Я не знаю никого, кто в своей жизни не пробовал попкорн или тостоны, как их еще часто называют, и чье пиковое время, чтобы попробовать их в прошлом, был День всех святых или День поминовения усопших.
Сейчас непростительно пойти в кинотеатр в любой точке мира и не обеспечить себя хорошей коробкой попкорна по вкусу во время просмотра фильма или не приготовить его дома с той же целью. Раньше их готовили на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла и закрывали крышкой, которую нужно было закручивать при перемещении сковороды, чтобы они не вылезли наружу и из-за высокой температуры зерна не лопнули.
В свежеприготовленные блюда можно положить сахар или соль по вкусу и таким образом порадовать как молодых, так и старых.
Но современность дошла и до этого самого натурального продукта, и нам остается только поставить пакетики в микроволновую печь, смазав их внутри сливочным маслом, и через несколько минут попкорн готов.
Но как произошло это открытие, которое некоторые называют метаморфозой, которую претерпевает червь, превращаясь в бабочку?
Первые следы попкорна датируются более шести тысяч лет назад в Куэва-де-лос-Мурсьелагос в Мексике, а также в различных районах Перу, где он был неотъемлемой частью рациона этих древних цивилизаций. Помимо того, что попкорн служил в качестве еды, он также играл очень важную роль в религиозных церемониях мексиканских ацтеков, а также в праздниках и фестивалях доколумбовой Колумбии, как в качестве еды, так и для изготовления ожерелий и головных уборов.
С высадкой Христофора Колумба на этом континенте и последующей колонизацией Латинской Америки жители Запада начали контактировать с попкорном. Христофор Колумб он заметил, что туземцы шили шляпы и лифы из попкорна, который продавали морякам. Использование их в качестве поделок продолжается и сегодня.
Абате Хуан Игнасио Молина в 1788 году писал, что кукуруза вышла:
довольно вкусный напиток и очень полезная мука, которую приучают сначала перемалывать и поджаривать на песчаной бане: хорошо, что для этой операции предпочитают другой сорт кукурузы, который они называют карагуа, который, хотя и гораздо мельче во всех своих размерах, частей, набухает таким образом в песчаной ванне, которая приобретает гораздо больший объем, чем другие, и дает более легкую и белую муку, которая, растворившись в прохладной или горячей воде с небольшим количеством сахара, образует два напитка, называемые осьминог и Черкан.
На севере американского континента французские поселенцы задокументировали, что индейцы-ирокезы варили кукурузу в горячих глиняных мисках, из которых позже варили пиво и супы. Именно благодаря этим контактам между туземцами и колонизаторами попкорн стал очень популярен в западных культурах и стал частью рациона тысяч поселенцев, прибывших в Америку во время различных миграционных волн, начавшихся из разных народов старого мира.
Популяризация и массовое потребление попкорна произошли благодаря изобретательности изобретатель Чарльз Креторс, который в 1885 году изобрел машину, которая с помощью горячего воздуха вызывала равномерный взрыв кукурузных зерен. Да и как могло быть иначе, когда однажды жители городов, через которые проезжал Кретор со своей новой машиной для попкорна, чтобы заявить о себе, попробовали вкуснейшее лакомство и не захотели дальше жить без него.
Вот так благодаря этой новой машине попкорн вошел в моду и стал употребляться в качестве вкусного развлечения на ярмарках, во время шоу и кинопоказов.
С того момента и по сей день страсть к попкорну не перестает расти во всем мире и стала одной из самых полезных, вкусных, дешевых и веселых закусок на рынке.
Во всем мире существует множество способов сослаться на нашу безошибочную попкорн и в зависимости от того, где вы находитесь, они известны под такими любопытными названиями, как Crispetes, fuss, маленькая кукуруза, петухи, poporopos, poscon, poporochos, popcorns, pururú, pop, popcorn, canchita, cancha perlita, canguil, pororó, popcorn, chivitas, кукурузные козы, тотальная кукуруза, попкорн, розетки, розы, бублики, тостоны, кокалека и т. д.
Первоначально опубликовано в LaDamadeElche.com
