Choć są nieodzownym elementem kina, popcorn jest również uważany za zdrową przekąskę między głównymi posiłkami. Ale czy popcorn naprawdę jest taki zdrowy? Krótka odpowiedź brzmi: tak, mogą być zdrowe. Popcorn ma potencjalne korzyści zdrowotne, dostarczając niektórych witamin i minerałów. Istnieją inne składniki, które mogą dodawać składniki odżywcze do żywności, takie jak masło używane do skwarków lub inne dodane przyprawy.
Właściwości zdrowotne popcornu
Kukurydza (nawet popcorn) to pełne ziarno. Pełne ziarna są ważnym źródłem kluczowych witamin, minerałów i błonnika. W szczególności kukurydza zawiera składniki odżywcze, takie jak magnez, potas i witaminy A, B i E. Pełne ziarna są sycące, ponieważ zawierają pełne ziarno, w przeciwieństwie do ziaren rafinowanych, które są pozbawione błonnika i składników odżywczych. Ludzie, którzy jedzą popcorn, spożywają więcej produktów pełnoziarnistych i błonnika niż ludzie, którzy tego nie robią. Konsumenci popcornu mogą również mieć 12% całkowitego spożycia polifenoli, związków, które mogą mieć właściwości przeciwutleniające. Ponadto badania pokazują, że spożywanie pełnych ziaren wiąże się z mniejszym stanem zapalnym i niższym ryzykiem kilku schorzeń, takich jak: choroba niedokrwienna serca, cukrzyca, wysokie ciśnienie krwi i inne. Spożywanie produktów pełnoziarnistych wiąże się nawet z niższym wskaźnikiem masy ciała i mniejszą ilością tłuszczu wokół brzucha. Czy popcorn jest naprawdę zdrowy?
Popcorn w swojej podstawowej formie może być zdrowy sam w sobie. Jedną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest ilość. Wielkość porcji popcornu to zwykle trzy do trzech i pół filiżanki, ale łatwo jest pożreć całą torbę podczas oglądania filmów lub w domu przed telewizorem. Ponadto dodatkowy sód może powodować zatrzymanie płynów, co powoduje wzdęcia i ogólne wzdęcia.
Zwróć uwagę na przyprawy
Do przyprawiania popcornu używa się różnych przypraw i dodatków. W zapakowanym popcornie przyprawy mogą być prostsze, takie jak sól morska i pieprz. Jednak inne składniki mogą obejmować konwencjonalne produkty mleczne, takie jak masło i ser. Większość opcji popcornu jest również doprawiona cukrem lub innymi niezdrowymi słodzikami. Jeśli jednak robisz własny popcorn, możesz wykazać się kreatywnością i dodać ciekawe dodatki, takie jak: suszone owoce, orzechy lub nasiona bez konserwantów, kurkuma i czarny pieprz, cynamon i kakao w proszku lub odżywcze drożdże. Stosowanie tych suplementów może potencjalnie zwiększyć ilość spożywanych składników odżywczych. Na przykład orzechy lub przyprawy mogą zwiększyć zawartość przeciwutleniaczy w popcornie. Ponadto, z domowym popcornem, możesz kontrolować ilość soli.
Innymi słowy, popcorn może być zdrową przekąską. Są to produkty pełnoziarniste, więc mogą przynieść korzyści, takie jak zmniejszenie ryzyka chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca. Jednak wartość odżywcza popcornu może się znacznie różnić w zależności od składników użytych do jego wytworzenia.
Zdjęcie autorstwa Meghy Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
