षाही जास्त कॅलरी असू शकतात. होय, ते बरोबर आहे - अल्कोहोलयुक्त पेये तुमचे दैनंदिन कॅलरी सेवन लक्षणीयरीत्या वाढवू शकतात, ज्यामुळे वजन वाढणे आणि लठ्ठपणा वाढतो.

दररोज दारू पिण्याची परवानगी काय आहे?

जागतिक आरोग्य संघटनेने शिफारस केली आहे की दररोज दारूचे सेवन महिलांसाठी 1-2 अल्कोहोलिक युनिट्स आणि पुरुषांसाठी 2-3 अल्कोहोलिक युनिट्सपेक्षा जास्त नसावे. आठवड्यातून म्हणजे स्वतःला किमान 2 दिवस सुट्टी देणे देखील उचित आहे. दर आठवड्याला किमान 2 अल्कोहोल-मुक्त दिवस.

1 अल्कोहोल युनिट 10 मि.ली. किंवा 8 ग्रॅम इथेनॉल. ५० मिलिलिटर व्होडकामध्ये, ज्यामध्ये ४०% शुद्ध अल्कोहोल असते, २० मिलिलिटर इथेनॉल असते, म्हणजे लहान व्होडका 50 अल्कोहोल युनिट्सच्या बरोबरीचे असते. एक मोठा ग्लास वाईन किंवा 40 लीटर बिअरची पिंट सुमारे 20 अल्कोहोल युनिट्स असते.

मॅग्डा एहलर्सचा फोटो: https://www.pexels.com/photo/person-poring-cocktail-on-clear-drinking-glass-1189257/