Ingawa ni sehemu ya lazima ya sinema, popcorn pia inachukuliwa kuwa vitafunio vyenye afya kati ya milo kuu. Lakini popcorn ni kweli afya? Jibu fupi ni, ndio, wanaweza kuwa na afya. Popcorn ina faida za kiafya kwa kukupa vitamini na madini kadhaa. Kuna viungo vingine vinavyoweza kuongeza virutubishi kwenye chakula, kama vile siagi inayotumika kwa kupasuka au viungo vingine vyovyote vilivyoongezwa.
Faida za kiafya za popcorn
Nafaka (hata popcorn) ni nafaka nzima. Nafaka nzima ni chanzo muhimu cha vitamini, madini na nyuzi. Nafaka, haswa, ina virutubishi kama vile magnesiamu, potasiamu, na vitamini A, B, na E. Nafaka nzima hujaa kwa sababu inajumuisha nafaka nzima, tofauti na nafaka iliyosafishwa, ambayo haina nyuzi na virutubisho. Watu wanaokula popcorn hutumia nafaka na nyuzi nyingi zaidi kuliko watu ambao hawatumii. Wateja wa popcorn wanaweza pia kuwa na ulaji wa jumla wa 12% ya polyphenols, misombo ambayo inaweza kuwa na mali ya antioxidant. Aidha, utafiti unaonyesha kwamba kula nafaka nzima kunahusishwa na kuvimba kidogo na hatari ya chini ya hali kadhaa za afya kama vile: ugonjwa wa moyo, kisukari, shinikizo la damu, na zaidi. Kula nafaka nzima kunahusishwa na index ya chini ya uzito wa mwili na mafuta kidogo karibu na tumbo. Je popcorn ni afya kweli?
Popcorn, katika fomu yake ya msingi, inaweza kuwa na afya peke yake. Jambo moja la kuzingatia ni wingi. Saizi inayotumika ya popcorn kwa kawaida ni vikombe vitatu hadi vitatu na nusu, lakini ni rahisi kubeba begi zima ukiwa kwenye sinema au ukiwa nyumbani mbele ya TV. Pia, sodiamu ya ziada inaweza kusababisha uhifadhi wa maji, ambayo husababisha uvimbe na uvimbe wa jumla.
Makini na manukato
Viungo mbalimbali na toppings hutumiwa kwa ladha popcorn. Katika popcorn zilizopakiwa, viungo vinaweza kuwa rahisi zaidi kama vile chumvi bahari na pilipili. Walakini, viungo vingine vinaweza kujumuisha bidhaa za kawaida za maziwa kama siagi na jibini. Chaguzi nyingi za popcorn pia zimefungwa na sukari au tamu nyingine zisizo na afya. Hata hivyo, ikiwa unatengeneza popcorn yako mwenyewe, unaweza kupata ubunifu na kuongeza nyongeza za kuvutia kama vile: matunda yaliyokaushwa yasiyo na vihifadhi, njugu au mbegu, manjano na pilipili nyeusi, mdalasini na unga wa kakao, au chachu ya lishe. Kutumia virutubisho hivi kunaweza kuongeza kiwango cha virutubishi fulani unavyotumia. Kwa mfano, karanga au viungo vinaweza kuongeza maudhui ya antioxidant ya popcorn. Pia, na popcorn za nyumbani, unaweza kudhibiti kiasi cha chumvi.
Kwa maneno mengine, popcorn inaweza kuwa vitafunio vya afya. Ni nafaka nzima, kwa hivyo zinaweza kukupa faida, kama vile kupunguza hatari ya magonjwa sugu kama vile kisukari. Hata hivyo, ubora wa lishe wa popcorn unaweza kutofautiana sana kulingana na viungo vinavyotumiwa kuifanya.
Picha na Megha Mangal: https://www.pexels.com/photo/close-up-photo-of-popcorn-806880/
