Owady można teraz kupić w sklepach i zjeść na śniadanie
Komisja Europejska zatwierdziła sprzedaż świerszczy domowych (Acheta domesticus) jako nowej żywności w UE.
Świerszcz domowy staje się trzecim owadem dopuszczonym do spożycia w Unii Europejskiej. Od lipca 2021 możemy „cieszyć się” smakiem mącznika żółtego, a od listopada zeszłego roku możemy spróbować wędrownego pasikonika.
Komisja Europejska wskazała, że krajowe świerszcze będą dostępne na rynku UE we wszystkich postaciach: mrożonej, suszonej czy sproszkowanej. Przeznaczone są do spożycia jako przekąska lub suplement diety.
Decyzja została zatwierdzona przez państwa członkowskie w dniu 8 grudnia 2021 r. po rygorystycznej ocenie Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, który stwierdził, że spożywanie tego owada jest bezpieczne zgodnie z metodami stosowania dostarczonymi przez producenta. W Brukseli Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa wymieniła owady jako pożywne i zdrowe źródło żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, białka, witamin, błonnika i minerałów. W swoim oświadczeniu dodała, że owady stanowią już znaczną część codziennej diety setek milionów ludzi na całym świecie i można je zidentyfikować jako alternatywne źródło białka, które ułatwiłoby przejście na bardziej zrównoważoną dietę w Europie.
Rozporządzenie UE w sprawie nowej żywności istnieje od 1997 r., a organ ponadnarodowy definiuje termin jako „nowo opracowana, innowacyjna żywność, żywność wyprodukowana przy użyciu nowych technologii i procesów produkcyjnych oraz żywność tradycyjnie spożywana poza UE”.
Chociaż konsumpcja owadów nie jest rozpowszechniona w Europie, nie jest rzadkością w wielu częściach świata. Pieczoną szarańczę spożywa się w Meksyku i niektórych innych częściach Ameryki Środkowej, często jako przekąskę lub z alkoholem. Doprawione solą, ostrą papryką i sokiem z limonki, znane są jako chapuliny, pisze The Washington Post.
Świerszcze są również regularnie spożywane w Tajlandii i niektórych innych częściach Azji. Komisja Europejska przyznaje, że owady są już w menu w niektórych częściach Europy, ponieważ całe owady nie podlegają takim samym ograniczeniom dotyczącym zatwierdzania. Według szacunków ONZ około 2 miliardów ludzi uwzględnia już owady w swojej diecie.
W ostatnich latach pojawiła się presja, by zwiększyć spożycie owadów, a zwolennicy argumentowali, że mogą one być tak samo pożywne jak mięso i lepsze dla środowiska, ponieważ nie wymagają dużych powierzchni ziemi do uprawy i nie emitują gazów cieplarnianych, takich jak metan na znaczną skalę.
