Ананас и наше тело

Когда Христофор Колумб возвращался из одного из своих путешествий в Америку еще в 16 веке, он привез с собой совершенно неизвестный в Европе фрукт, который был назван ананасом из-за сходства с сосновой шишкой.

Его научное название — Ananas Comosus, а в странах Южной Америки он известен как «ananas», что в переводе с португальского означает «вкусный фрукт».

В Испании выращивание этого фрукта происходит исключительно на Канарских островах.

Родом из Бразилии, в настоящее время, по мнению специалистов, лучший ананас в мире производится в Коста-Рике в сорте «плоский ананас».

Для неопытных в выборе ананаса нужно сказать, что момент созревания известен, когда нужно аккуратно потянуть за листья, и если они отрываются, значит, он идеален для употребления. Мы также можем увидеть заостренный зеленый кончик, известный как ветвь, и там, в зависимости от его более темного цвета, он будет созревшим.

Ананас портится при температуре ниже 7°C, поэтому не рекомендуется оставлять его в холодильнике нераскрытым, поскольку для его хранения идеально подходит сухое и прохладное место. Теперь, если его очистить и разрезать, нам следует оставить его в холодильнике, накрытым полиэтиленовой пленкой, и съесть как можно скорее.

Мы все знаем его и ели его освежающую мякоть или пили полученный в результате его отжима сок, даже самые смелые вели с ним диалектическую борьбу за вкусы, в частности, уместно ли использовать его в качестве ингредиента для пиццы или нет. . Но на вкус…

Не все из нас знают, какую пользу приносит нам его употребление. Таким образом, мы должны знать, что 86% его веса состоит из воды, что делает ананас важным источником гидратации и что его калории минимальны, что имеет тенденцию искажать его сладкий вкус.

На каждые 100 грамм ананаса нам приходится около 50 ккал, 13.12% углеводов, но будьте осторожны, они медленно усваиваются и полезны для организма; Он содержит 18% аскорбиновой кислоты и 9.85% сахаров: сахарозы, глюкозы и фруктозы, содержание которых зависит от времени созревания плодов. Чем больше времени на дереве, тем больше калорий. Мы убедимся в этом, съев ананас, довольно нежный на ощупь, вкус его гораздо слаще, из чего можно заключить, что в плодах увеличилась доля сахара.

Ананас содержит такие минералы, как калий, кальций и магний, а также витамин С. Кроме того, его употребление отлично подходит людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и раком.

Что мы обычно не используем в этом фрукте, так это его кожуру. Из этой части ананаса можно получить пищевые волокна и фенолы. Полезно знать, что вареная и настоянная после еды или между приемами пищи кожура ананаса уменьшает воспаление, а также боль и борется с запорами. Это не обеспечит нас клетчаткой, но его увлажняющее действие помогает смягчить стул.

Благодаря ананасу мы можем регулировать кишечный транзит благодаря высокому содержанию клетчатки по сравнению с другими фруктами. Это также полезно для улучшения работы пищеварительной системы и предотвращения кишечных проблем, таких как диарея и синдром раздраженного кишечника. Конечно, его следует принимать в свежем виде, поскольку тепло отменяет действие бромелаина — протеолитического фермента, присутствующего в стебле и плодах ананаса и помогающего нам похудеть.

Некоторые аспекты ананаса часто неизвестны, например, тот факт, что он обладает противовоспалительным действием и, следовательно, очень полезен при тендинитах и ​​ревматических заболеваниях с отеками конечностей.

Он улучшает здоровье глаз благодаря бета-каротинам, содержащимся в этом фрукте, и помогает сохранять кости крепкими благодаря содержащемуся в нем кальцию и регенерации его клеток.

Рекомендуется для печени при регулярном употреблении и помогает устранить воду, которую мы удерживаем в тканях организма и которая может вызвать боль в ногах и руках, подагру, увеличение веса или целлюлит.

Если вы простудились и у вас появилась слизь, не прекращайте прием ананаса, поскольку он помогает ее устранить. Он также показан для хорошего состояния кровеносных сосудов и, таким образом, помогает нам избежать проблем с кровообращением, повышения кровяного давления и образования тромбов или риска эмболии.

Он защищает нашу кожу, помогая заживлению кожных язв и ожогов.

Наконец, отметим, что он препятствует развитию злокачественных клеток и снижает риск метастазирования некоторых видов рака. Его эффективность при химиотерапевтическом лечении исследуется, и, по-видимому, он оказывает положительный эффект, усиливая его действие.

Необходимо также учитывать, что употребление этой пищи сопряжено с риском, особенно для людей, страдающих гастродуоденальной язвой и гастритом, из-за содержания в ней кислоты и способности увеличивать выработку желудочного сока.