هرڅوک د هوږې له ګټو خبر دي. دا سبزی زموږ د معافیت سیسټم پیاوړي کولو سره موږ له زکام څخه ساتي. دا سپارښتنه کیږي چې دا په منظمه توګه وخورئ، په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې. مګر موږ د غوړ شوي لہسن په اړه څه نه پوهیږو؟ نن به د تودوخې درملنې سبزیجاتو په اړه نور معلومات شریک کړو هیله ده چې تاسو ته به ګټور وي. موږ باید د غوړ شوي لہسن په اړه څه پوه شو؟
د هوږې ځواک دومره لوی دی چې حتی د 24 ساعتونو وروسته بدن د دې وړتیا لري چې د دې خواړو سره عکس العمل وکړي. د غوړ شوي لہسن جوړول واقعیا اسانه دي. د پخلي په اړه هیڅ پوهه ته اړتیا نشته.
اړین توکي: د هوږې 6 سرونه، مالګه، تور مرچ، د زیتون غوړ
چمتو کول: لومړی د لہسن د سرونو بهرنۍ پوستکي لرې کړئ. ځینې سرونه لرې کړئ. بیا د مالګې او مرچ سره موسم، د زیتون غوړ سره وویشئ. د لہسن هر سر په ورق کې پوښل شوی او په یو کوچني پین یا د اوون پروف ډش کې کیښودل کیږي. تنور په 200 درجو کې چالان کړئ ترڅو ګرم شي. کله چې دا پیښ شي، ټری دننه کېږدئ او د نیم ساعت یا لږ څه لپاره یې پخه کړئ. کله چې تاسو د تنور څخه پین لرې کړئ، هر لونګ د غوښې څخه جلا کړئ. په شیشې جار کې ذخیره کړئ. لونګ د زیتون غوړ سره پوښ کړئ او یخچال کړئ. که نه نو، دوی به د اوږدې مودې لپاره مناسب نه وي. د اړتیا په صورت کې په پخه شوي لہسن کې ډوډۍ وخورئ. وړاندیز شوی ورځنی خوراک د لہسن 5-6 لونګ دی.
زموږ بدن د دې خواړو سره څنګه عکس العمل ښیې؟ نږدې سمدلاسه وروسته له دې چې موږ د هوږې یو څو لونګ تیر کړو، دوی د بدن لپاره خواړه کیږي. په لومړي ساعت کې د هاضمې پروسه ترسره کیږي، څلور ساعته وروسته زموږ بدن د هوږې له ګټو څخه ګټه پورته کوي. اضافي مایع له بدن څخه ایستل کیږي، او د بدن غوړ په خوله کولو پیل کوي. شپږ ساعته وروسته د سبزیجاتو انټي باکتریایي ګټې فعاله کیږي. دا پیل کیږي کله چې د هغې اجزا د وینې جریان څخه تیریږي. 4 ساعته وروسته، هوږه د اکسیډریشن په وړاندې ساتنه پیل کوي. د ورځې په اوږدو کې، هوږه لاندې پروسې پیلوي: حجرې سالم ساتي د ورزشکار فعالیت کم ستړیا قوي کوي هډوکي او نوکان قوي کوي له بدن څخه د درنو فلزاتو لرې کولو کې مرسته کوي د وینې فشار تنظیمولو کې مرسته کوي د کولیسټرول کچه تنظیموي - صحي معافیت دا یوازې ځینې ګټې دي چې موږ یې کولی شو. د غوړ شوي لہسن خوړلو وروسته ترلاسه کړئ.
یادونه: مقاله یوازې د معلوماتو هدفونو لپاره ده. دا د ډاکټر مشورې یا متوازن رژیم نه بدلوي.
عکس د نیک کولینز لخوا: https://www.pexels.com/photo/garlic-bulbs-on-brown-surface-1392585/
