Ang isang kamakailang pag-aaral ng mga daga na isinagawa ng mga mananaliksik sa The University of Texas sa Dallas natuklasan na ang panandaliang pagkonsumo ng high-fat diet ay maaaring maiugnay sa mga sensasyon ng pananakit, kahit na walang dati nang pinsala o kundisyon gaya ng labis na katabaan o diabetes.
Ang pag-aaral, na inilathala sa <span class="glossaryLink" aria-describedby="tt" data-cmtooltip="
Pang-agham Ulat
Itinatag noong 2011, ang Scientific Report s ay isang peer-reviewed open-access na siyentipikong mega journal na inilathala ng Nature Portfolio, na sumasaklaw sa lahat ng larangan ng mga natural na agham. Noong Setyembre 2016, ito ang naging pinakamalaking journal sa mundo ayon sa bilang ng mga artikulo, na nalampasan ang PLOS ON E.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>Scientific Reports, inihambing ang mga epekto ng magkakaibang diyeta sa dalawang grupo ng mga daga. Ang isang grupo ay pinakain ng normal na chow, habang ang isa naman ay binigyan ng high-fat diet na hindi nagdulot ng labis na katabaan o mataas na asukal sa dugo, na parehong maaaring humantong sa diabetic neuropathy at iba pang uri ng sakit.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang high-fat diet ay nag-udyok ng hyperalgesic priming - isang neurological na pagbabago na kumakatawan sa paglipat mula sa talamak hanggang sa malalang sakit - at allodynia, na sakit na nagreresulta mula sa stimuli na hindi karaniwang nagdudulot ng sakit.
"Ang pag-aaral na ito ay nagpapahiwatig na hindi mo kailangan ng labis na katabaan upang mag-trigger ng sakit; hindi mo kailangan ng diabetes; hindi mo kailangan ng patolohiya o pinsala sa lahat," sabi ni Dr. Michael Burton, katulong na propesor ng neuroscience sa School of Behavioral and Brain Sciences at kaukulang may-akda ng artikulo. "Ang pagkain ng high-fat diet sa loob ng maikling panahon ay sapat na - isang diyeta na katulad ng kinakain ng halos lahat sa atin sa US sa isang punto."
Nalaman nina Dr. Michael Burton (mula sa kaliwa), Calvin D. Uong, at Melissa E. Lenert na ang isang uri ng fatty acid na tinatawag na palmitic acid ay nagbubuklod sa isang partikular na receptor sa mga nerve cell, isang proseso na nagreresulta sa pamamaga at ginagaya ang pinsala sa mga neuron. . Pinasasalamatan: Unibersidad ng Texas sa Dallas
Inihambing din ng pag-aaral ang napakataba, mga daga na may diabetes sa mga nakaranas ng mga pagbabago sa pandiyeta.
"Naging malinaw, nakakagulat, na hindi mo kailangan ng pinagbabatayan na patolohiya o labis na katabaan. Kailangan mo lang ng diyeta, "sabi ni Burton. "Ito ang unang pag-aaral upang ipakita ang maimpluwensyang papel ng isang maikling pagkakalantad sa isang mataas na taba na diyeta sa allodynia o malalang sakit."
Ang mga Western diet ay mayaman sa taba — lalo na, ang mga saturated fats, na napatunayang responsable para sa isang epidemya ng labis na katabaan, diabetes, at mga nauugnay na kondisyon. Ang mga indibidwal na kumonsumo ng mataas na halaga ng saturated fats - tulad ng mantikilya, keso, at pulang karne - ay may mataas na halaga ng mga libreng fatty acid na umiikot sa kanilang daluyan ng dugo na nagiging sanhi ng systemic na pamamaga.
Kamakailan lamang, ipinakita ng mga siyentipiko na ang mga high-fat diet na ito ay nagpapataas din ng kasalukuyang mekanikal na sensitivity ng sakit sa kawalan ng labis na katabaan at na maaari nilang palalain ang mga dati nang kondisyon o hadlangan ang pagbawi mula sa pinsala. Walang mga pag-aaral, gayunpaman, na nilinaw kung paano ang mga high-fat diet na nag-iisa ay maaaring maging isang sensitizing factor sa pag-udyok ng sakit mula sa hindi masakit na stimuli, tulad ng isang light touch sa balat, sabi ni Burton.
"Nakita namin sa nakaraan na, sa mga modelo ng diabetes o labis na katabaan, isang subsection lamang ng mga tao o hayop ang nakakaranas ng allodynia, at kung mayroon sila, nag-iiba ito sa isang spectrum, at hindi malinaw kung bakit," sabi ni Burton . "Kami ay nag-hypothesize na kailangang mayroong iba pang mga kadahilanan sa pag-uudyok."
Si Burton at ang kanyang koponan ay naghanap ng mga saturated fatty acid sa dugo ng mga daga na pinakain ng high-fat diet. Natagpuan nila na isang uri ng mataba
asido
Anumang substance na kapag natunaw sa tubig, ay nagbibigay ng pH na mas mababa sa 7.0, o nag-donate ng hydrogen ion.
” data-gt-translate-attributes=”[{“attribute”:”data-cmtooltip”, “format”:”html”}]”>acid na tinatawag na palmitic acid — ang pinakakaraniwang saturated fatty acid sa mga hayop — ay nagbubuklod sa isang partikular na receptor sa mga nerve cell, isang proseso na nagreresulta sa pamamaga at ginagaya ang pinsala sa mga neuron.
"Ang mga metabolite mula sa diyeta ay nagdudulot ng pamamaga bago natin makita ang pagbuo ng patolohiya," sabi ni Burton. "Ang diyeta mismo ay nagdulot ng mga marker ng pinsala sa neuronal.
"Ngayon na nakita natin na ang sensory neurons ang apektado, paano ito nangyayari? Natuklasan namin na kung aalisin mo ang receptor na pinagbibigkisan ng palmitic acid, hindi mo makikita ang nakaka-sensitizing effect sa mga neuron na iyon. Iyon ay nagpapahiwatig na mayroong isang paraan upang harangan ito sa pharmacologically."
Sinabi ni Burton na ang susunod na hakbang ay ang pagtuunan ng pansin ang mga neuron mismo - kung paano sila isinaaktibo at kung paano mababaligtad ang mga pinsala sa kanila. Bahagi ito ng mas malaking pagsisikap na mas maunawaan ang paglipat mula sa talamak tungo sa talamak na pananakit.
"Ang mekanismo sa likod ng paglipat na ito ay mahalaga dahil ito ay ang pagkakaroon ng malalang sakit - mula sa anumang pinagmulan - na nagpapalakas sa epidemya ng opioid," sabi niya. "Kung gagawa tayo ng paraan upang maiwasan ang paglipat na iyon mula sa talamak tungo sa talamak, maaari itong gumawa ng maraming kabutihan."
Sinabi ni Burton na umaasa siyang hinihikayat ng kanyang pananaliksik ang mga propesyonal sa pangangalagang pangkalusugan na isaalang-alang ang papel na ginagampanan ng diyeta sa pag-impluwensya sa sakit.
"Ang pinakamalaking dahilan kung bakit kami nagsasaliksik tulad nito ay dahil gusto naming maunawaan nang lubusan ang aming pisyolohiya," sabi niya. "Ngayon, kapag ang isang pasyente ay pumunta sa isang clinician, ginagamot nila ang isang sintomas, batay sa isang pinagbabatayan na sakit o kondisyon. Siguro kailangan nating bigyan ng higit na pansin kung paano nakarating doon ang pasyente: Ang pasyente ba ay may diabetes-induced o obesity-induced inflammation; ang isang kahila-hilakbot na diyeta ay nagparamdam sa kanila sa sakit nang higit pa sa kanilang napagtanto? Iyon ay isang paradigm shift."
Sanggunian: "Ang high-fat diet ay nagdudulot ng mechanical allodynia sa kawalan ng pinsala o patolohiya ng diabetes" ni Jessica A. Tierney, Calvin D. Uong, Melissa E. Lenert, Marisa Williams at Michael D. Burton, 1 Setyembre 2022, Pang-agham Ulat.
DOI: 10.1038 / s41598-022-18281-x
Ang pag-aaral ay pinondohan ng National Institute of Diabetes at Digestive and Kidney Diseases, ang UT System STARS (Science and Technology Acquisition and Retention) program, ang American Pain Society, at ang Rita Allen Foundation.
