Светлое пиво, как и вино, очень полезно для улучшения микрофлоры кишечника, если речь идет об умеренном потреблении напитка, равного одной бутылке пива. Об этом заявили американские ученые, проведя новое исследование. Результаты опубликованы в журнале ACS Agriculture and Food Chemical Американского химического общества.
В одном экспериментальном исследовании эксперты сообщили, что у мужчин, которые ежедневно пили алкогольный или безалкогольный лагер, было больше разнообразных кишечных микробов, что могло снизить риск ряда заболеваний.
Триллионы микроорганизмов покрывают желудочно-кишечный тракт человека и напрямую влияют на здоровье человека.
Исследования показали, что чем больше видов бактерий обитает в кишечнике, тем ниже вероятность развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца и диабет. А поскольку пиво содержит такие соединения, как полифенолы, а также микроорганизмы от их брожения, этот напиток может влиять на разнообразие микробов в кишечнике человека.
Ранее опубликованное поперечное исследование показало, что разнообразие микробиоты кишечника увеличивается, когда мужчины и женщины употребляют безалкогольное светлое пиво в течение 30 дней. Многие из тех же людей были в группе 2, которые пили пиво с алкоголем и не имели такого же эффекта.
В этом двойном исследовании 19 здоровых мужчин были случайным образом разделены на две группы, которые выпивали 330 мл алкогольного или безалкогольного пива за ужином в течение 4 недель.
В результате исследователи обнаружили, что такие параметры, как вес участников, индекс массы тела и сывороточные маркеры здоровья сердца и обмена веществ, не изменились в ходе исследования. Однако к концу месяца в обеих группах наблюдалось большее бактериальное разнообразие и более высокий уровень фекальной щелочной фосфатазы в кишечном микробиоме, что указывало на улучшение здоровья кишечника.
Исследователи предположили, что эти результаты могут отличаться от предыдущих наблюдений из-за разных схем тестирования и того, что участники находились в разных сообществах. Основываясь на этом экспериментальном исследовании, ученые заявили, что употребление бутылки пива, независимо от содержания алкоголя, может быть полезным для микробиома кишечника и здоровья кишечника мужчин. При этом они отметили, что безалкогольное пиво могло бы быть гораздо более здоровым выбором, так как оно имеет самый безопасный уровень потребления алкоголя, т.е. равен нулю.
