ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ. ਲਿੰਕੋਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੁਣ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਵੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਵੀ ਦਿਲ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ - ਚਿੱਤਰਕਾਰੀ ਫੋਟੋ। ਚਿੱਤਰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: Pixabay (ਮੁਫ਼ਤ Pixabay ਲਾਇਸੰਸ)
ਸ਼ਰਾਬ ਗਲਾਈਸੀਰੀਜ਼ਾ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਪਚਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵੀ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਵੀਡਿਸ਼ ਫੂਡ ਏਜੰਸੀ ਨੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਵੀਡਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਹੈ।
ਕੀ ਸੀਮਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਮੌਜੂਦਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਦ ਅਮਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ, ਲਿੰਕੋਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਕੀ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੱਸੀ ਗਈ ਸੀਮਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਰਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੂਲ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਗਲਾਈਸੀਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਿੰਕੋਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਧੀ
ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, 28-18 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ 30 ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਖਾਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਲਮੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਵਜ਼ਨ 3.3 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਸੀ, ਯਾਨੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਕੰਟਰੋਲ ਉਤਪਾਦ ਖਾਣ ਲਈ, ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਬਰੇਕ ਲੈਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਨੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ। ਅਧਿਐਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਘਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਰੇਕ ਦਾਖਲੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਰਮੋਨਾਂ, ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਬੋਝ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ।
“ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਕਿ 100 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਗਲਾਈਸਾਈਰਾਈਜ਼ਿਕ ਐਸਿਡ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ”ਲਿੰਕੋਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਿਹਤ, ਮੈਡੀਸਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਡਾਕਟਰੇਟ ਵਿਦਿਆਰਥੀ, ਜਨਰਲ ਪ੍ਰੈਕਟੀਸ਼ਨਰ, ਅਤੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਲੇਖਕ ਪੇਡਰ ਅਫ ਗੀਜਰਸਟਮ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਧੀ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਔਸਤਨ 3.1 mmHg ਵਧ ਗਿਆ।
ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਨ
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੋ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਪਿਆ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਰੇਨਿਨ ਅਤੇ ਐਲਡੋਸਟੀਰੋਨ। ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਗਿਆ। ਅਧਿਐਨ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਰੇਨਿਨ ਅਤੇ ਐਲਡੋਸਟੀਰੋਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਿਆ, ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਣ ਕਾਰਨ। ਇਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਸਨ ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੰਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਜਦਾ ਹੈ, ਐਨ-ਟਰਮੀਨਲ ਪ੍ਰੋ-ਬ੍ਰੇਨ ਨੈਟਰੀਯੂਰੇਟਿਕ ਪੇਪਟਾਇਡ (NT-proBNP)। ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਕੰਮ ਦਾ ਬੋਝ ਵਧਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
"ਸਾਡੇ ਨਤੀਜੇ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ," ਫਰੈਡਰਿਕ ਨਿਸਟ੍ਰੋਮ, ਉਸੇ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਜੋ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਨ, ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਹੋਰਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਿੰਕੋਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਖੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (LiU-CircM) ਵਿੱਚ ਰਣਨੀਤਕ ਖੋਜ ਨੈੱਟਵਰਕ, Umeå ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਜਨਰਲ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਵਿੱਚ ਨੈਸ਼ਨਲ ਰਿਸਰਚ ਸਕੂਲ, ਕਿੰਗ ਗੁਸਤਾਫ V ਅਤੇ ਮਹਾਰਾਣੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਫ੍ਰੀਮੇਸਨ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਓਸਟਰਗੋਟਲੈਂਡ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਫੰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। .
ਆਰਟੀਕਲ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕ੍ਰਾਸਓਵਰ ਟ੍ਰਾਇਲ ਵਿੱਚ ਰੇਨਿਨ, ਐਲਡੋਸਟੀਰੋਨ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm ਅਤੇ Fredrik Nyström, (2024)। ਅਮਰੀਕੀ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ, ਵੋਲ. 119 ਨੰਬਰ 3-682-692. ਆਨਲਾਈਨ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ 20 ਜਨਵਰੀ 2024, doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
ਕੈਰਿਨ ਸੋਡਰਲੰਡ ਲੀਫਲਰ ਦੁਆਰਾ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ
ਸਰੋਤ: ਲਿੰਕਨੌਪਿੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ
