VINARIA 20 ते 24 फेब्रुवारी 2024 या कालावधीत प्लोवडिव्ह, बल्गेरिया येथे झाला.
दक्षिणपूर्व युरोपमधील वाइन उद्योगासाठी द्राक्षांचा वेल-उत्पादक आणि वाइन उत्पादक VINARIA चे आंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन हे सर्वात प्रतिष्ठित व्यासपीठ आहे. हे पेयांची समृद्ध निवड दर्शवते: अस्सल स्थानिक उत्पादनांपासून ते जागतिक ब्रँड्सपर्यंत, सुस्थापित पारंपारिक अभिरुचीपासून नवीन चव आणि वाइन आणि स्पिरीट कॅटलॉगमधील आधुनिक फ्लेवर्स.
VINARIA उत्पादनाच्या विविधतेला त्याच्या तांत्रिक स्वरूपासह आणि प्राचीन आणि आधुनिक तंत्रज्ञान, आधुनिक उपकरणे आणि सामग्रीद्वारे सादर केलेल्या उत्पादन स्वरूपासह एकत्रित करते. हे प्रदर्शन वाइन उद्योगाच्या भविष्यातील द्राक्षाच्या जाती, प्रक्रिया पद्धती आणि उपकरणे आणि गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली या क्षेत्रात सादर केलेल्या नवकल्पनांचा संदर्भ बिंदू आहे.
हेच कारण आहे की VINARIA तज्ञ, वाइन पत्रकार, प्रमुख व्यापारी आणि मर्मज्ञ यांना आकर्षित करते.
नॅशनल वाईन अँड वाईन चेंबर (NVWC) च्या सहकार्याने आणि कृषी अकादमीच्या भागीदारीने कृषी, अन्न आणि वनीकरण मंत्रालयाच्या अंतर्गत VINARIA ची 31 वी आवृत्ती पुन्हा आयोजित करण्यात आली आहे.
VINARIA 2023 प्रमुख आकडे
प्रदर्शक: 120 देशांतील 11 कंपन्या
अभ्यागत: 40,000 पेक्षा जास्त स्थानिक आणि आंतरराष्ट्रीय अभ्यागत
प्रदर्शन क्षेत्राच्या दृष्टीने वाढ: 8%
मीडिया कव्हरेज: विविध माध्यमांमध्ये 230 प्रकाशने
औद्योगिक नवकल्पना
VINARIA चे तंत्रज्ञान क्षेत्र हे व्हिटिकल्चर आणि वाईन उद्योगाच्या सर्व विभागांमधील नवकल्पनांसाठी एक समर्पित जागा आहे. हा उद्योगातील नवकल्पनांचा एक प्रकारचा मोठ्या प्रमाणात पॅनोरामा आहे: नवीन द्राक्षाच्या जाती आणि द्राक्षबागा तयार करण्याच्या तंत्रांपासून ते कच्च्या मालावर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि तयार झालेले उत्पादन साठवण्यासाठी उपकरणे.
वाइन आणि स्वादिष्ट शहर
बल्गेरियामधील व्यावसायिक आणि ग्राहकांसाठी वाइन, स्पिरिट, खाद्यपदार्थ आणि स्वादिष्ट पदार्थांच्या नवीन संग्रहांच्या प्रीमियरसाठी हा सर्वात महत्त्वाचा टप्पा आहे. प्रशस्त प्रदर्शन क्षेत्र आणि त्याची आकर्षक दृष्टी उत्कृष्ट चव, उत्पादन सादरीकरणे, मास्टर क्लासेस आणि इतर कार्यक्रम आयोजित करण्याची संधी निर्माण करते.
अद्वितीय वातावरण. वाईन शहर
व्हिजन बल्गेरियन पुनर्जागरण घरे आणि रस्त्यांची शैली आणि आत्मा पुन्हा तयार करते जेणेकरुन उत्पादक, व्यापारी, विशेषज्ञ आणि ग्राहक यांच्यात भेटीचे वेगळे वातावरण उपलब्ध होईल.
VINARIA भागीदार संवादासाठी नेटवर्क तयार करण्याच्या कल्पनेवर आणि ग्राहक आणि ग्राहकांशी अनोख्या वातावरणात संवाद साधण्यासाठी मार्केटिंग प्लॅटफॉर्म तयार करण्याच्या कल्पनेवर लक्ष केंद्रित करते. वाइन उद्योगाचे प्रतिनिधी आणि त्यांचे समकक्ष एका अनोख्या वातावरणात संवाद साधतात जिथे वाइनची जादू आणि त्याच्या उत्पादनाची रहस्ये प्रकट होतात. हे संपर्क सुलभ करते, दळणवळणातील अडथळे दूर करते आणि बल्गेरिया आणि युरोपमधील डझनभर विशेषज्ञ आणि तज्ञांसाठी व्यवसायासाठी आवश्यक असलेले व्यावसायिक कनेक्शन तयार करते.
एक्झिक्युटिव्ह एजन्सी फॉर वाइन अँड वाईन यांनी वाईन एंटरप्राइजेसमधील गुंतवणुकीसाठी कार्यक्रमात मोठ्या प्रमाणात स्वारस्य असल्याची घोषणा केली, एजन्सीचे कार्यकारी संचालक इंजी. क्रासिमिर कोएव, प्लॉवडिव्ह आंतरराष्ट्रीय मेळ्यात आग्रा, वाईनरी आणि फूडटेक या विशेष प्रदर्शनांच्या उद्घाटनापूर्वी 20.02.2024 रोजी पत्रकार परिषदेत.
बल्गेरियन वाईन अत्यंत उच्च दर्जाच्या आहेत आणि 2023 मध्ये त्यांनी सर्व आंतरराष्ट्रीय स्पर्धांमध्ये 127 सुवर्णपदके जिंकली. देशाच्या भूभागावर सध्या 360 वाईनरी कार्यरत आहेत, त्यापैकी 109 विदेशी सहभाग आहेत. द्राक्ष काढणी मोहिमेच्या सुरूवातीस, आणखी 15 नवीन उद्योग ऑपरेशन मोडमध्ये प्रवेश करतील.
"आमचे तंत्रज्ञ जागतिक स्तरावर आहेत आणि आग्रा सारखे मंच, विशेषतः - वाईनरी, प्रत्येकाला त्यांनी काय उत्पादित केले आहे हे दर्शविण्याची संधी देते, जेणेकरून त्यांना या यशांची मोठ्या प्रमाणात जाणीव होऊ शकेल" - कोएव यांनी घोषणा केली.
बल्गेरियामध्ये, प्रत्यक्षात ६०,०११ हेक्टरवर वेलांची लागवड केली जाते. या आधारावर, युरोपियन कमिशनने सखोल तपासणी केल्यानंतर, देशाला 60,011 पर्यंत दर वर्षी 1% आणि असेच वाढ करण्याची संधी देते. याचा अर्थ असा की दरवर्षी देशाला विटीकल्चरल क्षमता वाढवण्याची संधी मिळते. द्राक्ष बाग 2030 decares, तो Koev म्हणाला.
लागवड केलेल्या 60,011 हेक्टरपैकी 15,882 हेक्टर उत्पत्तिचे संरक्षित पद, 20,548 हेक्टर - संरक्षित भौगोलिक संकेत आणि 23,581 हेक्टर.
द्राक्षबागांसह 41,432 नोंदणीकृत द्राक्ष उत्पादक आहेत. युरोस्टॅटने वित्तपुरवठा केलेल्या नवीन व्हाइनयार्ड रजिस्टरने डिसेंबर २०२३ मध्ये काम सुरू केले. याक्षणी, देशातील द्राक्षबागांवर पूर्णपणे सर्व डेटा अपडेट केला जात आहे.
पुनर्रचना आणि रूपांतरण कार्यक्रम द्राक्षबागांच्या नूतनीकरणासाठी 75% पर्यंत अनुदानाची परवानगी देतो आणि दरवर्षी देशातील 10 ते 11 हजार हेक्टरमधील द्राक्षबागांचे नूतनीकरण जुन्याच्या तुलनेत अधिक स्पर्धात्मक होण्यासाठी नव्याने केले जाते. कोएव यांनी आठवण करून दिली की जुन्या भागात प्रति हेक्टर 240-260 वेली लावल्या जात होत्या आणि आता - अधिक उत्पादनासाठी, अधिक स्पर्धात्मक आणि पूर्णपणे सर्व हवामान परिस्थितींसाठी अधिक प्रतिरोधक, प्रति हेक्टर 500-550 वेली लावल्या जातात.
मिष्टान्न द्राक्षांच्या उत्पादकांपेक्षा कमी सबसिडी मिळवणाऱ्या वाइन द्राक्षांच्या उत्पादकांच्या असंतोषाबाबत, मंत्री किरिल वाटेव्ह यांची टीम 2027 च्या अंतिम मुदतीसह आपल्या देशात आणि युरोपमध्ये सबसिडी एकत्रित करण्याच्या दिशेने काम करत असल्याचे निदर्शनास आणून दिले.
क्रॅसिमिर कोएव यांच्या मते, तिसऱ्या देशातून वाइनची आयात आक्रमक नाही आणि त्यांनी निदर्शनास आणले की 2022 मध्ये आपल्या देशात 17,173,355 लिटर आयात करण्यात आली आणि 2023 मध्ये - 11 दशलक्ष लिटर. त्याच वेळी, पारंपारिक वाइन उत्पादक इटली आणि फ्रान्समध्ये, वाइनची आयात अनुक्रमे 37% आणि 40% आहे.
बल्गेरियन वाइन, गुणवत्ता आणि किंमतीच्या बाबतीत, खूप चांगली आहे आणि गेल्या 10 वर्षांत असे कोणतेही लोक नाहीत ज्यांनी वाइनचे सेवन केले आहे आणि त्यांना आरोग्य समस्या आहेत, एजन्सीच्या प्रमुखाने सारांशित केले.
फोटो: www.fair.bg
