1. آلو ڏکڻ آمريڪا مان آهن. ڪيترائي ماڻھو غلطيءَ سان آئرلينڊ کي پنھنجو جنم ڀومي سمجھن ٿا. اتر-اولهه بوليويا ۽ ڏاکڻي پيرو واري علائقي ۾ هڪ جهنگلي ٻوٽي مان پوکيا ويا آهن. اهي 16 صدي عيسويء جي آخر ۾ اسپيني فتح ڪندڙن طرفان يورپ ڏانهن آندو ويو.
2. آلو پنھنجي يورپي ڪيريئر جي شروعات غلط شروعات سان ڪئي - پھريون ڪجھ سؤ ماڻھو جن انھن کي کاڌو ھو اوچتو مري ويا. ان جو سبب اهو هو ته اڀرندڙ ملاح جيڪي ڏکڻ آمريڪا مان آلو کڻي آيا هئا، انهن ڳوٺاڻن کي اهو سمجهائڻ لاءِ نه سوچيو ته اهو اهي پن ۽ ٽانڊا نه پر کائي ويا، پر جڙ ۽ نلڪا آهن. جيئن ته پنن ۽ تنن لاء، اهي واقعي زهر آهن.
3. ماڻهو اٽڪل 7,000 سالن کان آلو پوکي رهيا آهن. جيتوڻيڪ ڪڏهن ڪڏهن، هندستاني انهن جي پوڄا ڪندا هئا ڄڻ ته اهي ديوتا آهن، ۽ انهن کي جاندار مخلوق سمجهندا هئا.
4. آلو جا اٽڪل 4,000 قسم آھن. مختلف آلو مختلف وينجن لاء مناسب آهن. ان جو سبب اهو آهي ته مختلف قسمن ۾ مختلف نشاستي مواد آهي. نشاستي جي وڌيڪ سنترپت سان آلو، پچائڻ يا ترڻ لاءِ بهتر هوندا آهن. جن وٽ نشاستي جي گھٽ سطح آهي، اُبلندا نه آهن - جنهن ڪري اهي سلاد، سوپ ۽ اسٽو لاءِ وڌيڪ موزون آهن.
5. آلو هڪ ئي خاندان سان تعلق رکي ٿو جيئن تمباکو. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته آلو خاندان (Solanaceae) ڪافي وسيع آهي ۽ ڪيترن ئي ٻوٽن تي مشتمل آهي - ٽماٽو، بيگن، مرچ، ٽاتولا، پيٽونيا، تمباکو.
6. سائو آلو نه کائڻ گهرجي. جڏهن آلو سائو ٿي وڃي ٿو، ان جو مطلب آهي ته ان کي ذخيرو ڪرڻ دوران تمام گهڻو سج ۾ بي نقاب ڪيو ويو آهي ۽ نرم زهر سولانين ٺاهي وئي آهي - جيڪو سر درد، متلي ۽ بيچيني جو سبب بڻائيندو آهي. اهو سائي علائقن کي ڪٽڻ لاء ڪافي آهي، ۽ باقي آساني سان پکا ٿي سگهي ٿو.
7. مناسب حالتن ۾، آلو هڪ سال تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي، اميد نه رکو ته اهي گهر ۾ ڊگهي عرصي تائين. آلو جي اهڙي ڊگهي-مدت رکڻ لاء، چڱي طرح ٺهيل سامان ۽ هڪ خاص تجارتي گودام جي ضرورت آهي.
8. Incas مختلف طريقن سان آلو استعمال ڪيو. اڄ، اسان سڀني کي آلو سان ڪندا آهيون انهن کي کائي ٿو. پر Incas انهن سان هڪ وڌيڪ جامع تعلق هو ۽ انهن کي مختلف بيمارين جي علاج لاء استعمال ڪيو. دانت جي درد لاءِ عام علاج اهو هو ته توهان سان گڏ هڪ آلو آڻيو (بدقسمتي سان، اهو معلوم ناهي ته ان سان ڇا ڪيو وڃي). جيڪڏهن ڪنهن ماڻهوءَ جي عضون يا هڏن ۾ درد ٿئي ته ان جي علاج لاءِ اُبليل آلو مان بچيل سفيد استعمال ڪيو ويندو هو.
9. عام آلو جو مٺي آلو سان ڪو به تعلق نه آهي جنهن کي ’مٺي آلو‘ سڏيو ويندو آهي. انهن جي وچ ۾ واحد تعلق اهو آهي ته اهي نشاستي ڀاڄيون آهن جيڪي زمين جي اندر وڌندا آهن. پر جڏهن آلو tubers آهن، مٺو آلو اصل ۾ صرف ٻوٽي جي وڌايل جڙ آهي. اهي به ساڳئي خاندان مان نه آهن: آلو آلو خاندان مان آهن، ۽ مٺي آلو ڪنهن ٻئي خاندان سان تعلق رکي ٿو.
10. آلو خلا ۾ پهرين پوکيل ڀاڄيون آهن. 1995 ۾، آلو جي اڌ جو اڌ شٽل ذريعي ڪولمبيا ڏانهن موڪليو ويو، ۽ باقي اڌ ڌرتيء تي ڇڏي ويو. تجربو ڪامياب ٿيو: آلو جي ٻن گروپن جي وچ ۾ ڪو به قابل ذڪر فرق نه هو.
