Huadhimishwa kila mwaka tarehe 15 Oktoba, Katibu Mkuu António Guterres alisema kuwa kwa sasa, karibu asilimia 40 ya wanadamu, baadhi ya watu bilioni tatu, hawawezi kumudu kula chakula kizuri.
Na jinsi njaa, utapiamlo, na unene unavyozidi kuongezeka, athari za kiuchumi za Covid-19 "imefanya hali mbaya kuwa mbaya zaidi", alisema, akigundua kuwa janga hilo limeacha watu zaidi ya milioni 140 "hawawezi kupata chakula wanachohitaji".
Kwa watu na sayari
Wakati huo huo, jinsi tunavyozalisha, kutumia na kupoteza chakula huathiri sana sayari yetu.
"Inaweka shinikizo la kihistoria kwa maliasili yetu, hali ya hewa na mazingira asilia - na inatugharimu matrilioni ya dola kwa mwaka", alionya mkuu huyo wa Umoja wa Mataifa.
Rejea mada ya mwaka huu kwamba nguvu ya mabadiliko iko mikononi mwetu, alielezea kuwa "matendo yetu ni maisha yetu ya baadaye".
Badilisha ahadi kuwa vitendo
Mwezi uliopita, ulimwengu ulishiriki katika alama hiyo Mkutano wa Mifumo ya Chakula wa UN, ambayo iliweka hatua ya kubadilisha mifumo ya chakula kila mahali ili kukidhi Malengo ya Maendeleo ya endelevu (SDGs ifikapo mwaka 2030.
Mkuu huyo wa Umoja wa Mataifa alikumbuka kuwa wakati wa mkutano huo, "nchi zilijitolea kwa ujasiri" kufanya lishe yenye afya iwe nafuu na kufikiwa na kufanya mifumo ya chakula "wenye ufanisi zaidi, ustahimilivu na endelevu katika kila hatua".
"Sote tunaweza kubadilisha jinsi tunavyotumia chakula, na kufanya uchaguzi bora - kwa ajili yetu wenyewe, na sayari yetu", alisema Katibu Mkuu. "Katika mifumo yetu ya chakula, kuna matumaini".
'Mfumo wa chakula cha kilimo'
Mfumo wa chakula cha kilimo unajumuisha shughuli zote zinazohusiana na uzalishaji, usindikaji, usambazaji, utayarishaji na utumiaji wa chakula.
Kwa mujibu wa Shirika la Chakula na Kilimo (FAO), hilo ndilo jambo tunaloshiriki, kila wakati tunapokula: “Chakula tunachochagua na jinsi tunavyozalisha, kukitayarisha, kupika na kukihifadhi hutufanya kuwa sehemu muhimu na hai ya njia ambayo mfumo wa chakula cha kilimo hufanya kazi. ”.
Katika mfumo wa kilimo cha chakula chenye afya na endelevu, rafu za soko la ndani zimejaa chakula chenye lishe, lakini kidogo hupotea na mnyororo wa usambazaji unastahimili mishtuko, kama vile hali mbaya ya hewa, kupanda kwa bei au magonjwa ya milipuko - yote bila kuzidisha uharibifu wa mazingira au hali ya hewa. mabadiliko.
"Kwa kweli, mifumo endelevu ya chakula cha kilimo hutoa usalama wa chakula na lishe kwa wote, bila kuathiri misingi ya kiuchumi, kijamii na kimazingira, kwa vizazi vijavyo" lilisema shirika la kilimo la Umoja wa Mataifa. “Zinaleta uzalishaji bora, lishe bora, mazingira bora na maisha bora kwa wote.
