Perang Saudara Amerika membunuh ratusan ribu orang dan merupakan salah satu petunjuk pertama tentang apa yang boleh dilakukan oleh kemajuan teknologi moden untuk tindakan ketenteraan dan ketenteraan. Walau bagaimanapun, ia juga membolehkan pembangunan peralatan perubatan dan pelbagai inovasi yang memberi perkhidmatan kepada bahagian awam masyarakat - termasuk penciptaan industri gula-gula moden.
Sifat Perang Saudara adalah sedemikian rupa sehingga Amerika Syarikat pada dasarnya terbahagi kepada dua; Utara dan Selatan. Sebahagian besar industri nasional terletak di Utara dan ia disokong oleh Tentera Kesatuan. Sementara itu, Selatan memiliki bahagian pertanian dan disokong oleh Tentera Gabungan.
Tentera Gabungan menderita teruk akibat logistik yang lemah, yang bermakna sukar untuk memberi makan kepada tenteranya. Walaupun Selatan telah berjaya menghasilkan makanan, ia menjadi semakin sukar untuk diangkut kerana peralatan telah dimusnahkan, dan kekurangan kemudahan industri berskala besar telah menjadikannya semakin sukar untuk menggantikannya.
Sebaliknya, Tentera Kesatuan diberi makan dan dibekalkan dengan baik, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh kerja Jabatan Penyelenggaraan yang sangat cekap. Malah, mereka mempunyai stok yang sangat baik sehinggakan askar dapat menikmati gula-gula manis selepas seharian dalam pertempuran.
Necco
Pada tahun 1847, lebih sedekad sebelum bermulanya Perang Saudara, pendatang Inggeris Oliver Chase mencipta mesin gula-gula Amerika yang pertama. Dengan penciptaan mesin ini muncul penciptaan Necco Wafer (gambar) - kek kecil berbentuk cakera.
Gula-gula Chase terbukti popular, dan dia dan abangnya Silas Edwin bekerjasama untuk membentuk Chase and Company.
Sudah terjual dengan baik, gula-gula itu mendapat rangsangan besar dalam populariti apabila ia menjadi sebahagian daripada penghantaran untuk askar dalam Tentera Kesatuan selepas meletusnya Perang Saudara pada tahun 1861. Gula-gula ini adalah makanan yang sesuai untuk tentera kerana ia kecil, mudah untuk diangkut. . , lasak dan tidak merosot seperti makanan lain. Dan hakikat bahawa mereka mempunyai rasa manis pastinya akan memberikan sedikit rangsangan psikologi kepada tentera semasa pertempuran.
Pasukan kesatuan juga menerima kacang jeli dan badam Jordan. Badam Jordan jauh lebih tua daripada gula-gula Necco, yang berpotensi sejak abad ke-15.
Pengambilan gula-gula ini secara meluas bermakna ramai tentera pulang ke rumah sebagai pelanggan setia.
Walau bagaimanapun, hanya pada tahun 1900 gula-gula itu menerima nama semasa mereka. Chase and Company bergabung dengan Forbes, Hayward & Company dan Wright & Moody pada tahun 1901 untuk membentuk New England Confectionary Company, atau singkatannya Necco.
Menjelang 1912, produk utama mereka dikenali sebagai Necco Wafers. Necco juga menjual jenis gula-gula lain, tetapi wafer kekal sebagai yang paling popular. Pada tahun berikutnya, Donald Macmillan membawa mereka bersamanya dalam ekspedisi Artiknya, di mana dia berkongsinya dengan kanak-kanak Eskimo.
Pada tahun 1930, dua tan beberapa wafer telah melakukan ekspedisi ke Kutub Selatan, kerana kualiti tahan lamanya berguna dalam keadaan yang teruk. Perang Dunia II akan berfungsi sebagai pemandu berkuasa lain dalam penggunaan gula-gula, kerana mereka memasuki semula pertempuran dengan tentera. Kerajaan AS sebenarnya menugaskan Necco untuk menghasilkannya untuk askar yang bertempur di seluruh dunia - membawa Wafer Necco kepada beribu-ribu orang di luar Amerika Syarikat.
Sama seperti apa yang berlaku selepas Perang Saudara, Necco menyaksikan peningkatan besar dalam jualannya selepas Perang Dunia II kerana mereka memperoleh ramai pelanggan setia baharu.
Gula-gula yang lazat itu kekal dijual sehingga 2018, apabila Necco mengisytiharkan muflis. Nasib baik, syarikat itu telah dibeli oleh Syarikat Spangler Candy, yang meletakkan semula gula-gula itu ke dalam pengeluaran.
Foto: Boston Now, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons
