Ananas och vår kropp

När Christopher Columbus kom tillbaka från en av sina resor till Amerika, redan på 16-talet, tog han med sig en frukt som var helt okänd i Europa och som fick namnet ananas på grund av dess likhet med kotten.

Dess vetenskapliga namn är Ananas Comosus, och i sydamerikanska länder är det känt som "ananas", översatt som "läcker frukt" på portugisiska.

I Spanien sker odlingen av denna frukt helt och hållet på Kanarieöarna.

Ursprungligen från Brasilien, för närvarande, enligt experter, produceras den bästa ananasen i världen i Costa Rica i sorten "plane ananas".

För dem som inte har erfarenhet av att välja en ananas, måste det sägas att mognadspunkten är känd när man försiktigt drar i bladen, och om de lossnar betyder det att den är perfekt för konsumtion. Vi kan också se den spetsiga gröna spetsen, känd som frond och där, beroende på dess mörkare färg, kommer den att vara mogen.

Ananas försämras vid temperaturer under 7ºC, så det är inte tillrådligt att lämna den oöppnad i kylskåpet, eftersom en sval, torr plats är idealisk för att bevara den. Nu, om det är skalat och skärt, bör vi lämna det i kylskåpet täckt med plastfolie och konsumera det så snart som möjligt.

Vi känner alla till den och har ätit dess uppfriskande fruktkött, eller druckit saften som erhållits genom att pressa den, även de mest vågade har fört en dialektisk kamp med den om smaker, specifikt om det är lämpligt att använda det eller inte som ingrediens i en pizza . Men för smak...

Vad vi inte alla vet är mängden fördelar som intaget ger oss. Därför måste vi veta att 86% av dess vikt består av vatten, vilket gör ananas till en viktig källa till återfuktning och att dess kalorier är minimala, och tenderar att lura dess söta smak.

För varje 100 gram ger ananas oss cirka 50 kcal, 13.12 % kolhydrater, men var försiktig, dessa absorberas långsamt och är fördelaktiga för kroppen; Den har 18 % askorbinsyra och 9.85 % sockerarter, dessa är sackaros, glukos och fruktos och som beror på fruktens mognadstid. Ju mer tid i trädet, desto mer kaloriintag. Vi kommer att ha verifierat detta när vi äter en ananas som är ganska mör vid beröring, dess smak är mycket sötare, vilket vi kan sluta oss till att andelen socker har ökat i frukten.

Ananas har mineraler som kalium, kalcium och magnesium, samt vitamin C. Dessutom är dess konsumtion utmärkt för personer med hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer.

Vad vi vanligtvis inte använder om denna frukt är skalet. Från denna del av ananasen kan du få kostfiber och fenoler. Det är bra att veta att ananasskal, kokt och infunderat efter måltider eller mellan måltider, tjänar till att minska inflammation och även smärta och motverkar förstoppning. Detta kommer inte att ge oss fiber, men dess fuktgivande verkan hjälper till att mjuka upp avföringen.

Tack vare ananas kan vi reglera vår tarmpassage, på grund av dess höga fiberinnehåll jämfört med andra frukter. Det är också fördelaktigt för att förbättra matsmältningssystemet, undvika tarmproblem som diarré och irritabel tarm. Naturligtvis bör det tas färskt, eftersom värme avbryter verkan av bromelain, som är ett proteolytiskt enzym som finns i stjälken och frukten på ananas och som hjälper oss att gå ner i vikt.

Det finns aspekter av ananas som ofta är okända, som att den är antiinflammatorisk och därför mycket bra för fall av tendinit och reumatiska tillstånd med ödem i armar och ben.

Den förbättrar ögonhälsan, tack vare betakarotenerna som denna frukt har, och hjälper till att hålla benen starka på grund av kalcium den ger och regenereringen av dess celler.

Det rekommenderas för levern om det konsumeras regelbundet och hjälper till att eliminera vattnet som vi behåller i kroppens vävnader och som kan orsaka smärta i våra ben och händer, gikt eller viktökning eller celluliter.

Om du är kall och har slem, sluta inte ta ananas, eftersom det hjälper till att eliminera det. Den är också indikerad för blodkärlens goda kondition och hjälper oss på så sätt att undvika problem med blodcirkulationen, förhöjt blodtryck och bildning av proppar eller risk för emboli.

Det skyddar vår hud genom att hjälpa till att läka hudsår och brännskador.

Slutligen kommer vi att lyfta fram att det stör utvecklingen av maligna celler och minskar risken för metastasering av vissa typer av cancer. Dess hjälp vid kemoterapibehandlingar undersöks, och det verkar ha en positiv effekt genom att förstärka dess effekter.

Man måste också ta hänsyn till att det finns risker med att konsumera denna mat, särskilt för personer som lider av magsår och gastrit, på grund av dess syrahalt och dess förmåga att öka produktionen av magsaft.