Un nou studiu extinde și mai mult efectele cafelei. Este examinată influența cafelei, și în special a cofeinei, asupra fiziologiei noastre, precum și asupra psihicului nostru. Comparațiile au găsit o diferență între consumul de cafea și consumul de cofeină dimineața.
Cafeaua este plăcută nu numai pentru gustul ei, ci și pentru efectul revigorant – ajută la trezirea rapidă și la o concentrare mai bună, alături de alte efecte benefice.
Multe dintre efectele cafelei se datorează unui singur ingredient din băutură - cofeina. Are un efect dovedit asupra proceselor biochimice din organism, crescând eliberarea de dopamină și îmbunătățind memoria. Cofeina are efecte nu numai asupra biochimiei noastre, ci și asupra psihicului nostru.
Lucrarea științifică a analizat diferențele dintre consumul de cafea și luarea separată a ingredientului cofeină. Au fost efectuate studii RMN care arată direct efectele asupra creierului. Rezultatele indică faptul că atât cafeaua, cât și cofeina reduc conectivitatea într-un anumit circuit din creier numit DMN, prescurtare pentru rețea implicită. Circuitul DMN funcționează atunci când mintea noastră „rătăcește” și efectuează multe procese care pot fi numite subconștient.
Legătura dintre circuitul DMN și somnolența noastră este acolo – majoritatea activităților pe care le facem dimineața devreme în stare de somn sunt făcute fără prea multă intenție conștientă, de parcă am putea merge pe pilot automat prin rutina pe care am stabilit-o. În momentul în care se consumă cafeaua de dimineață, activitatea în circuitul DMN este redusă. Activitatea redusă este ca un semnal către creierul nostru pentru a ne pregăti să acordăm atenție mediului înconjurător și gândurilor noastre.
Efectele asupra circuitului DMN se datorează cofeinei din cafea, dar nu este singurul ingredient din băutură. Conține substanțe precum cafestol și kahweol, care pot interacționa cu receptorii din creier în moduri care ajută la creșterea nivelului de energie sau la îmbunătățirea dispoziției.
Studiul examinează tradiția consumului de cafea. Există unele efecte ale consumului de cafea care se pot datora unui efect placebo pe care ni-l creăm noi înșine – un fel de credință că cafeaua ne face să ne simțim mai bine dimineața poate fi cheia unui efect revigorant real, independent de cofeină sau alte substanțe.
