Eșecurile au lovit și crescătorii de insecte și carnea cultivată în laborator
Unreal Food și-a încheiat încercările de a obține un ou fără ou. Remastered Foods a încetat să mai dezvolte slănină vegană. Ferma Meatless și-a întrerupt cârnații pe bază de plante.
Marea schimbare în sectorul global al înlocuitorilor de carne este aici și se extinde.
Cu banii care curg mai puțin liber din cauza creșterii ratelor dobânzilor, investitorii au retras drastic finanțarea, așa cum inflația crește costurile de producție și îi face pe consumatori mai selectivi în ceea ce privește alegerile alimentare. Acest lucru lovește un câmp aglomerat care s-a răspândit după succesul timpuriu al Beyond Meat Inc. și Impossible Foods Inc.
Cu consumatorii descurajați de procesarea excesivă, valoarea nutrițională și gust, o listă tot mai mare de companii alternative de proteine se închid, concediază personal și își vând afacerile. Observatorii din industrie spun că vor urma mai multe tulburări înainte ca sectorul să se stabilească.
Entuziasmul pentru alternativele la carnea de vită și porc a crescut după oferta publică inițială a Beyond Meat în 2019, iar capitalul de risc a fost dispus să investească în companii care oferă puțin mai mult decât o carte de rețete.
Însă vânzările au rămas sub previziunile extrem de optimiste, deoarece prețurile ridicate și aromele și texturile ciudate au făcut ca produsele scumpe să fie ușor de eliminat din listele de cumpărături. Numărul de eșecuri se întinde de la proteine vegetale și fermieri verticali la crescători de insecte și carne cultivată în laborator. Investițiile globale în tehnologie alimentară și agricolă vor scădea cu 44% în 2022, potrivit AgFunder.
Declinul de până acum a șters nume obscure și companii aflate în stadiu incipient, precum Merit Foods din Canada și Hey Meat din China.
În Marea Britanie, două companii promițătoare au numit recent administratori: The Meatless Farm a redus personalul la sediul său din Leeds, în timp ce Plant & Bean a fost lovit de o creștere a prețurilor la alimente și energie la doar doi ani după deschiderea unei mega fabrici în Lincolnshire.
Revoluția face parte dintr-o etapă de ajustare care are loc în aproape fiecare segment de consumatori cu o creștere mare, de la smoothie-uri la floricele de porumb, a declarat Andy Shovell, co-fondatorul companiei britanice de carne THIS, ale cărei vânzări au crescut cu aproximativ 45% în acest an.
Rezultatul va fi mai puțină confuzie în magazine, o calitate mai bună și prețuri care se vor apropia de cele ale cărnii, potrivit lui Chauvel. „Din punctul de vedere al clientului, aceasta este doar o veste bună”, a spus el.
Liderii puternici din industrie s-au poticnit și ei. Beyond Meat, a cărei valoare de piață a scăzut cu peste 90% față de vârf, a avut mai multe runde de concedieri în ultimul an, la fel ca Impossible Foods. Reducerile au afectat, de asemenea, Heura Foods din Spania și Eat Just Inc., din California, care au continuat să-și extindă distribuția în SUA.
Companiile de produse alimentare tradiționale își reduc și ele. Nestle SA și-a retras linia Garden Gourmet și laptele de mazăre Wunda din Marea Britanie din cauza concurenței acerbe. Gigantul din carne JBS SA și-a desprins unitatea Planterra după ce a turnat bani într-o mega fabrică din Colorado.
În ciuda tulburărilor, unii investitori rămân optimişti. Big Idea Ventures, un fond de investitori în domeniul tehnologiei alimentare, a declarat luna trecută că se apropie de un obiectiv de strângere de fonduri de 75 de milioane de dolari. Producătorul de slănină falsă MyForest Foods a strâns fonduri noi de 15 milioane de dolari la începutul acestei luni, iar startup-ul israelian Chunk Foods a anunțat o rundă de semințe de aceeași dimensiune în primăvară.
