ผลไม้ที่บริโภคกันมากที่สุดชนิดหนึ่งคือมะเขือเทศซึ่งเรามักคิดว่าเป็นผัก น้ำมะเขือเทศนั้นวิเศษมาก เราสามารถเติมน้ำผักอื่นๆ น้ำมะนาวสดเล็กน้อย หรือจะรับประทานแบบบริสุทธิ์ก็ได้ ถ้าคุณชอบน้ำมะเขือเทศ อย่าลืมดื่มแบบโฮมเมด ไม่ใช่จากซุปเปอร์มาร์เก็ต
นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ด้วย ดูว่าทำไม
1. เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C – น้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันซึ่งยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของดวงตา ผิวหนัง กระดูก ฟัน เชื่อกันว่าการบริโภคน้ำมะเขือเทศจะช่วยสังเคราะห์คอลลาเจน เครื่องดื่มยังประกอบด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งร่วมกับวิตามิน A และ C ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
2. ป้องกันคอเลสเตอรอลสูง – อีกเหตุผลที่ควรเพิ่มน้ำมะเขือเทศลงในเมนูประจำวันของเราก็คือสามารถช่วยปรับสมดุลของคอเลสเตอรอลได้ น้ำมะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 3 ซึ่งเป็นที่รู้จักในการรักษาระดับคอเลสเตอรอล นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไฟเบอร์ในนั้นยังสามารถลดความดันโลหิตได้
3. ช่วยในการลดน้ำหนัก – ประโยชน์ที่ดีอีกประการหนึ่งของน้ำมะเขือเทศคือช่วยในการลดน้ำหนัก มีแคลอรี่ต่ำแต่ให้สารอาหารและความชุ่มชื้นที่สำคัญแก่เรา
4. ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ – ใยอาหารในน้ำมะเขือเทศช่วยให้ตับแข็งแรง ช่วยย่อยอาหาร ลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก จึงควบคุมและสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้
5. มีส่วนช่วยในการล้างพิษในร่างกาย – ตับและไตมีหน้าที่ในการล้างพิษในร่างกายและปรับปรุงการเผาผลาญ
6. อุดมไปด้วยไลโคปีน – สีแดงของมะเขือเทศเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันที่เรียกว่าไลโคปีน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไลโคปีนช่วยปกป้องร่างกายจากมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งปอด โรคหลอดเลือดหัวใจ และอื่นๆ
7. เพิ่มพลังให้ร่างกาย – น้ำมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ช่วยขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงแต่กระบวนการชราของร่างกายเท่านั้นที่จะช้าลง แต่เรายังรู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นอีกด้วย
8. ดีต่อหัวใจ จากการศึกษาของตะวันตก การบริโภคไลโคปีนสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 30% มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน
9. ดีต่อกระดูก – วิตามินเคซึ่งมีอยู่ในมะเขือเทศในปริมาณที่ดี มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของกระดูก นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการสังเคราะห์ออสทีโอแคลซินซึ่งเชื่อกันว่ามีบทบาทสำคัญในการสร้างกระดูกนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินเค
10. ทำให้เส้นผมแข็งแรง – เรารู้ว่าวิธีการกินเป็นตัวกำหนดสภาพเส้นผมของเราในระดับสูง เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มที่ทำร้ายเธอ ก็มีอาหารและเครื่องดื่มที่ดีสำหรับเธอเช่นกัน น้ำมะเขือเทศและสารอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยส่วนช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมของเรา
