اهو معلوم ٿئي ٿو ته شراب جي وڏي مقدار هاء بلڊ پريشر سبب آهي. لنڪپنگ يونيورسٽي جي محققن پاران ڪيل هڪ مطالعو هاڻي ڏيکاري ٿو ته شراب جي ٿوري مقدار ۾ به بلڊ پريشر وڌي ٿو. اهي ماڻهو جيڪي سخت ردعمل ظاهر ڪن ٿا انهن جي دل تي دٻاءُ جا نشان به ظاهر ٿين ٿا.
هڪ شراب - مثالي تصوير. تصويري ڪريڊٽ: Pixabay (مفت Pixabay لائسنس)
Liquorice Glycyrrhiza نسلن جي ٻوٽن جي پاڙن مان پيدا ٿئي ٿي ۽ ڊگھي عرصي کان جڙي ٻوٽين جي علاج ۽ ذائقي طور استعمال ڪيو ويو آهي. بهرحال، اهو معلوم ٿئي ٿو ته شراب کائڻ پڻ بلڊ پريشر وڌائي سگھي ٿو. اهو بنيادي طور تي هڪ مادو جي ڪري آهي جنهن کي گليسريريزڪ ايسڊ سڏيو ويندو آهي جيڪو گردئن ۾ هڪ اينزائم تي اثرن ذريعي جسم جي رطوبت جي توازن کي متاثر ڪري ٿو. هاء بلڊ پريشر، موڙ ۾، دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو.
ٻئي يورپي يونين ۽ ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن اهو نتيجو ڪيو آهي ته هر روز 100 ملي گرام گليسريريزڪ ايسڊ شايد اڪثر ماڻهن لاء کائڻ لاء محفوظ آهي. پر ڪي ماڻهو ان کان وڌيڪ شراب کائيندا آهن. سويڊن جي فوڊ ايجنسي جو اندازو آهي ته سويڊن جي 5 سيڪڙو هن سطح کان وڌيڪ انٽيڪ آهي.
ڇا حد محفوظ آهي؟
موجوده مطالعي ۾، شايع ٿيل آمريڪي جرنل آف ڪلينائيل غذائيتلنڪوپنگ يونيورسٽي جا محقق اهو جانچڻ چاهيندا هئا ته ڇا ممڪن طور تي محفوظ ڪيل حد حقيقت ۾ آهي يا نه.
اهو ڄاڻڻ آسان ناهي ته توهان جيڪو شراب کائي رهيا آهيو ان ۾ ڪيترو گليسرائيزڪ ايسڊ آهي، ڇاڪاڻ ته مختلف شراب جي شين ۾ ان جو مقدار تمام گهڻو مختلف هوندو آهي. هي تغير عنصرن تي ڀاڙي سگھي ٿو جهڙوڪ اصل، اسٽوريج جي حالتن ۽ شراب جي روٽ جي نسلن تي. ان کان سواء، ڪيترن ئي شين تي glycyrrhizic امل جي مقدار جو اشارو نه آهي. لنڪوپنگ يونيورسٽي جو مطالعو پهريون آهي جنهن کي احتياط سان ماپيو ويو آهي گلائيسريزيڪ ايسڊ جي مقدار کي شراب ۾ جيڪو آزمايو ويو، بي ترتيب ٿيڻ ۽ ڪنٽرول گروپ هجڻ دوران.
ٻن هفتن تائين شراب کائي
مطالعي ۾، 28-18 سالن جي عمر جي 30 عورتن ۽ مردن کي شراب کائڻ جي هدايت ڪئي وئي، يا هڪ ڪنٽرول پراڊڪٽ جنهن ۾ ڪو به شراب شامل نه آهي، ٻن عرصي دوران. ڪنٽرول پراڊڪٽ بدران سلميڪ تي مشتمل آهي، جيڪو لوڻ واري شراب کي ان جو ذائقو ڏئي ٿو. شراب جو وزن 3.3 گرام هو ۽ ان ۾ 100 ملي گرام گلائسريزيڪ ايسڊ موجود هو، يعني اها مقدار ظاهر ڪئي وئي آهي جيڪا اڪثر ماڻهن لاءِ روزانو کائڻ لاءِ محفوظ آهي. شرڪت ڪندڙن کي بي ترتيب طور تي ٻن هفتن لاءِ شراب يا ڪنٽرول پراڊڪٽ کائڻ لاءِ مقرر ڪيو ويو، ٻن هفتن لاءِ وقفو وٺو، ۽ پوءِ ٻن هفتن لاءِ ٻيو قسم کائو. اهو محققن کي هڪ ئي شخص ۾ ٻنهي قسمن جي اثر جو مقابلو ڪرڻ جي قابل بڻائي ٿو. مطالعي ۾ شرڪت ڪندڙن کان پڇيو ويو ته هر روز گهر ۾ انهن جي بلڊ پريشر کي ماپڻ لاء. هر انٽيڪ جي مدت جي آخر ۾، محقق مختلف هارمونز جي سطح، لوڻ جي توازن، ۽ دل جي ڪم جي لوڊ کي ماپ ڪيو.
"مطالعي ۾، اسان ڏٺو ته شراب جو روزانو 100 ملي گرام گليسريريزڪ ايسڊ شامل آهي، نوجوان صحتمند ماڻهن ۾ بلڊ پريشر وڌائي ٿو. اهو اڳ ۾ شراب جي اهڙين ننڍين مقدارن لاءِ نه ڏيکاريو ويو آهي ،“ پيڊر اف گيجرسٽام چوي ٿو ، ڊاڪٽريٽ جو شاگرد ، ڊپارٽمينٽ آف هيلٿ ، ميڊيسن ۽ ڪيئرنگ سائنسز ۾ لنڪپنگ يونيورسٽي ۾ ، جنرل پريڪيشنر ، ۽ مطالعي جو اڳواڻ ليکڪ.
جڏهن شرڪت ڪندڙ شراب کائيندا هئا، انهن جو بلڊ پريشر 3.1 ايم ايم ايڇ جي اوسط کان وڌي ويو.
ڪجهه وڌيڪ حساس هئا
محقق پڻ ٻه هارمونون ماپيندا آهن جيڪي شراب کان متاثر ٿين ٿا ۽ جيڪي سيال جي توازن کي منظم ڪن ٿا: رينن ۽ الڊوسٽرون. شراب کائڻ سان انهن ٻنهي جي سطح گهٽجي وئي. مطالعي ۾ حصو وٺندڙن جو چوٿون حصو جيڪي تمام حساس هئا، انهن جي هارمونز رينن ۽ الڊوسٽرون جي سطح جي بنياد تي جيڪي شراب کائڻ کانپوءِ سڀ کان وڌيڪ گهٽجي رهيا آهن، انهن جو وزن پڻ ٿورو وڌيو، گهڻو ڪري جسم ۾ رطوبت جي وڌندڙ مقدار جي ڪري. هن گروپ ۾ هڪ پروٽين جي بلند سطح پڻ هئي جيڪا دل ان وقت وڌيڪ ڳري ٿي جڏهن ان کي جسم ۾ رت جي چوڌاري پمپ ڪرڻ لاءِ وڌيڪ محنت ڪرڻ جي ضرورت آهي، N-terminal pro-brain natriuretic peptide (NT-proBNP). اهو مشورو ڏئي ٿو ته وڌندڙ سيال جي مقدار ۽ دل جي ڪم جي لوڊ ماڻهن ۾ جيڪي شراب جي اثرات کان تمام حساس آهن.
”اسان جا نتيجا وڌيڪ محتاط ٿيڻ جو سبب ڏين ٿا جڏهن اها شراب تي مشتمل کاڌي جي سفارشن ۽ ليبلنگ جي ڳالهه اچي ٿي ،“ ساڳئي ڊپارٽمينٽ جي پروفيسر فريڊرڪ نئسٽروم جو چوڻ آهي ، جيڪو مطالعي جو ذميوار هو.
مطالعي کي ٻين جي مدد سان فنڊ ڪيو ويو، ٻين جي وچ ۾، اسٽريٽجڪ ريسرچ نيٽورڪ ان سرڪيوليشن اينڊ ميٽابولزم (LiU-CircM) Linköping يونيورسٽي ۾، نيشنل ريسرچ اسڪول ان جنرل پريڪٽس ۾ Umeå University، King Gustaf V ۽ Queen Victoria Freemason Foundation and Region Östergötland. .
مضمون روزاني لائيورسس جي گھٽ خوراک رينن، الڊوسٽرون، ۽ گھر جي بلڊ پريشر کي بي ترتيب ڪراس اوور جي آزمائش ۾ متاثر ڪري ٿي., Peder af Geijerstam, Annelie Joelsson, Karin Rådholm and Fredrik Nyström, (2024). آمريڪي جرنل آف ڪلينائيل غذائيت, Vol. 119 نمبر 3-682-692. آن لائن شايع ٿيل 20 جنوري 2024، doi: 10.1016/j.ajcnut.2024.01.011
ڪارين سوڊرلنڊ ليفلر طرفان لکيل آهي
جو ذريعو: لنکونگ يونيورسٽي
