Начался финансируемый ЕС проект, направленный на повышение безопасности пищевых продуктов для детей грудного возраста в Европейском союзе и Китае.
Планируется, что проект «Безопасное питание для младенцев в ЕС и Китае» (SAFFI) будет осуществляться до конца августа 2024 года, в нем участвуют научные круги, органы по безопасности пищевых продуктов, компании по производству детского питания, а также МСП, занимающиеся технологиями и наукой о данных. Финансирование ЕС проекта Horizon 2020 составляет почти 4 миллиона евро (4.9 миллиона долларов) при общем бюджете в 6.75 миллиона евро (8.2 миллиона долларов).
Работа 20 партнеров под руководством Французского национального института сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды (INRAE) направлена на обеспечение продовольствием 15 миллионов детей в ЕС и 45 миллионов детей в возрасте до трех лет в Китае.
План проэкта
Цель состоит в том, чтобы разработать подход для ускорения выявления, оценки, обнаружения и снижения рисков безопасности, связанных с микробными и химическими опасностями, в цепочках производства детского питания в ЕС и Китае.
Партнеры будут оценивать основные риски с помощью системы идентификации опасностей, основанной на нескольких источниках данных и процедуре ранжирования рисков. Будут выбраны четыре тематических исследования, чтобы охватить приоритетные опасности, основные ингредиенты, процессы и контрольные этапы цепочки производства детского питания.
Надежда состоит в том, чтобы обнаружить любые неожиданные загрязнители с помощью прогностической токсикологии и улучшить управление безопасностью пищевых продуктов на основе рисков с помощью омиков и прогностической микробиологии. Конечным результатом должна стать система поддержки принятия решений, предназначенная для усиления контроля безопасности по всей пищевой цепочке.
Полученные базы данных, инструменты и процедуры будут совместно использоваться, проходить перекрестную проверку, связываться, сравниваться и согласовываться для дальнейшего использования в ЕС и Китае.
SAFFI также организует мероприятия по обучению и передаче знаний, чтобы помочь ЕС и Китаю гармонизировать передовой опыт, правила, стандарты и технологии, и будет работать с другими проектами в рамках флагманской инициативы ЕС-Китай FAB по контролю безопасности пищевых продуктов.
В число партнеров входят Французское агентство по гигиене и безопасности пищевых продуктов, окружающей среды и труда (ANSES), Вагенингенский университет в Нидерландах, Институт пищевых и сельскохозяйственных исследований и технологий (IRTA) в Испания, Fraunhofer в Германии, производители HiPP International и FrieslandCampina, а также Чжэцзянский университет, Yangzhou Fangguang Food Co. и Академия сельскохозяйственных наук Цзянсу в Китае.
Аналогичный проект продолжается
Еще один проект, посвященный безопасности и подлинности пищевых продуктов в Европе и Китай продолжается. Работа под названием EU-China-Safe, координируемая Королевским университетом Белфаста, началась в 2017 году и должна завершиться в августе 2021 года.
В нем участвуют 15 участников из ЕС и 18 из Китая, в том числе Немецкий федеральный институт оценки рисков (BfR), Nestlé, Fera Science, Danone, Nofima в Норвегии, Гонконгский политехнический университет и Китайский национальный центр оценки рисков безопасности пищевых продуктов (CFSA). ).
Цель состоит в том, чтобы создать основные компоненты, необходимые для совместной системы безопасности пищевых продуктов ЕС и Китая, включая управление контролем, пищевое законодательство, инспекции, лаборатории контроля пищевых продуктов, а также информацию о безопасности и качестве пищевых продуктов, образование и коммуникацию.
Он разработает совместную сеть лабораторий ЕС-Китай для демонстрации эквивалентности результатов и виртуальную лабораторию со взаимозаменяемым персоналом с двух континентов в качестве витрины для общения и демонстрации передового опыта.
Торговые барьеры, вызванные проблемами безопасности пищевых продуктов и мошенничества, анализируются с рекомендациями о том, как прогнозировать и предотвращать проблемы в будущем. В рамках проекта рассматриваются наиболее часто сообщаемые продукты, связанные с химическим и микробиологическим загрязнением и мошенничеством, такие как детские смеси, переработанное мясо, фрукты, овощи, вино, мед и специи.
Цифровой технический проект
Наконец, недавно был запущен проект DiTECT, финансируемый ЕС, с 33 участниками и бюджетом в 4 миллиона евро (4.9 миллиона долларов).
Афинский сельскохозяйственный университет возглавляет проект вместе с еще 20 партнерами из ЕС и 12 партнерами из Китая.
Эта работа позволит разработать платформу с поддержкой больших данных, способную прогнозировать параметры безопасности пищевых продуктов для данного продукта на основе данных, собранных в режиме реального времени с помощью датчиков, связанных с посевами, хранением зерна, домашним скотом и поставками продуктов питания. Методы будут отслеживать и контролировать загрязнители окружающей среды, а также химические и биологические опасности.
Цифровые технологии как средство непрерывного преобразования системы безопасности пищевых продуктов (DiTECT) — это облачная система хранения для прогнозирования безопасности пищевых продуктов, которая также будет включать блокчейн.
Другими партнерами являются Крэнфилдский университет, Шаньдунский сельскохозяйственный университет, Videometer, Nemis Technologies, Glanbia и Министерство здравоохранения Кипра.
(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на Новости безопасности пищевых продуктов, нажмите здесь..)
